На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)

Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом) - рецепт.

Добавлен:\  |  14.05.2010 03:09

 Кухня: домашняя

 Сложность: Средний

 Оригинальный рецепт: Булочки с начинкой из щавеля.

Ингредиенты

творог 200 г

сыворотка 100 мл

сахар 50 г

яйцо 1 шт.

соль

ванильный сахар

мука 250-300 г

дрожжи сухие 1 ч. л. или 10-15 г свежих

джем густой 200 г

Как приготовить
Пошаговые фото рецепта
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
1. Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста. Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
2. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня - это духовка с включенной лампой. Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
3. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
4. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
5. Сворачиваем рулетиком.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
6. Сгибаем рулетик подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый "калачик".
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
7. Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать). Оставляйте между калачиками достаточно места, они очень сильно вырастают. я место сэкономила, хотела всё уместить на один противень.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
8. Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой. Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
9. Вынуть противень, слегка сбрызнуть калачики водой и накрыть до почти полного остывания.
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
10. Приятного аппетита!
Дополнительная информация о рецепте

Пекла для сына на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U215562_preview

Лена, какие румяные красавцы!

johnny  | 14.05.2010 03:23

U117551_preview

:) Какие симпатичные рогалики! Я бы ради такого завтрака даже будильник завела :) Спасибо, Леночка, за красивые фотографии вкусного рецепта! 555

mama tasi  | 14.05.2010 03:17

Blankuserg

O<img src=" />

alenka 66  | 14.05.2010 03:25

U180693_preview

Какие симпатичные и аппетитные!!!

Inna  | 14.05.2010 03:19

U138881_preview

Чудесные рогалики!!!*THUMBS UP*55555555@}--}--

murrrrrya  | 14.05.2010 03:27

U90956_preview

Мммммм O<img src=" /> Какие аппетитные!!!

Babyfire  | 14.05.2010 03:29

U56782_preview

Красиво скрутила, точно красавцы!

vicus  | 14.05.2010 03:23

U333626_preview

крАсотА !

olga-vredina  | 14.05.2010 03:36

U118117_preview

Ну очень!!! 5 :)...и мучаюсь от любви к твоей кулинарии ща...

алёнушка777  | 14.05.2010 03:36

U334569_preview

У Вас как всегда вкусно и красиво!

Юлечка - *  | 14.05.2010 03:37

U236435_preview

Какое замечательное тесто, оч понравилось, забрала в коллекцию*BRAVO*

lianaaa  | 14.05.2010 03:31

U211560_preview

Очень и очень!!! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--555!

valentina 78  | 14.05.2010 03:34

U64583_preview

Спасибо, девочки, за отзывы!:)@}--}-- Алёнушка, рада тебя видеть!!:*

кыш  | 14.05.2010 03:37

U20942_preview

хороши калачи,55555

dajana  | 14.05.2010 03:41

U118117_preview

Я "тайно" тя вижу...СПАСИБО что заметила...СОСКУЧИИИЛАСЬ!!!

алёнушка777  | 14.05.2010 03:51

U189830_preview

Ой Леночка, какие рогалики красивые!!!! Сплошная вкуснятина!!!! Может удочеришь меня ;), я тоже такие хочу, а то всё сама да сама :)!!! Я себя вести хорошо буду( ну почти всегда ;)!. Фотки супер соблазнительные :)!!!!Ты даже Алёнушку ароматом на сайт вытянула 5+5+5+5+5+5+5+O<img src=" />*KISSED*:*

шуш  | 14.05.2010 03:55

U32755_preview

Лен, ты прерожденный повар! 5

strelec148  | 14.05.2010 03:55

U246407_preview

Лен, какие красивые!

naumovec  | 14.05.2010 03:58

U272883_preview

Какое замечательное тесто и аккуратненькие рогалики!555@}--}--

Armushik  | 14.05.2010 04:04

U66252_preview

ЧУдные калачики, как крабики!:)

fanny   | 14.05.2010 04:17

U167516_preview

Вау ,какие симпотяжки!

purplefly  | 14.05.2010 04:26

U211115_preview

Отлично! 555+

nikolya3  | 14.05.2010 04:28

U317205_preview

обалденные булочки...красивые, румяные... забираю с благодарностью...

MissJoker  | 14.05.2010 05:00

U203843_preview

Лена, не удочеряй Рину (щепотом - она мама троих детей)... Представляешь сколько тебе рогаликов придётся ежедневно печь? Нас меньше - намёк ;) Бесподобная выпечка!!! @}--}--

chef Ruletka  | 14.05.2010 05:28

Blankuserg

спасибо Вам у Вас всегда все вкусно 55555

mamylet  | 14.05.2010 06:06


U280102_preview

Симпатяшки!Круче чем из кондитерской,55555

кениг  | 14.05.2010 06:30

U64583_preview

Спасибо всем большущее!@}--}-- Удочерю и "уматерю" всех желающих, с радостью!*ROFL* Мне как раз, надо побольше едоков, чтобы мне поменьше всего доставалось. Готовить я люблю больше, чем кушать. :)

кыш  | 14.05.2010 07:01

U113471_preview

Ух ты! Какая аппетитность :)

mar33_33  | 14.05.2010 09:58

U221942_preview

Очень вкусно!!!!! 55555!!!!!

oulga  | 14.05.2010 10:34

U99556_preview

5+!

elena-zaitceva-7  | 14.05.2010 10:53

U296816_preview

Симпатяги какие румяненькие!!!!!!! Отлично!*THUMBS UP*

ambrinna  | 14.05.2010 11:39

U338588_preview

*THUMBS UP*

маффинчик  | 14.05.2010 11:43

U36770_preview

5

ната777  | 14.05.2010 12:02

U279872_preview

спасибо, забрала 5555, очень вкусно.

alena-15689  | 14.05.2010 12:07

U199533_preview

Красавчики какие! 555!

Ирина 211978  | 14.05.2010 12:10

Blankuserg

Я не знала ,куда творог пристроить.А тут еще один замечательный рецепт.Ваш тоже попробую.5+

ветка69  | 14.05.2010 12:06

U114108_preview

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ! нет слов!55555555555555

sigma002  | 14.05.2010 12:27

U67957_preview

5!

koshka_1983  | 14.05.2010 13:12

U337143_preview

5+*THUMBS UP*

юный поваренок  | 14.05.2010 13:16

U267913_preview

Высший класс!И вкус,и вид!*BRAVO*

alyakeyk  | 14.05.2010 13:24

U142040_preview

Какие красотульки! Очень аккуратненькие и румяные пушистики! :*

krakazuka  | 14.05.2010 13:50

U195044_preview

Очень красиво!!! Скажите, пожалуйста, сколько взять свежих дрожжей вместо 1 ч.л. сухих?

lozana  | 14.05.2010 14:07

U336901_preview

5

лапочка_  | 14.05.2010 14:16

U38786_preview

ух, какие аппетитные и румяненькие*THUMBS UP*5+++

lorxen1  | 14.05.2010 14:31

U333524_preview

5

подружка45  | 14.05.2010 14:30

U34438_preview

Лена! Красота невозможная! Такие блестящие, вкусные. Нет, хорошо, что через экран не съесть. И так толстею, только глядя.:p

fim  | 14.05.2010 14:41

U133384_preview

Какие красавцы румяные. Аппетитные до невозможности! 555!*THUMBS UP*

светлана65  | 14.05.2010 15:20

U295710_preview

класс!!!555555

ольга бабич  | 14.05.2010 15:25

U30761_preview

Прелесть! Забрала себе! 555

Lekusia  | 14.05.2010 15:33

U147145_preview

Классный рецепт!Спасибо!Обязательно буду печь!

galachkka  | 14.05.2010 15:40

U338520_preview

i ya zabirayu spasibo

mumuska  | 14.05.2010 15:50

U144200_preview

какая прелесть! очень красиво и вкусно! спасибо за рецептик 555!

lillit1  | 14.05.2010 16:15

U103400_preview

Класс! Я тоже в очередь на "удочерение" 555

манюша  | 14.05.2010 16:24

U64583_preview

lozana | 25 г свежих - хватит. :)

кыш  | 14.05.2010 17:18

U313449_preview

Красота-то какая! И фото такие подробные! 5+++!:)

севуля  | 14.05.2010 17:44

Blankuserg

Зашла сказать спасибо за замечательное тесто.Вы дописали 25 г свежих дрожжей..Это очень много.Я делала (приблизительно) 10г.(Ну если наверняка,можно положить грамм 15.)Прекрасно все подошло.Очень вкусно!*THUMBS UP*

ветка69  | 14.05.2010 19:37

U64583_preview

ветка69 | Наверно, правда, много. Когда писала, думала о бОльшем количестве теста. Исправлю.:)

кыш  | 14.05.2010 20:05

U106915_preview

ой, какие вкусные - обязательно надо печь! Согласны с Ветка относительно дрожжей!:p

laralaram  | 14.05.2010 22:00

U102656_preview

Симпатяжки! 555 :p:p:p

mellorn  | 14.05.2010 22:55

U337053_preview

5

лентяюшка  | 15.05.2010 01:39

U65624_preview

Вкусные:)

naf  | 15.05.2010 02:09

U334168_preview

Вот на твороге я дрожжевое тесто ещё не делала, буду исправлятьсяO<img src=" />

anasstko  | 15.05.2010 02:10

U334168_preview

А на кефире или йогурте это дело сбацать можно???

anasstko  | 15.05.2010 02:16

U157137_preview

шикарные красавцы!

natapit  | 15.05.2010 03:31

U64583_preview

Дрожжевое тесто можно сбацать , практически на чём угодно, нужно подобрать пропорции.:)

кыш  | 15.05.2010 03:33

U951_preview

5+

игорьuas  | 15.05.2010 12:32

U142665_preview

5555555555555!

olga28  | 15.05.2010 13:40

U167516_preview

5555!

purplefly  | 15.05.2010 17:14

Blankuserg

Очередной шедевр! Просто восхищаюсь вашими кулинарными подвигами! И учусь!

salnikova_irina  | 15.05.2010 17:58

U34043_preview

Лена какие аппетитные !!!!! не уверена чо у меня так получиться ,но рецепт заберу на пробу ,уж очень понравилось тесто *THUMBS UP*

irina75  | 15.05.2010 21:14

U237982_preview

Обязательно попробую!Спасибо за рецепт!

anzelikas  | 15.05.2010 23:45

Blankuserg

вот опять вернулась к Вам уже после приготовления - сделала рогалики... Изумительно-воздушное тесто и выпечка, использовала риккото чиз в тесто и 1% молоко - трудно у нас здесь с сывороткой Спасибо что поделились рецептом.

alecroy  | 16.05.2010 03:29

U64583_preview

alecroy |Спасибо большое за отзыв! :) Я рада, что отсутствие сыворотки Вас не остановило. Приветствую творчество!@}--}--

кыш  | 16.05.2010 07:29

U334589_preview

сегодня попробую напечь

алена-бархат  | 16.05.2010 14:39

U331310_preview

Главное, чтобы мои сыновья не увидели! :) Я на такие подвиги по утрам не способна! Даже для любымых и обожаемых детей! Леночка- Вы волшебница! (повторяюсь, знаю, но ведь так и есть...)

чили  | 16.05.2010 14:51

U76352_preview

Красота !:)555555+++++

u6astik  | 16.05.2010 23:42

U198778_preview

Такие румяные, просто загляденье!

hole  | 17.05.2010 01:28

U233027_preview

Замечательное тесто!

utro8  | 17.05.2010 03:16

U233027_preview

Замечательное тесто!

utro8  | 17.05.2010 03:08

U233027_preview

Красивенные рогалики! Спасибочки за рецепт! 5555555!

utro8  | 17.05.2010 03:09

U120059_preview

Изумительные рогалики, такие красивые!!! *THUMBS UP* Спасибочки за рецепт! 5+!!!

Juleta  | 17.05.2010 15:21

U76425_preview

5+++;)

makakulja  | 19.05.2010 01:25

U64583_preview

Спасибо большое всем за комменты!@}--}-- Дашенька, по утрам я на такие подвиги тоже не способна.:p Я пеку вечером, но едим на завтрак. :)

кыш  | 19.05.2010 05:53

U148629_preview

5! беру себе такую вкуснятину!!!

антонина петровна  | 20.05.2010 16:37

U114691_preview

5+++++++++++++++++++++++

pushina75@list.ru  | 20.05.2010 19:31

U187541_preview

очень люблю творожное тесто!!!!!!!!!!5555555555

фред  | 20.05.2010 20:31

Blankuserg

Красота! 5 конечно! Ну как тут похудеешь?! В выходные буду делать, отчитаюсь. Спасибо за рецепт!

маруся911  | 28.05.2010 17:53

U138546_preview

Ух тыыыы! Красота какая!!!:) Спасибочки!5!

a_l  | 15.06.2010 22:04

U174363_preview

А где сыворотку взять или чем заменить?

корсак  | 17.08.2010 17:57

U64583_preview

корсак |Сыворотка получается в процессе приготовления домашнего творога ( побочный продукт). Продаётся в магазине в молочном отделе. Заменить можно молоком или водой.

кыш  | 17.08.2010 18:46

U82413_preview

Очень понравилса рецептик.5.

машенька-84-  | 30.08.2010 06:47

Blankuserg

Len , smotrev na etu krasotu, zaxotelas sprosit-Kto ti po profesii? 100

nuna  | 19.09.2010 00:53

U64583_preview

nuna |Я технолог швейного производства (лёгкая женская одежда).:)

кыш  | 19.09.2010 06:36

U120059_preview

Леночка, приготовила эти чудесные рогалики (начинка варёная сгущёнка), получились обалденные, тесто волшебное, такое лёгкое, воздушное, с творожной ноткой, действительно быстро выпекаются. Правда сфотографировать не успела для отчётика, смели всё махом! Вывод: надо делать на 2 порции))) Спасибо большое за такой замечательный рецепт!@}--}--

Juleta  | 25.10.2010 14:18

U64583_preview

На здоровье!:)

кыш  | 25.10.2010 17:41

U73478_preview

Девушки!А чем можно заменить Сыворотку ?:[

alywa  | 25.02.2011 17:39

U64583_preview

alywa |Если заменить сыворотку ( любой жидкостью) получится другое тесто.;)Сыворотка продаётся в молочных отделах.:)

кыш  | 25.02.2011 18:32

U197523_preview

Супер! *THUMBS UP*

barska  | 10.04.2011 13:31

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_190_main
Первые книги сайта Koolinar.ru серии "Кулинарные радости" уже в продаже! Подробнее
Gusto