Вареники на любой вкус -2

Ингредиенты

1 ст. =240 мл.
для теста:
1/2 ст. чуть тёплой воды
2 полных с горкой ст.л. сметаны 23%
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
приблизительно 450 гр. муки

начинки:
№1-вишня 400 гр. /удалить косточки/+посыпать сахаром
для подливки- 1/2 ст. вишнёвого сока+1 ч.л. крахмала/у меня кукурузный/
№2-творог 150 гр. +1 желток+сахарная пудра+немного лимонной цедры.
для заправки-сл.масло
№3-картофельное пюре 150 гр.
для заправки-1 зубок тёртого чеснока+2 ст.л. ол.масла+зелень петрушки
для сервировки сладких вареников - веточка мяты.сметана

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

растворить в воде соль.добавить сметану.хорошо размешать.

добавить взбитое яйцо.масло и постепенно добавляя муку/её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.

дать тесту немного отдохнуть.раскатать и налепить вареников.

начинка №1:

вишню.предварительно засыпанную сахаром откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь.сок сохранить.

подливка:

в вишнёвом соке.растворить 1 ч.л.крахмала.поставить на медленный огонь и варить постоянно мешая до загустения.

начинка №2-смешать все ингредиенты и хорошо растереть до однородной массы.

начинка №3-думаю.что всё понятно!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
127 человек оценили

Сохранить рецепт
185 человек сохранили

Какие красивые!!!!!! Попробую обязательно твое тесто. Я тоже люблю эксперименты с варениками и вообще люблю вареники. 5!!!!! Я в соус не добавляю крахмал. Просто даю в сок больше сахара и увариваю до загустения. Наташенька,пасибо за рецепт. 5!!!!!

Nathalya

02.07.2010 02:17

Вареники на любой вкус -2

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии