Лёгкий творожный пирог с дыней,кумкватом и грейпфрутом

Взбиваем творог в блендере на 1-ой скорости,чтобы он стал мягким и однородным.

Отдельно смешиваем ваниль,сахар,яйца и масло.

Добавляем в творожную массу и всё тщательно перемешиваем.

Мелко нарезаем цукаты и добавляем их в творожную массу.

Оставляем на 1 час,чтобы цукаты стали мягкими.

Я использовала силиконовую форму,поэтому форма ничем не смазывалась.

Выкладываем смесь в форму и ставим в прогретую до t 170

духовку.

Выпекать около 60 минут

Оставляем пирожок в форме до полного остывания.

Можно посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.