Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 1
1. Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста. Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 2
2. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня - это духовка с включенной лампой. Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 3
3. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 4
4. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 5
5. Сворачиваем рулетиком.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 6
6. Сгибаем рулетик подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый "калачик".
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 7
7. Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать). Оставляйте между калачиками достаточно места, они очень сильно вырастают. я место сэкономила, хотела всё уместить на один противень.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 8
8. Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой. Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 9
9. Вынуть противень, слегка сбрызнуть калачики водой и накрыть до почти полного остывания.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом): шаг 10
10. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

johnny
14.05.2010 03:23
Ответить
Лена, какие румяные красавцы!
mama tasi
14.05.2010 03:17
Ответить
:) Какие симпатичные рогалики! Я бы ради такого завтрака даже будильник завела :) Спасибо, Леночка, за красивые фотографии вкусного рецепта! 555
Inna_2107
14.05.2010 03:19
Ответить
Какие симпатичные и аппетитные!!!
murrrrrya
14.05.2010 03:27
Ответить
Чудесные рогалики!!!*THUMBS UP*55555555@}--}--
Babyfire
14.05.2010 03:29
Ответить
Мммммм O<img loading=" /> Какие аппетитные!!!
vicus
14.05.2010 03:23
Ответить
Красиво скрутила, точно красавцы!
olga-vredina
14.05.2010 03:36
Ответить
крАсотА !
алёнушка777
14.05.2010 03:36
Ответить
Ну очень!!! 5 :)...и мучаюсь от любви к твоей кулинарии ща...
Юлечка - *
14.05.2010 03:37
Ответить
У Вас как всегда вкусно и красиво!
lianaaa
14.05.2010 03:31
Ответить
Какое замечательное тесто, оч понравилось, забрала в коллекцию*BRAVO*
valentina 78
14.05.2010 03:34
Ответить
Очень и очень!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--555!
кыш
14.05.2010 03:37
Ответить
Спасибо, девочки, за отзывы!:)@}--}-- Алёнушка, рада тебя видеть!!:*
алёнушка777
14.05.2010 03:51
Ответить
Я "тайно" тя вижу...СПАСИБО что заметила...СОСКУЧИИИЛАСЬ!!!
шуш
14.05.2010 03:55
Ответить
Ой Леночка, какие рогалики красивые!!!! Сплошная вкуснятина!!!! Может удочеришь меня ;), я тоже такие хочу, а то всё сама да сама :)!!! Я себя вести хорошо буду( ну почти всегда ;)!. Фотки супер соблазнительные :)!!!!Ты даже Алёнушку ароматом на сайт вытянула 5+5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />*KISSED*:*
strelec148
14.05.2010 03:55
Ответить
Лен, ты прерожденный повар! 5
naumovec
14.05.2010 03:58
Ответить
Лен, какие красивые!
Aaaaa
14.05.2010 04:04
Ответить
Какое замечательное тесто и аккуратненькие рогалики!555@}--}--
fanny
14.05.2010 04:17
Ответить
ЧУдные калачики, как крабики!:)
purplefly
14.05.2010 04:26
Ответить
Вау ,какие симпотяжки!
nikolya3
14.05.2010 04:28
Ответить
Отлично! 555+
MissJoker
14.05.2010 05:00
Ответить
обалденные булочки...красивые, румяные... забираю с благодарностью...
chef
14.05.2010 05:28
Ответить
Лена, не удочеряй Рину (щепотом - она мама троих детей)... Представляешь сколько тебе рогаликов придётся ежедневно печь? Нас меньше - намёк ;) Бесподобная выпечка!!! @}--}--
mamylet
14.05.2010 06:06
Ответить
спасибо Вам у Вас всегда все вкусно 55555
кениг
14.05.2010 06:30
Ответить
Симпатяшки!Круче чем из кондитерской,55555
кыш
14.05.2010 07:01
Ответить
Спасибо всем большущее!@}--}-- Удочерю и "уматерю" всех желающих, с радостью!*ROFL* Мне как раз, надо побольше едоков, чтобы мне поменьше всего доставалось. Готовить я люблю больше, чем кушать. :)
mar33_33
14.05.2010 09:58
Ответить
Ух ты! Какая аппетитность :)
oulga
14.05.2010 10:34
Ответить
Очень вкусно!!!!! 55555!!!!!
ambrinna
14.05.2010 11:39
Ответить
Симпатяги какие румяненькие!!!!!!! Отлично!*THUMBS UP*
Алёна
14.05.2010 12:07
Ответить
спасибо, забрала 5555, очень вкусно.
Ирина 211978
14.05.2010 12:10
Ответить
Красавчики какие! 555!
ветка69
14.05.2010 12:06
Ответить
Я не знала ,куда творог пристроить.А тут еще один замечательный рецепт.Ваш тоже попробую.5+
sigma002
14.05.2010 12:27
Ответить
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ! нет слов!55555555555555
alyakeyk
14.05.2010 13:24
Ответить
Высший класс!И вкус,и вид!*BRAVO*
krakazuka
14.05.2010 13:50
Ответить
Какие красотульки! Очень аккуратненькие и румяные пушистики! :*
lozana
14.05.2010 14:07
Ответить
Очень красиво!!! Скажите, пожалуйста, сколько взять свежих дрожжей вместо 1 ч.л. сухих?
lorxen1
14.05.2010 14:31
Ответить
ух, какие аппетитные и румяненькие*THUMBS UP*5+++
fim
14.05.2010 14:41
Ответить
Лена! Красота невозможная! Такие блестящие, вкусные. Нет, хорошо, что через экран не съесть. И так толстею, только глядя.:p
светлана65
14.05.2010 15:20
Ответить
Какие красавцы румяные. Аппетитные до невозможности! 555!*THUMBS UP*
ольга бабич
14.05.2010 15:25
Ответить
класс!!!555555
Lekusia
14.05.2010 15:33
Ответить
Прелесть! Забрала себе! 555
galachkka
14.05.2010 15:40
Ответить
Классный рецепт!Спасибо!Обязательно буду печь!
mumuska
14.05.2010 15:50
Ответить
i ya zabirayu spasibo
lillit1
14.05.2010 16:15
Ответить
какая прелесть! очень красиво и вкусно! спасибо за рецептик 555!
манюша
14.05.2010 16:24
Ответить
Класс! Я тоже в очередь на "удочерение" 555
кыш
14.05.2010 17:18
Ответить
lozana | 25 г свежих - хватит. :)
севуля
14.05.2010 17:44
Ответить
Красота-то какая! И фото такие подробные! 5+++!:)
ветка69
14.05.2010 19:37
Ответить
Зашла сказать спасибо за замечательное тесто.Вы дописали 25 г свежих дрожжей..Это очень много.Я делала (приблизительно) 10г.(Ну если наверняка,можно положить грамм 15.)Прекрасно все подошло.Очень вкусно!*THUMBS UP*
кыш
14.05.2010 20:05
Ответить
ветка69 | Наверно, правда, много. Когда писала, думала о бОльшем количестве теста. Исправлю.:)
laralaram
14.05.2010 22:00
Ответить
ой, какие вкусные - обязательно надо печь! Согласны с Ветка относительно дрожжей!:p
mellorn
14.05.2010 22:55
Ответить
Симпатяжки! 555 :p:p:p
naf
15.05.2010 02:09
Ответить
Вкусные:)
anasstko
15.05.2010 02:10
Ответить
Вот на твороге я дрожжевое тесто ещё не делала, буду исправлятьсяO<img loading=" />
anasstko
15.05.2010 02:16
Ответить
А на кефире или йогурте это дело сбацать можно???
natapit
15.05.2010 03:31
Ответить
шикарные красавцы!
кыш
15.05.2010 03:33
Ответить
Дрожжевое тесто можно сбацать , практически на чём угодно, нужно подобрать пропорции.:)
salnikova_irina
15.05.2010 17:58
Ответить
Очередной шедевр! Просто восхищаюсь вашими кулинарными подвигами! И учусь!
irina75
15.05.2010 21:14
Ответить
Лена какие аппетитные !!!!! не уверена чо у меня так получиться ,но рецепт заберу на пробу ,уж очень понравилось тесто *THUMBS UP*
anzelikas
15.05.2010 23:45
Ответить
Обязательно попробую!Спасибо за рецепт!
alecroy
16.05.2010 03:29
Ответить
вот опять вернулась к Вам уже после приготовления - сделала рогалики... Изумительно-воздушное тесто и выпечка, использовала риккото чиз в тесто и 1% молоко - трудно у нас здесь с сывороткой Спасибо что поделились рецептом.
кыш
16.05.2010 07:29
Ответить
alecroy |Спасибо большое за отзыв! :) Я рада, что отсутствие сыворотки Вас не остановило. Приветствую творчество!@}--}--
алена-бархат
16.05.2010 14:39
Ответить
сегодня попробую напечь
чили
16.05.2010 14:51
Ответить
Главное, чтобы мои сыновья не увидели! :) Я на такие подвиги по утрам не способна! Даже для любымых и обожаемых детей! Леночка- Вы волшебница! (повторяюсь, знаю, но ведь так и есть...)
u6astik
16.05.2010 23:42
Ответить
Красота !:)555555+++++
hole
17.05.2010 01:28
Ответить
Такие румяные, просто загляденье!
utro8
17.05.2010 03:16
Ответить
Замечательное тесто!
utro8
17.05.2010 03:08
Ответить
Замечательное тесто!
utro8
17.05.2010 03:09
Ответить
Красивенные рогалики! Спасибочки за рецепт! 5555555!
Juleta
17.05.2010 15:21
Ответить
Изумительные рогалики, такие красивые!!! *THUMBS UP* Спасибочки за рецепт! 5+!!!
makakulja
19.05.2010 01:25
Ответить
5+++;)
кыш
19.05.2010 05:53
Ответить
Спасибо большое всем за комменты!@}--}-- Дашенька, по утрам я на такие подвиги тоже не способна.:p Я пеку вечером, но едим на завтрак. :)
Ответить
5! беру себе такую вкуснятину!!!
pushina75@list.ru
20.05.2010 19:31
Ответить
5+++++++++++++++++++++++
фред
20.05.2010 20:31
Ответить
очень люблю творожное тесто!!!!!!!!!!5555555555
маруся911
28.05.2010 17:53
Ответить
Красота! 5 конечно! Ну как тут похудеешь?! В выходные буду делать, отчитаюсь. Спасибо за рецепт!
Ответить

Добрый день! А можно добавить масло в тесто на сыворотке?

Ответить

Добрый день! А можно еще масло добавить в тесто ( на сыворотке)? 

a_l
15.06.2010 22:04
Ответить
Ух тыыыы! Красота какая!!!:) Спасибочки!5!
корсак
17.08.2010 17:57
Ответить
А где сыворотку взять или чем заменить?
кыш
17.08.2010 18:46
Ответить
корсак |Сыворотка получается в процессе приготовления домашнего творога ( побочный продукт). Продаётся в магазине в молочном отделе. Заменить можно молоком или водой.
машенька-84-
30.08.2010 06:47
Ответить
Очень понравилса рецептик.5.
nuna
19.09.2010 00:53
Ответить
Len , smotrev na etu krasotu, zaxotelas sprosit-Kto ti po profesii? 100
кыш
19.09.2010 06:36
Ответить
nuna |Я технолог швейного производства (лёгкая женская одежда).:)
Juleta
25.10.2010 14:18
Ответить
Леночка, приготовила эти чудесные рогалики (начинка варёная сгущёнка), получились обалденные, тесто волшебное, такое лёгкое, воздушное, с творожной ноткой, действительно быстро выпекаются. Правда сфотографировать не успела для отчётика, смели всё махом! Вывод: надо делать на 2 порции))) Спасибо большое за такой замечательный рецепт!@}--}--
кыш
25.10.2010 17:41
Ответить
На здоровье!:)
alywa
25.02.2011 17:39
Ответить
Девушки!А чем можно заменить Сыворотку ?:[
кыш
25.02.2011 18:32
Ответить
alywa |Если заменить сыворотку ( любой жидкостью) получится другое тесто.;)Сыворотка продаётся в молочных отделах.:)
barska
10.04.2011 13:31
Ответить
Супер! *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6712717689071371.0161
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru