Брауни 'блонди"

ПОСВЯЩАЕТСЯ ВСЕМ КОФЕМАНАМ и немножко-шокоманам.

Ну что бы там не говорили , о вкусах не спорят. Вот не люблю я чёрный шоколад--что со мной поделаешь! И это--причина постоянных споров с моим мужем. Он его просто обажает. А мне больше по вкусу молочный, а ещё лучше-белый. Знаю, что там ничего нет, знаю, что это не то, что полезно, а вообще-вредно. ну, что со мной поделаешь.

Вот и рецепты подстраиваю под себя. Мой брауни точнее бы можно назвать -Блонди, тк при его приготовлении не пострадало ни грамма чёрного шоколада. Хотя, в результате вышел довольно таки кофейно-шоколадный экспромт.

Яйца взбить с сахаром.

Не переставая взбивать, постепенно ввести размягчённое сливочное масло.

Теперь-какао, растворённый в горячей воде кофе, разрыхлитель, ванилин. И наконец-муку. тесто должно получиться, как на сметанник-не очень густое.

В форму для выпечки постелить бумагу для выпечки, смазанную маслом. Им же смазать и бока формы. У меня форма на 25 см--как по мне--это большая, нужно по-меньше, тогда выпечка будет по-выше.

Выпекать в разогретой до 180 град духовке прим 15-20 мин. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.

Готовое изделие хорошо остудить.

Пока наш брауни там будет охлаждаться, приготовить шоколадную глазурь. Для этого белый шоколад растопить на тихом огне с маслом и молоком. Немного охладить.

Залить ею остывший корж.

Сверху можно посыпать коричным сахаром. Хотя, если честно--это мой экспромт. Просто он остался после выпечки печенья.

А теперь отправить это сооружение в холодильник, и забыть о нём желательно на несколько часов, а ещё лучше--на ночь.