Запеканка из мясных рулетиков

Ингредиенты

тесто:
2,5-3,5 ст. муки
2 яйца
2 ст.л. слив. масла
0,5 ч.л. соли
125мл теплой воды
фарш:
400 гр. фарша

1 луковица
пучок любой зелени (по рецепту базилик)
2-3 зубчика чеснока
4-6 помидоров
2 ст.л. сыра (я беру "фету")
6 ст.л. оливк. масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто из названных продуктов, муки нужно столько, чтоб тесто можно было скатать в шар (в журнале 2,5ст. муки, у меня уходит больше). Скатать в шар, завернуть в пленку, смазанную раст. маслом и оставить на 30 мин.

Пропустить через мясорубку лук, чеснок. С помидоров снять кожицу, порезать их на мелкие кубики. Зелень порубить (в этот раз у меня петрушка). Сыр натереть на крупной терке

Перемешать вместе фарш, лук с чесноком, помидоры, сыр, зелень и добавить оливк. масло. Посолить, поперчить.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт (потоньше).Выложить начинку, разровнять ее по тесту, скатать в рулет.

Разогреть духовку до 200*С. Нарезать рулет на ломтики. Смазать форму маслом, уложить ломтики. Влитиь подсоленную воду до половины высоты рулетов (воды немного, т.к. от рулетов выделяется сок), накрыть фольгой. Готовить в духовке 40мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10мин. (долго не нужно, иначе можно пересушить)

Дополнительная информация

Мой ребенок очень любит пельмени (я ленюсь их лепить, долго), а наткнувшись на этот рецепт, обрадовалась. Мне кажется это неплохая альтернатива пельменям. Нравится и сыну (вкус), и мне (получается быстрее).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51 человек оценили

Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Пробовала однажды приготовить, получился первый блин комом. Рецепт в связи с этим был утерян. Теперь Вы просто вдохновили на вторую попытку! Обязательно испытаю еще разок! 5+!!!!

21.04.2010 18:58

22.04.2010 03:17

сегодня приготовила-муж сказал,что даже на лозанью похоже,тока без бешамеля! детям понравилось,а они у меня таакиеее привереды! спасибо за идею! ВАМ 5+!!!