Карибский суп (по мотивам)

Ингредиенты

лук 1 шт.
имбирь кусочек (4-5 см)
соус "терияки" 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
сладкий чили соус 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

1. Кроме этого нам понадобятся ещё морепродукты и куриные грудки.

2. С апельсина снять цедру и выжать сок. У меня апельсины мелкие, я выжала сок из двух ( 180 г), а цедру взяла с одного. Лук мелко нарезать, с помидоров снять кожу и вынуть семена. Имбирь натереть на мелкой тёрке. Выливаем кокосовое молоко в кастрюлю ( вместе с густой и твёрдой массой) доводим до кипения, бросаем туда нарезанную небольшими полосками куриную грудку.

3. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем цедру (немного оставить для украшения), пассеруем лук.

4. Добавляем нарезанные помидоры и имбирь.

5. Вливаем апельсиновый сок и тушим до мягкости помидоров.

6. В кастрюлю к курице добавляем морской коктейль, варим примерно 2 мин.

7. Добавляем стручковую фасоль. Если замороженная, не размораживать.

8. Как закипит, отправляем туда "зажарку".

9.После закипания, вливаем соевый и "терияки" соусы, добавляем сладкий соус чили и соль по вкусу. Варим 3-4 мин. и выключаем. Даём супу настояться 10 мин.

10.Подавать, украсив апельсиновой цедрой.

11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

И указанного у меня количества продуктов получается примерно 2,5 л супа. Оригинальный рецепт этого супа принадлежит "Мамка" с кукинга, время от времени готовлю этот экзотический суп. Он очень полюбился моему мужу, если бы я согласилась готовить, ел бы его каждый день. Супчик сытный, но лёгкий в поедании, с оригинальным ярким вкусом. Неоспоримым достоинством этого супа является быстрота его приготовления.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
90 человек оценили

Сохранить рецепт
175 человек сохранили

ещё в марте привезла из отпуска кокосовое молоко.. после прочтения рецепта сейчас подумалось, а какой у него срок годности вообще? м-да... вечная песня у меня, храню-берегу редкий продукт и .. выбрасываю.. Отвлеклась я... Лена, рецепт весьма интересный, если ещё и муж не откажется (как у тебя) сообщу отдельное спасибо

кыш

18.05.2010 16:55

Ответить

Жду, Катя.

Мнение мужа очень интересно узнать.

nato4ka67

21.05.2010 20:14

Ответить

очень аппетитный супчик, моим всеядным он очень понравится, 5+++

chuburechka

12.06.2010 06:19

Ответить