Паштет из куриной печени с фисташками

Очистить горсть фисташек.

Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле.

Морковь натереть на терке , добавить к луку. Обжарить минуты 2-3 на среднем огне.

Промытую и зачищенную печень добавить к луку с морковью, закрыть крышкой и потушить минут 5-7.

Влить коньяк , добавить фисташки и тушить еще минуты 3-5 до готовности.

Посолить и поперчить по вкусу.Слегка остудить.

Поместить массу в чашу блендера , измельчить добавив размягченное сливочное масло.

Выложить паштет в любую удобную форму, застеленную пищевой пленкой, убрать минут на 20 в морозильную камеру для застывания.