Добавить рецепт

Печенье Домашнее "Oreo" - рецепт.

Печенье Домашнее Oreo
19.05.2010 12:14
 4740 26 67

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 130 мин.

 Количество порций: 30

 Сложность: Не определен

 Варианты: трюфеля"Oreo"

Как приготовить

Приступаем:

Растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, даем немного остыть.

В миске смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, соль, кофе и горький какао.

Отдельно сбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, продолжая сбивать, добавляем яйцо и желток, ванильный сахар и растопленный шоколад. Всё хорошо смешать. В полученную массу добавляем сухую смесь и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достаем тесто из холодильника, катаем небольшие шарики и улаживаем их на противень покрытый пекарской бумагой (оставляем достаточно места между шариками. т.к. они расплываются).

Выпекаем минут 10. Даем остыть печенюшкам на решетке

Начинка;

на небольшом огне,в кастрюльке растапливаем белый шоколад со сливочным маслом, постоянно помешивая венчиком,добавить ванильный сахар или эссенцию и снять с огня, дать остыть немного.

Сборка:

намазываем одну печенюшку начинкой и накрываем другой.

Хранить печенюшки в герметическом сосуде в прохладном месте пару дней.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста

150 гр. муки

1 кофейная ложечка пекарского порошка

50 гр. горького какао порошка

1 кофейная ложечка растворимого кофе без кафеина

125 гр. черного шоколада

150 гр. сливочного масла

125 гр. коричневого сахара

1 яйцо и 1 желток

щепотка соли

немного ванильного сахара

Для прослойки:

200 гр. белого шоколада

50г чёрного

75 гр. сливочного масла

ванильная эссенция или ванильный сахар

Пошаговые фото рецепта
Печенье Домашнее Oreo
Печенье Домашнее Oreo
Печенье Домашнее Oreo
Печенье Домашнее Oreo
Дополнительная информация о рецепте
печенье очень вкусное,мне больше понравилось чем магазинное,хотя дети кушают и то и другое.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
67 человек
оценили
Сохранить
рецепт
66 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт