Шашлык из тунца

Начнём с ловли тунца на океане или в магазине.

Разделываем на филе и нарезаем на трёх сантиметровые кубики.

Затем нарезаем цуккини полукольцами, лук четвертушками и также ананас.

Берём бамбуковые палочки и нанизываем рыбу чередуя с луком, цуккини, ананасом.Чтоб филе не прокручивалось на круглых палочках нанизываем на две палочки.

После берём чашку, наливаем вино, оливковое масло, выжимаем лайм, добавляем чеснок, мелко порезанный базилик, чёрный перец, соль.Перемешиваем и выливаем на шашлык.

Маринуем 30-60 минут (не больше).

Далее, кочаны кукурузы ломаем пополам, солим, перчим, смазываем оливковым маслом.

На подготовленный прогретый мангал выкладываем шампура с рыбой и кукурузу.Под концы бамбуковых шампуров подкладываем фольгу чтоб не пригорали и можно было переворачивать.

ВНИМАНИЕ жарим при закрытой крышке мангала по ДВЕ минуты с каждой стороны, тоесть 8 минут в общем.

Готовность шашлыка проверяется нажатием пальца или надрезом ножом.

Остаётся открыть хорошее красное вино, приятного аппетита..