Ризотто молочно-ревеневый

В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности. Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.

Тем временем помыть ревень и порезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15,, не забывая при этом помешивать. В конце варки вмешать рис крем фреш или сметану и порошок корицы.

Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.

Подавать можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.

Приятного аппетита!