Крамбл с абрикосами и миндалем

Ингредиенты

абрикосы - 500 гр.
миндаль - 50 гр.
масло сливочное - 30 гр.
мед - 2 ст.л.
для посыпки:

пряники - 3 шт.
мука - 60 гр.
коричневый сахар - 40 гр.
сливочное масло - 35 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы разрезать на половинки, вынуть косточки.

Миндаль я очистила от кожицы, залив его кипятком и дав постоять 5 минут.

Затем миндаль крупно порубить.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить мед, готовить до карамелизации.

Положить абрикосы и помешивая готовить минут 5 на слабом огне.

Для посыпки измельчить пряники в блендере.

Пряники у меня были шоколадные, поэтому такая коричневая поверхность десерта получилась.

Растереть пальцами все ингредиенты посыпки, включая порезанное мелкими кусочками сливочное масло, в мелкую крошку.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить ровным слоем абрикосы, посыпать миндалем, а затем - крошкой.

Запекать в духовке при 180 град. 25 минут.

Я подавала этот крамбл с ванильным мороженым - очень вкусно, попробуйте.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты, небходимые для приготовления этого десерта

2. Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки

3. Миндаль очистить от кожуры, крупно порубить

4. В масляно-медовой карамели прогревать абрикосы 5 минут, помешивая.

5. Пряники измельчить

6. В смазанную маслом форму выложить абрикосы

7. Посыпать их миндалем

8. И крошкой. Поставить запекаться в духовку.

9. Готовый десерт

10. Под запеченной корочкой - сочные и сладкие абрикосы в меду

11. А если добавить мороженое... Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
74 человек оценили

Сохранить рецепт
39 человек сохранили

Лариса-lorxen1, не сочтите за агитацию, но совсем не приторно. Абрикосы (покрайней мере те, что у нас продаются) кислрваты, если не добавлять сахар или мед, то совсем кисло будет, а так очень гармонично. Но это, конечно, дело вкуса.

strelec148

29.06.2010 14:36

Ответить

Оль, очень полезный и вкусный десерт! класс! 5

чили

29.06.2010 15:29

Ответить

Очень-очень-ОЧЕНЬ люблю крамблы! И за то, что вкусно, и за то, что быстро, и за то, что нравятся они абсолютно всем и всегда!!! А главное - никаких сервировочных лопаточек!

большую ложку - и вперед!

Отдала голос за крамбл!