Ирландское рагу от olerose

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

РЕЖЕМ МЯСО НА МАЛЕНЬКИЕ КУСКИ,ОБЖАРИВАЕМ В МАСЛЕ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ.ЛУК НАРЕЗАТЬ ПОЛУКОЛЬЦАМИ И ДОБАВИТЬ К МЯСУ.ОБЖАРИТЬ.ПЕРЕЛОЖИТЬ ВСЁ В КАСТРЮЛЮ,ЗАЛИТЬ ВОДОЙ И ТУШИТЬ ДО МЯГКОСТИ МЯСА.

КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ.КАБАЧКИ ОБВАЛЯТЬ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ.ОТДЕЛЬНО ОБЖАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ.

ПОМИДОРЫ ПОМЕСТИТЬ В КИПЯТОК НА НЕСКОЛЬКО МИНУТ,ЗАТЕМ СНЯТЬ ШКУРКУ,МЕЛКО НАРЕЗАТЬ И ПОТУШИТЬ ДО СОСТОЯНИЯ СОУСА.

КАРТОФЕЛЬ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ И ДОБАВИТЬ К МЯСУ.ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ.ДОБАВИТЬ КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ.ЕСЛИ НУЖНО ДОБАВИТЬ ВОДЫ.ТУШИТЬ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ ОВОЩЕЙ И ДОБАВИТЬ ПОМИДОРЫ.ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ.

КАК ТОЛЬКО РАГУ БУДЕТ ГОТОВО ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНЬ.

Дополнительная информация

ЭТО РАГУ Я ГОТОВЛЮ ДАВНО...ЕЩЁ СО ШКОЛЫ...К СОЖАЛЕНИЮ ДОСЛОВНО РЕЦЕПТ НАПИСАТЬ НЕ МОГУ...НЕ СОХРАНИЛАСЬ ВЫРЕЗКА ИЗ ГАЗЕТЫ...ПИСАЛА ПО ПАМЯТИ...ДУМАЮ НИЧЕГО НЕ УПУСТИЛА... ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ РАГУ...НЕ СЛОЖНОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Ирландское рагу (англ. Irish stew) — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране. по материалам Вики В состав классического рагу входят баранина, картофель, лук, а также петрушка и тмин. Чаще всего мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно, наполовину или четвертями. Ингредиенты складывают в глубокую посуду, например, сотейник, после чего заливают водой и тушат на медленном огне около 1 часа.

olerose

29.06.2010 20:16

Ответить

согласна что с классическим рецептом ничего общего нет...но как вариант...думаю не плохо...

29.06.2010 20:21

Да отлично!

29.06.2010 21:58

с первым!удачи!!!