Десерт бискочиз

Ингредиенты

3 бисквитных коржа шоколадных(я пекла сама)
1л. жирных сливок
1 банка вареной сгущенки
сок 3-х лимонов(небольших)

ваниль (1ч.л ванильного экстрата)
2 пачки закрепителя сливок(необязательно)
100 гр. темного шоколада
форма 24 см d(если у вас коржи 24см д,то тогда берите форму 26см д.,короче форма на 2 см больше)

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков( с закрепителем сливок).

Вареную сгущенку тщательно разбиваем венчиками(миксером) (она станет полужидкой), вводим в сливки и вручную осторожно вымешиваем в одном направлении.

В три приема добавляем лимонный сок, так же аккуратно вымешиваем. С третьей порцией сока вводим ваниль.

Условно делим массу на 3 части.

Выкладываем в разъемную форму бисквит-крем поочередно.

Шоколад растопить на паровой бане, тонкими полосками нанести на верх торта и толстой палочкой (ну или ложкой ) сделать завтики.

Завитки получатся не плоскими, а трехмерными, что придаст торту еще больший эффектный вид.

Поставить в холод на 10-12 часов.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

под форму лучше поставить поддон, т.к. не вся выделяющаяся сыворотка впитывается в бисквиты, немного подтекает. Форму лучше обернуть пищевой пленкой, т.к. металл окисляется под действием лимонного сока. ************************************** Совет. Как выжать лимонный сок без соковыжималки **************************************************** Лимон разрезать пополам в поперечном сечении, воткнуть вилку в мякоть и сжимая половинку лимона в одной руке, прокручивать вилку. Сок выжимается очень легко и тщательно.