Пирог "терпкий шоколад"
Ингредиенты
Пошаговые фото рецепта
6. Затем добавим какао, хорошенько размешаем, и всыпем муку.
Муки может понадобиться меньше. Я положила всю норму, и у меня получилось твердоватое тесто. Поэтому, не всыпайте сразу всю муку, добавляйте ее по частям.
14. Готовый крем остудим до комнатной температуры, а затем добавим вино. Можно взять любое белое ароматное вино, например, "Мускат".
16. Сливки доведем до кипения(не кипятим!), и зальем ими шоколад. Хорошенько перемешаем смесь до получения гладкой и блестящей эмульсии.
17. В готовый ганаш по частям добавим остывший крем.
Этот пирог получился у меня довольно многострадальным: в процессе приготовления сломался фотоаппарат, пришлось фотографировать телефоном. Но телефонные фото получились не очень хорошего качества, поэтому пришлось срочно отправлять мужа в магазин за новым фотоаппаратом, и таким образом подрывать семейный бюджет не запланированной покупкой.
С новым фотоаппаратом я провозилась половину дня, и устала до чертиков,осваивая его, но снимки все равно оставляют желать лучшего - я еще не подружилась с новинкой. Так что, простите за качество фото, в следующий раз обещаю исправиться.
18. Форму (диаметром 22 см) смажем маслом и присыплем мукой.
От теста отделим примерно 1/5 часть, и уберем в сторонку. Оставшееся тесто раскатаем толщиной 0,5 см, и распределим в форме таким образом, чтобы получились бортики высотой 2-3 см.
Дно несколько раз наколем вилкой, и выложим на тесто готовый крем.
Пирог можно выпечь в большой форме - 26-28 см в диаметре, но тогда нужно увеличить норму всех продуктов в два раза.
Дополнительная информация
Пирог с насыщенным шоколадным вкусом, в котором присутствует легкий терпкий привкус, свойственный горькому шоколаду.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Aaaaa
Ответить25.04.2010 19:17
Очень вкусный пирог!555
ната777
Ответить25.04.2010 19:17
Очень вкусно и очень красиво. Спасибо.5.
севуля
Ответить25.04.2010 19:11
Шоколадно! Ароматно! Вкусно!
lianaaa
Ответить25.04.2010 19:18
Как шоколадно...мммм вкуснота
svlux
Ответить25.04.2010 19:24
Srazili prosto napoval takou shokoladnoct,u,ocherednou shedevr!!!!!Krasivo do nevozmojnocti!!!!!!!!!Ochen ponravilsja rezept!!!!!Vsegda vosxishauc VAshim talantom!!!!!Spasibo!!!1000000000000.....+++++++++++
mar33_33
Ответить25.04.2010 19:30
Соблазнительный!
манюша
Ответить25.04.2010 19:34
Спасибо! Пирог очень понравился! 555
чили
Ответить25.04.2010 19:51
Вот это даааа! (ну надо же, вчера пекла ну почти такой же , встану вариантом? )
Babyfire
Ответить25.04.2010 19:53
Очень шоколадно и ничего лишнего!!!
bagira13782006
Ответить25.04.2010 19:54
Спасибо девочки!
daria_vb, как хотите Я особенно не "парюсь" по=поводу вариантов
natapit
Ответить25.04.2010 20:02
от любителя горького шоколада-огромное спасибо и отлично!!!
кыш
Ответить25.04.2010 20:22
Героический торт! И очень вкусный!!
irisli
Ответить25.04.2010 20:35
Я тоже любитель горького шоколада! 55555!
MissJoker
Ответить25.04.2010 20:41
Отлично...забрала!!!
bagira13782006
Ответить25.04.2010 20:52
На здоровье, девочки!
рыжая я
Ответить25.04.2010 21:10
Очень люблю все шоколадное. Поэтому, большое спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!
55555555555
snezinka2000
Ответить25.04.2010 21:45
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ПИРОГ!!! хотя больше он похож на торт)
Для шоколадоманов...
naumovec
Ответить25.04.2010 21:56
Отлично!
kofelka
Ответить25.04.2010 22:51
вкуснооо!
siyanie
Ответить25.04.2010 23:19
От шоколадоеда большущее спасибо! 5+!!!
chemicolya
Ответить25.04.2010 23:59
Галина, это просто Шоколадное наслаждение. А с апельсиновой цедрой - это просто улет!!!!!
Mil@_Mil@
Ответить26.04.2010 01:47
Очень, очень и очень вкуснооооооооо! 555!
anasstko
Ответить26.04.2010 03:34
Класс!!!55555
шуш
Ответить26.04.2010 04:40
Бесподобно- шоколадный пирог!!!!! Сплошное шоколадное наслаждение!!!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+
chef
Ответить26.04.2010 05:42
Галин, бесподобный красавец в разрезе! Это должно быть до безобразия вкусно. С новым другом тебя, скорого освоения и красивых кадров (эти очень ничего)
ботакоз
Ответить26.04.2010 15:58
Смотришь пошаговые,все так просто,но какой большой труд и мастерство Вы вложили в приготовление этого шоколадного чуда!
lillit1
Ответить26.04.2010 17:02
как восхитительно шоколадно 555!
bagira13782006
Ответить26.04.2010 17:26
Девочки, спасибо!
Натуль, друг хоть и новый, но мы пока еще плохо дружимНадеюсь скоро освоиться
ботакоз, спасибо! На самом деле ничего сложного нет
василёк
Ответить26.04.2010 18:31
ШОКОЛАДНО-ВКУСНО , 555!!!
strelec148
Ответить26.04.2010 19:32
МЕГА - шоколадный пирог! вот уж радость для шокоголиков! 5+
alyakeyk
Ответить27.04.2010 01:39
ВаУ!Бесподобный торт-пирог!
алёнушка777
Ответить26.05.2010 18:49
Восхитительно!!! 555...с удовольствием попробую
плюшкин
Ответить23.06.2010 16:41
у вас какой размер формы?
торт просто шикарный!
bagira13782006
Ответить23.06.2010 16:54
плюшкин, форма - 22 см. Пробуйте на здоровье!
med14
Ответить13.11.2010 20:08
Зарегистрировалась только потому что хотела поблагодарить за супер рецепт.
Пирог получился наишикарнейший.
Спасибо
bagira13782006
Ответить14.11.2010 00:26
med14, спасибо, мне очень приятно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты