Шабу-шабу (по мотивам)

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Шабу-шабу (по мотивам): шаг 1
1. Кроме продуктов на фото, понадобится ещё вырезка говядины или телятины.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 2
2. Сначала замаринуем лук. В оригинале лук должен быть синий, но и с белым получается не хуже. Лук нарезать тонкими полукольцами, присыпать сахаром и немного помять рукой.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 3
3. Залить лук соком лайма. У меня лайм был неполноценный, я добавляла ещё сок половинки лимона.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 4
4. Теперь займёмся мясом. Его лучше немного подморозить, чтобы можно было нарезать тончайшими лепестками 1 мм (поперёк волокон)
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 5
5. Достаточно большую кастрюлю с водой доводим до кипения. В кипящую воду опускаем по одной пластинке мяса, чтобы вода не переставала кипеть.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 6
6. Буквально на несколько секунд, пока мясо не поменяет цвет (можно считать до 10-15-и)
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 7
7. Выкладываем мясо на тарелку.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 8
8. Приготовленное таким способом мясо становится очень нежным.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 9
9.Готовим соус. Очень мелко нарезать кальмаров. В оригинале должны быть сушенные креветки. Я пробовала с ними тоже. С кальмарами мне понравилось больше.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 10
10.Мелко нарезать чеснок.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 11
11. Обжарить слегка ( до появления запаха).
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 12
12. В отдельной мисочке смешиваем рыбный соус, чеснок вместе с маслом в котором его обжаривали, сладкий соус чили.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 13
13. Туда же отправляем измельчённых кальмаров. Перемешиваем.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 14
14. В глубокую посуду выкладываем мясо, лук вместе с маринадом и соус.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 15
15. Аккуратно, но тщательно перемешиваем. Я не дожидалась полного остывания мяса. Так продукты лучше взаимопропитываются.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 16
16. На широкую тарелку выкладываем листья салата и затем, поочерёдно, дольки помидоров и мясо с луком.
Шабу-шабу (по мотивам): шаг 17
17. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Салат по мотивам оригинального рецепта КикиС http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=729744#729744 давно полюбился нашей семье. С удивлением обнаружила, что такого рецепта нет на Кулинаре. Очень рекомендую приготовить! Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
12.05.2010 03:24
Ответить
Люблю такие салатики!!!!!!!!!O<img loading=" />
mama tasi
12.05.2010 03:26
Ответить
Да, меня такой салат точно равнодушной не оставит!!! Очень необычный соус! Кальмар и удивил и порадовал :) 55555 (рыбного соуса правда нет...)
mellorn
12.05.2010 03:23
Ответить
Здорово! Одно название чего стоит! Очень интригующе!!! Очень красочный и вкусный салат! 555
anasstko
12.05.2010 03:24
Ответить
Ох, какой изыск, какая вкусностьO<img loading=" />
eshumaeva
12.05.2010 03:33
Ответить
забираю! сразу захотелось приготовить!
aleks31
12.05.2010 03:33
Ответить
Шайбу, шайбу! Т.е. ШАБУ-ШАБУ! 5
kianti
12.05.2010 03:32
Ответить
Мне понравилось. Буду пробовать готовить. Вам 555.
кыш
12.05.2010 03:36
Ответить
Девочки, спасибо за комменты!:)
Ирина 211978
12.05.2010 03:49
Ответить
Очень необычно, выглядит аппетитно! 555!
lianaaa
12.05.2010 03:45
Ответить
Я уже не равнодушна;)хочу такой салат!!! А чем можно рыбный соус заменить?
sister_chaos
12.05.2010 03:54
Ответить
Лен, ух ты, какая вкусная штука!
tinky
12.05.2010 03:59
Ответить
необычно)))))
naumovec
12.05.2010 03:58
Ответить
Лен, впечатлил! А где ты соус покупаешь?
Galina
12.05.2010 04:13
Ответить
*KISSED*Vkusnen'kii salatik!555;)
utro8
12.05.2010 04:14
Ответить
Интересный салатик! Вкусненький!55555! За фото*BRAVO*
federal
12.05.2010 04:14
Ответить
надо попробовать,вкусно!
кыш
12.05.2010 04:20
Ответить
lianaaa |Лиан, к сожалению, заменить его сложно. У него довольно необычный вкус. Кроме соевого ничего на ум не приходит, но это будет совсем уж упрощенный вариант.*DONT_KNOW* Можно поискать его там, где всякая китайщина продаётся.
кыш
12.05.2010 04:28
Ответить
Таня, я соус покупала в Метро.
lianaaa
12.05.2010 04:30
Ответить
Спасибо, буду искать:)
chef
12.05.2010 04:34
Ответить
Леночка, очень интересный рецепт. Вы с Олей сговорились? :) Говорят в индийских специях есть всевозможные соусы. На днях поеду на разведку @}--}--
fanny
12.05.2010 05:21
Ответить
Я вставлю свои 5 копеек по поводу соусов: много разных, и для шабу-шабу специальных в том числе в полюбившемся мне японском магазине Джапро, что в Астраханском переулке. Лен, а про салатик спасибо, что напомнила, надо будет приготовить, замечательный!:)
a_l
12.05.2010 05:33
Ответить
Какой интересный салатик!!! 555!
bluesky
12.05.2010 06:32
Ответить
Вaш рецепт достаточно хорош для адоптации японской кухни в европейском стиле. Но все же: он НЕ вполне отвечает технологии сукияки в рамках набемоно..... Поэтому: это не совсем шабу шабу.... :) 4
bluesky
12.05.2010 06:41
Ответить
ДА, кстати - если это мотивы - то уже не шабу шабу (вернемся к источнику, т.е. японской кухне?) :)
mar33_33
12.05.2010 10:25
Ответить
Интересный салатик!
Алёна
12.05.2010 12:05
Ответить
Очень вкусно 5555, ух...аж слюнки текут)))))
Aaaaa
12.05.2010 12:14
Ответить
Очень вкусно!555@}--}--
тётя маша
12.05.2010 12:52
Ответить
Нзвание звучит как заклинание. А блюдо не жирное и очень экзотическое, прям воображение будоражит.
mumuska
12.05.2010 13:00
Ответить
оригинально, мой благоверный только такие салаты и признает, где много мяса, с вашего позволения заберу
kuzhelena
12.05.2010 12:53
Ответить
Какое интересное сочетание! Вкус не представляю, но не сомневаюсь, что бесподобно! Забираю, попробую! 555+ :)
севуля
12.05.2010 15:00
Ответить
Сочетание очень вкусное! Люблю такое. Для меня необычно то, что мясо буквально на 10 сек. отправляется в кипяток.:) Наверное, оно настолько тонко нарезается, что не остается сырым и жестким. :)
кыш
12.05.2010 15:21
Ответить
севуля |Мясо становится нежнейшее. :)
duduka.markedonskaja
12.05.2010 15:44
Ответить
Мясо с рыбным соусом может и не рискну в ближайшее время готовить, но вот само приготовление мяса очень впечатлило, думаю получилось свехвкусно. 5555
lillit1
12.05.2010 15:38
Ответить
очень аппетитно смотрится! но кальмара я бы убрала, не дружу с ним:)
lorxen1
12.05.2010 16:12
Ответить
Интересный рецепт*THUMBS UP*, но не люблю , да и мои тоже ,рыбный соус:( как то купила и стоит в холодильнике и выбросить жалко:)
pusik547
12.05.2010 16:24
Ответить
очень вкусно!
johnny
12.05.2010 16:40
Ответить
Ну очень необычно... ;)
bratyury
12.05.2010 18:11
Ответить
Отлично-отлично! Насчёт рыбного соуса, есть он в "Индийских специях" на Сухаревке, сто пудов. Сам его там брал.
murrrrrya
12.05.2010 18:25
Ответить
Удивительное блюдо!:)55555555*THUMBS UP*
ната777
12.05.2010 18:52
Ответить
Очень интересный рецепт. Спасибо.5.
elitna
12.05.2010 19:24
Ответить
Ленчик, красиво, а вкусно то как....:p:p:p МОЛОДЕЦ! 5
laralaram
12.05.2010 21:10
Ответить
упала и нервно дёргаю ногой...=O
lola45
12.05.2010 21:59
Ответить
Вкусссно!!!5555555
Inna_2107
12.05.2010 22:11
Ответить
Очень интересны
Inna_2107
12.05.2010 22:11
Ответить
Очень интересный рецепт!!!!!
krakazuka
13.05.2010 01:35
Ответить
Какой чудный салатик! Как раз по мне! х:) обожаю твои рецепты, Ленусик!
чили
13.05.2010 02:18
Ответить
Обязательно-преобязательно поробую! Огромное спасибо!!!!! @}--}--
siyanie
13.05.2010 03:14
Ответить
ну ничего себе %) ТАК приготовить мясо!!! *BRAVO* 5!!!
леший
13.05.2010 03:21
Ответить
%)5555555555555555555555
natapit
13.05.2010 03:57
Ответить
отлично!
кыш
13.05.2010 04:21
Ответить
lorxen1 |Рыбный соус я тоже не люблю. :p Не представляю, как его можно любить.:) В "живом виде" не употребляю, но в данном рецепте без него заправка будет не такой вкусной. Здесь он просто необходимый компонент, без него блюдо потеряет свой неповторимый вкус и стиль.;)
vicus
13.05.2010 21:44
Ответить
Очень красочный и вкусный!!!
шуш
14.05.2010 01:17
Ответить
Леночка, прекрасный салатик!!! Лёгкий, вкусный, полезный и оч необычный!!!Фотки- класс! 5+5+5+5+5+5+:*
makakulja
19.05.2010 01:30
Ответить
5+++:)
irina75
19.05.2010 15:47
Ответить
Лена,очень-очень-очень !!!!!!!!!!!! *THUMBS UP*
фред
20.05.2010 20:29
Ответить
Замечательный салат! В субботу у меня намечается девичник - там мы его и попробуем:) 555555555555
irusya.by
02.06.2010 23:42
Ответить
дочитать и не упасть в обморок - ну у меня и выдержка... Заберу!
*aisha*
04.06.2010 13:45
Ответить
Мне очень приглянулся салатик по вашему рецепту!! ;) Спасибо! Нужно будет попробовать!
lenatechno
03.08.2010 20:00
Ответить
*комментарий удален модератором за спам*
кыш
16.12.2010 03:13
Ответить
Спасибо за фото, Ирусь!:*
fomusha
09.06.2012 16:47
Ответить
Спасибо за рецепт.Попробую-должен быть вкусным!Делала наподобие этого-очень вкусно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672306995825161.0154
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru