Простой и нежный соус к мясу

В пол стакане молока разминаем мякишь одного куска белого хлеба вилкой, до каши.

Обжариваем свинину в масле до готовности.

Вытаскиваем мясо.

В масло пропитанное соком мяса, добавляем очень мелко нашинкованный лук и обжариваем до коричнивого цвета.

Добавляем пол стакана бульона.

Когда жидкость выпарится на половину, убераем температуру до минимума и вливаем кашицу молочную.

Добавляем соль и специи по вкусу(я использовал шафран, кориандр, паприку, черный перец).

Выпариваем жидкость до густоты соуса.