Печенье "мокко-трюфель"

Ингредиенты

100 гр. сливочного масла,
100 гр. горького шоколада,
2 ст.л. растворимого кофе,
2,5 ст. пшеничной муки,
1/2 ст. порошка какао,
1 ч.л. разрыхлителя для теста,

2 яйца,
2 ст. сахара,
ванилин ,
100 гр. измельченных ядер грецких орехов,
40 половинок ядер грецких орехов для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить кусочки сливочного масла и шоколада на водяной бане,всыпать кофе. Снять смесь с бани,дать немного остыть.

Смешать в миске муку,разрыхлитель и какао. Добавить слегка взбитые яйца,сахар,ванилин,перемешать.

Соединить массу с шоколадно-масляной смесью,хорошо растереть. Всыпать измельченные орехи,перемешать.

Раскатать тесто (лучше при раскатывании пользоваться бумагой для выпечки),вырезать печенье и выложить его на смазанный маслом противень,украсить половинками ядер грецкого ореха.

Выпекать около 15 минут в разогретой до 180*С духовке.

Дать остыть печенью на противне 2 минуты,затем переложить для охлаждения на решетку.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В книге тесто выкладывается на противень столовой ложкой отдельными порциями. Но так как тесто довольно густое,то я просто раскатала его и вырезала печенье стаканом. При этом тесто жирное и его очень легко раскатать,используя бумагу для выпечки (пергамент). Печенье получается сухое,со вкусом шоколада и орехов, ароматом кофе. Из данного количества продуктов выходит 40 штук печенья.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Леночка, чертовски соблазнительное печенье. Снимки передали всю красоту, но не вкус к сожалению. Вполне получилось представить результат, облизнуться и спрятать рецепт в копилочку

Идея с кондитерской в силе? @}--}--

чили

09.06.2010 23:26

Ответить

Ох, как я люблю такие печеньки! Ела бы без остановки.. Но так как это не представляется возможным,

буду время от времени себе любимой выпекать! @}--}--

ботакоз

10.06.2010 16:38

Ответить

Всем большое спасибо за внимание и комментарии! mama tasi,Вам без очереди,в любое время и в любом количестве! Натуль,конечно в силе,я уже в очередь записалась! Дашенька,себя обязательно надо баловать,желательно почаще и не только печеньем!

10.06.2010 23:02

Вкусное печенье! 555

14.06.2010 07:54

Ленусь, супер замечательные печенки, а главное много( для моих обжориков!!!!!)! Шоколад с кофе - ММММММММ.......!!!!!Фотки супер соблазнительные! 5+5+5+5+5+ @}--}--