Вход | Регистрация
"холодный" чизкейк с белым шоколадом
Ингредиенты
- для основы:
- 1 пачка песочного печенья "юбилейное" или любое другое, (120-150 гр)
- 70 гр. сливочного масла(растопить)
- для начинки:
- 300 гр. сыра крем-бонжур или филадельфия, или его аналогов
- 300 гр. сливок жирностью от 33%
- 2 плитки белого шоколада-200 гр. (у меня пористый)
- 3 ст.л. ликера бейлис
- 3 ст.л. сахарной пудры
- что-нибудь для посыпки:
- сахарная пудра
- какао
- фруктовый сироп
- разъемная форма 20см.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчаем печенье в блендере и смешиваем со сливочным маслом.
Выкладываем в форму и утрамбовываем, убираем пока форму в холодильник.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке в режиме "разморозки".
Взбиваем сливки до плотных пиков! СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ!
Сыр КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ взбиваем с сахарной пудрой, добавляем ликер, перемешиваем.
Вводим взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешиваем миксером на самой низкой скорости или венчиком.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и убираем в холодильник на всю ночь, можно и больше, до подачи на стол.
Перед подачей украшаем сверху по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
кыш
Ответить27.05.2010 03:45
Замечательный десерт, Ксюша!
sveta-koolinar
Ответить27.05.2010 03:47
Красавец! 
purplefly
Ответить27.05.2010 03:55
люблю чизкейки!
вэнди
Ответить27.05.2010 03:59
КАК! МНОГО! ВКУСНОГО! 555
А вот вопрос: все говорят, что пористый шоколад не топится - врут???
chef
Ответить27.05.2010 04:01
Восхитительный разрез и состав! Шикарный чизкейк и не менее шикарные снимки
марусёк
Ответить27.05.2010 04:10
очень интересно, быстро и чиииз-кейк!
попробую обязательно!
попробую обязательно!koshka_1983
Ответить27.05.2010 04:12
в разрезе, такой воздушный и нежный, объедение!5!
ksyusha
Ответить27.05.2010 04:19
Спасибо девочки!
Врут-врут прекрасно топится и не так быстро застывает как обычный...а вот есть белый шоколад, нашего производства, не помню названия, в ашане продается, обычный-не пористый, так тот не топится вообще, а в микроволновке - жарится))))...интересно из чего они его делают...
прекрасно топится и не так быстро застывает как обычный...а вот есть белый шоколад, нашего производства, не помню названия, в ашане продается, обычный-не пористый, так тот не топится вообще, а в микроволновке - жарится))))...интересно из чего они его делают...natapit
Ответить27.05.2010 04:24
шикарный!
lorxen1
Ответить27.05.2010 04:20
просто прелесть ,как нежно и вкусно5+++
5+++lianaaa
Ответить27.05.2010 04:28
Суперпросто в приготовлении но безумно вкуснофото оч красивое
просто в приготовлении но безумно вкуснофото оч красивоеalkomis
Ответить27.05.2010 04:38
Очень захотелось кусочек555
555federal
Ответить27.05.2010 04:51
мммммммм,вкусный!naumovec
Ответить27.05.2010 04:59
Отлично!
laralaram
Ответить27.05.2010 05:24
очень и очень!
татьяна 55
Ответить27.05.2010 05:52
Какая вкуснотища!555555!!!!
Nathalya
Ответить27.05.2010 05:46
Бесподобно!
вэнди
Ответить27.05.2010 06:25
ksyusha , из сала, наверное 
ната777
Ответить27.05.2010 10:57
Вкусно.5.
MissJoker
Ответить27.05.2010 11:19
отличный чизкейк!!!
alyakeyk
Ответить27.05.2010 11:44
Замечательный рецепт!Вкусно,просто и без выпекания!!!
ambrinna
Ответить27.05.2010 12:00
Вкуснятинаааа!!!!!!!!55555555555555555
" />
" />irisli
Ответить27.05.2010 12:31
Вкусно выглядит. Только насчет солоноватого сыра не уверена. Я тоже делала Маринин чизкейк и мне не понравилось. И именно из-за солоноватого привкуса. Но это дело вкуса, конечно. Вам огромная пять!
ksyusha
Ответить27.05.2010 12:46
irisli да это для любителей сыра, ведь если готовить из нейтрального маскорпоне-то получится практически Тирамису.
Спасибо!
.
Спасибо!allenka(alarm clock)
Ответить27.05.2010 12:53
Разрез красивый!
fanny
Ответить27.05.2010 14:09
Класс!
lillit1
Ответить27.05.2010 14:35
и мне солоноватый привкус нравится! очень соблазнительные чизкейки! шикарно приготовлено!
mimi
Ответить27.05.2010 15:03
Ксюнь, просто прелесть! Кстати "восторг" не пористый, про который ты говоришь - я очень люблю и плавлю в микро, но это дело вкуса, я стараюсь пористый в десерты вообще не использовать
strelec148
Ответить27.05.2010 15:25
Классно Ксю! находишь время на вкуснятинку...молодчина! 5
светлана65
Ответить27.05.2010 15:23
Очень нежный чизкейк, в разрезе - супер-красиво, и правда, как сыр выглядит! Отлично! 555!
манюша
Ответить27.05.2010 15:27
САма нежность! 555
irina-kolyshkova
Ответить27.05.2010 16:03
КЛАССНЫЙ ПИРОЖОК 555555555555555
rezept
Ответить27.05.2010 16:05
Я недавно тоже делала похожий, только в рецепте был еще Götter Speise-это типа желатина, а у тебя, смотрю без него такая плотная масса получилась, удивлена ( а может шоколад свое дело сделал?)! Пять с плюсом !!!!
mellorn
Ответить27.05.2010 23:22
вкуснятина! 555
шуш
Ответить28.05.2010 05:51
Ксюш, отличный, нежный и вкусный тортик!!!!!!
5+5+5+" />
" />ksyusha
Ответить28.05.2010 12:46
Мариш, не помню названия шоколадки, но у меня точно не расплавилась, пригорела и все)).
Спасибо!
natasha76-07
Ответить28.05.2010 17:39
555!
алёнушка777
Ответить04.06.2010 01:01
ну очень!!! 5
ksyusha
Ответить17.11.2011 04:34
))) только на днях готовила его, на др, только трюфельный... Спасибо за внимание)))!
polinenok1988
Ответить29.10.2012 17:11
Рецепт супер, вкусно, нежно. Но я нашла только Воздушный белый и начинка плохо держала форму. Думаю либо надо шоко другой либо желатина грамм 10 добавить? Как думаешь в чем тут дело? У тебя просто супер держит форму )))
ksyusha
Ответить01.11.2012 15:52
Привет! Думаю в сливках дело, скорей всего плохо взбились, не знаю от чего это зависит, но бывает сливки плохо взбиваются и падают...(((
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
