Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке

Ингредиенты

сыр камамбер - 1 упаковка (125 г)
тесто слоёное готовое - 1 лист
масло шоколадное "белое! - 1-2 ст.л.
ревень готовый (заготовка) - 1-2 ст.л.
желток (для смазки) -1/2 шт.
для масла белого:
белый шоколад - 120 г
масло сливочное - 40 г
сахарная пудра - 40 г

шампанское или шипучее вино - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
для ревеня (заготовка):
ревень
сахар (лучше коричневый)
лимонная кислота
на 1 кг. ревеня 800 гр. сахара и щепотка лимонной кислоты.
как альтернатива ягоды, варенье..

Пошаговый рецепт приготовления

Очень быстрый и простой рецепт.

В Гастрономе был ещё быстрее и проще - я усложнила, знаю, что я сейчас услышу... Но у меня нет проблем с тем, чтоб приготовить повкуснее, (а не побыстрее), поэтому, уж извините! усложнила! Но всё же получилось быстро, потому что ревень у меня был готовый и масло тоже (оно прекрасно хранится в холодильнике).

Рецепт привлёк моё внимание, так как я очень люблю сыр, и разные новые способы его подачи меня очень интересуют...

Я расскажу, как готовить по-Гастроному и как готовила я. А каждый выберет себе вариант... если надумает приготовить...

Пошаговые фото рецепта

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 1

1. Готовое слоёное тесто

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 2

2. Готовое слоёное тесто надо раскатать потоньше и вырезать 2 "заготовки: "крышечку" для камамбера и "донышко".

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 3

3. Оно должно быть на несколько сантиметров больше, чем "крышечка".

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 4

4. В камабере надо продавить углубление или просто сделать выемку, которую надо заполнить...

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 5

5. Камамбер кладём на "донышко", так говорит Гастроном. Я предварительно смазала его белым маслом (готовить просто - шоколад растопить; масло взбить с остальными ингридиентами и ввести шоколад - очень вкусно на булочки мазать! Прекрасно хранится в холодильнике!).

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 6

6. ---

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 7

7. По Гастроному кладём в выемку клубнику, посыпав сахаром, но поскольку я терпеть-ненавижу термически обработанную клубнику (я даже варенье варю так, чтоб ягодки оставались плотненькими и целенькими), я положила ревень - его тоже готовить просто: кусочки ревеня засыпать сахаром и, кода он пустит сок, проварить до мягкости, добавив аскорбинку. Сок отцедить.

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 8

8. Теперь "донышко" присборить-собрать вокруг камамбера, загнуть края на верх сыра и смазать краешек желтком и накрыть "крышечкой", хорошо защипать, чтоб ничего не вытекало!

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 9

9. Тут - пардон! - один шаг не сфоткала, но вы дорисуете в воображении!

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 10

10. Запекаете в духовке и едите ещё тёплым. Это вкусно! и очень даже! Сыроеды и сыроежки - десерт для нас!

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 11

11. ---

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке: шаг 12

12. ---

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Мама Таси, у меня случилась беда: не защипала хорошо, и сыр немножко вытек, я "собирала" его на протвене... так что надо хорошо защипать... Или запечь в посудине, не намного больше самого сыра - чтоб никуда не убежало! Но это так вкусно, что буду делать и дальше, учтя ошибки...

kaven

10.06.2010 06:36

Камамбер по-весеннему в тестяной коробочке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии