"корона" из маринованных рёбрышек с "яблоками печёными"...из картофеля.

Добрый майский вечер!

Весна и праздники,хочется радоваться

и радовать своих дорогих красивыми,

праздничными обедами,вот такими,например:

В банку с плотнозакрывающейся крышкой

отправляем все необходимые для маринада компоненты,

хорошенько потрясём,маринад готов.

Промоем и обсушим мясо(насчитала 17 рёбрышек).

Смажем хорошенько мясо

и отправим на ночь в холодильник.

На следующий день соорудим из рёбрышек корону,

свяжем ниткой (если "не слушаются",

надрежем с одной стороны).

Запекаем при 200° в течении 50-60 минут.

Тем временем приготовим гарнир:

Отварим картофель в подсоленой воде,остудим.

(можно взять картофель "в мундирах",как у меня).

Натрём картофель на тёрке,

добавим яйцо ,соль,перец и мускат,

хорошо перемешаем.

Из теста слепим 11-12 шариков,

обваляем их в сухарях и выложим на противень,

покрытый пергаментом и смазанный оливковым маслом.

Сделаем маленькие углубления

и вставим в них спагетти-"черешок".

(можно вставить листочки лаврушки).

Запекаем в духовке при 200° в течении 25-30 минут,

готово!

Приятного аппетита!!!