Пирожное"бизкофлан"

Фото к рецепту: Пирожное"бизкофлан"

Испанская

90 мин.

10

Не определен

10950

76

136

12 апреля 2010, 04:46

Ингредиенты

  • для карамели:
  • 50 гр. сахара
  • 1.5 ст.л. лимонного сока
  • для флана:
  • 150 гр. варёной сгущёнки
  • 75 мл.крепкого натурального кофе
  • 125 мл.молока 3.5%
  • 2 яйца+1 желток
  • 1.5 ст.л. жидкой карамели
  • для бисквита:
  • 75 гр. коричневого сахара/у меня был белый/
  • 1 яйцо+1 белок/белки и желток отдельно/
  • 75 гр. сл.масла комнатной температуры
  • 2 ст.л. тёплого натурального чёрного кофе
  • 1.5 ст.л. темного какао
  • 1 не очень полная ч.л. разрыхлителя для теста
  • 60 гр. муки
  • чуть соли
  • форма для маффинов и 1 керамическая чуть побольше.
  • у меня вышло 8 маленьких бизкофланов и 1 побольше.

Пошаговый рецепт приготовления

карамель:

я варила в микроволновке.смешала сахар с соком.правда открывала каждые 30 секунд.она должна быть светлая и не подгореть.можно приготовить карамель и на сковороде.

лимон не даёт карамели быстро загустеть.

смазать с помощью кисточки дно и бока формы.

флан:

смешать с помощью венчика все ингредиенты.не взбивайте миксером.

бисквит:

взбить масло с сахаром.добавить желток и опять взбить.добавить кофе-взбить.

просеять муку с солью.разрыхлителем и какао.соединить с масляной смесью и хорошо размешать.

взбить белки до пиков и в два приёма осторожно соединить с масляно-мучной смесью.

формы смазанные карамелью заполнить на 1/4 бисквитным тестом.

налить сверху флан.не переживайте. в ходе выпечки бисквит окажется наверху и поменяется с фланом местами.кстати.получила море удовольствия наблюдая за этим процессом!!!!/см.фото/

накрыть форму фольгой и поместить в огнеупорную ёмкость заполненную горячей водой. дно ёмкости застелите газетой.при кипении вода не будет булькать и не попадёт в форму с выпечкой.вода должна покрывать 2/3 формы.в процессе я её подливала.

выпекать в предварительно прогретой духовке при 200" первые 15 минут.затем уменьшить температуру до 170" и выпекать ещё минут 30-35.

вытащить форму из ёмкости с водой.дать полностью остыть и поместить в холодильник.

освобождать бизкофлан из формы непосредственно перед подачей.аккуратно. по одному.предварительно подрезав по кругу ножом.

украсить взбитыми сливками или фруктами.я украсила клубникой!Всё!

Пошаговые фото рецепта

Пирожное"бизкофлан": шаг 1Пирожное"бизкофлан": шаг 2Пирожное"бизкофлан": шаг 3Пирожное"бизкофлан": шаг 4Пирожное"бизкофлан": шаг 5Пирожное"бизкофлан": шаг 6Пирожное"бизкофлан": шаг 7Пирожное"бизкофлан": шаг 8Пирожное"бизкофлан": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
12.04.2010 04:56
Ответить
ВАУ!!!! =O Очуметь!!!! Такая красота!!!! А вкусно-то, наверное, как!!!! Наташ, ну ты молодец!!!! Отчебучила такой...эээ...как его там...биз..биз..бизкофлан (и название-то какое %)) :) 555!!!
Nathalya
12.04.2010 04:57
Ответить
Наташ, ты нам сегодня заснуть не дашь! :)
natapit
12.04.2010 04:59
Ответить
так.я того.стараюсь.вас ведь трудно чем то удивить!СПАСИБО!
ЯВенера
12.04.2010 04:55
Ответить
Наташ, у тебя получилось ;) удивила!!! :)
margaleta
12.04.2010 04:56
Ответить
Ты на часы смотришь, подруга, когда ТАКОЕ выкладываешь? Ну, и как теперь заснуть? Ставлю 5!!! и пошла пить кофе: сон ушел. :)
laralaram
12.04.2010 05:05
Ответить
Натусь, отлично! мне аж страшно теперича выставлять мой рецепт... я завтра только закупляться иду...
Nathalya
12.04.2010 05:08
Ответить
@}--}--
natapit
12.04.2010 05:09
Ответить
значит удивишь ещё больше!удачи и не боись.мы же свои люди!
natapit
12.04.2010 05:11
Ответить
спасибо.девочки.спасибо Наташик!:*
laralaram
12.04.2010 05:19
Ответить
я не боюсь, а робею... Я рецепт давно за душой ношу, завтра всё свежее куплю, а то 2 недели дома не было, пустыня в холодильнике... Натусь, отличный рецепт у тебя! теперь жди моего!:[
lianaaa
12.04.2010 05:22
Ответить
Удивить????неее ни удивили а просто сразили наповал =O это что то*YAHOO*O<img loading=" />*YAHOO**YAHOO*
natapit
12.04.2010 05:22
Ответить
:*ЖДУ.....
шуш
12.04.2010 05:35
Ответить
Наташ, безподобно недно , красиво и вкусно!!!!! А фотки- чуть язык не проглотила %)! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+@}--}--
Ответить
Не решусь на такое! Но не сомневаюсь, это безумно вкусно!
MissJoker
12.04.2010 10:28
Ответить
Буду смотреть рецепт вашего оппонента... Но ваше пирожное, ровно как и фото, бесподобно....100 баллов
лимончелла
12.04.2010 11:06
Ответить
Изумительное пирожное! Я много видела в журналах подобных рецептов, но так и не решилась их воплотить в жизнь. Умничка!!! 5!!!*KISSED*
манюша
12.04.2010 11:39
Ответить
Сто баллов! И опять Сыну не покажу до выходных!
Aaaaa
12.04.2010 11:41
Ответить
Восхитительно!555*BRAVO*@}--}--
т@тьяна
12.04.2010 11:53
Ответить
заинтриговала! буду делать! "... в ходе выпечки бисквит окажется наверху и поменяется с фланом местами" - ваще!!! ради такого, я даже лампочку в духовку наконец вкручу!
Mil@_Mil@
12.04.2010 12:10
Ответить
Вот это пироженки! Интересно, когда мои глаза перестанут бояться, в руки сделают подобное?....=O 55555555555555
alkomis
12.04.2010 12:56
Ответить
*BRAVO*
svlux
12.04.2010 13:10
Ответить
Ny chto je eto takoe,opjat takaja krasotisha!!!!!!!!!1000000000000000000000++++++++++++%)
севуля
12.04.2010 13:37
Ответить
Замечательная выпечка! Заморочиться... но зато так вкусно и красиво!*BRAVO*
olga28
12.04.2010 13:48
Ответить
Как всегда восхищена Вашими рецептами.Супер!!!Я в восторге!555555555555555!!!
ksyusha
12.04.2010 13:54
Ответить
ШИКАРНО!
snail06
12.04.2010 14:00
Ответить
TAKOE! видала только в ресторанах и во сне..терзают сомнения,что получится самой сотворить подобное..а так хотелось бы... 555555555+++++
irisli
12.04.2010 14:01
Ответить
Дааааа... Нет слов! *BRAVO*
lillit1
12.04.2010 14:04
Ответить
восхитительные пирожные! очень красивые и соблазнительные! всегда просто балдею от вашей выпечки, Наташа=O 5555!
naumovec
12.04.2010 14:22
Ответить
Наташа, я в полном восхищении. Вряд ли смогу повторить, но взяла в свою коллекцию недостижимых вещей.
варуник
12.04.2010 14:36
Ответить
Наташа,это было тебе как вызов от кулинарии:) И все удалось!! Героиня прям! Не знаю рискну-не рискну,но хоцца:)
fanny
12.04.2010 15:03
Ответить
Супер!!!:)
nsv03
12.04.2010 15:10
Ответить
Сражена!!!Супер,вот бы откусить...5555555555555555555
moonstar
12.04.2010 15:24
Ответить
Слов просто нет! одни восклицательные знаки!!!!!! А разрез!!! Это вообще сума сойти!:*
nastaya ozh
12.04.2010 15:49
Ответить
555*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
иррез
12.04.2010 15:51
Ответить
Восхитительное пирожное! Удачи в поединке!
Ответить
красиво! 5+
чили
12.04.2010 17:17
Ответить
Какая сумашедшая красота! Восторг! Просто восторг! Наверное, сложно их доставать? По виду, очень хрупкие и нежные... *BRAVO* БРАВО!
кыш
12.04.2010 17:35
Ответить
Обалдеть!!
murrrrrya
12.04.2010 17:52
Ответить
"глаза боятся а руки делают" согласна на все сто!!!*THUMBS UP* иногда риск полностью оправждывает себя! 555555555555*BRAVO*
рыжий_ангел
12.04.2010 19:08
Ответить
ВАУ!!!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*
natapit
12.04.2010 19:51
Ответить
спасибо всем за отзывы.мне очень приятно!!!рискните и испеките.всё совсем не так сложно.как кажется!!!!!хочу
natapit
12.04.2010 19:59
Ответить
сорвалось.хочу всем пожелать удачи!доставать совсем не трудно.просто аккуратно подрезать вокруг.а при перевертывании они сами выплюхиваются!!!
valentina 78
12.04.2010 20:43
Ответить
ООООООООООчуметь , упасть и не встать. %) 100баллов.
oulga
12.04.2010 20:51
Ответить
Ну вот, теперь не знаю за что хвататься!Опять такие шикарные пироженки!!!!!! 55555!!!!!!
glaros
12.04.2010 21:14
Ответить
Мастерица!!!Нет слов!Обожаю крем-карамель,но в сочетании с бисквитом(да совместно)-это что-то!!!Обязательно испробую рецепт.Мне не страшно!:)*BRAVO*
alyakeyk
12.04.2010 22:14
Ответить
Очень вкусно!Хорошо,что "рискнули";)Спасибо!*BRAVO*
natapit
12.04.2010 23:41
Ответить
спасибо!
anzelikas
13.04.2010 00:14
Ответить
Обалдеть,какая красота и вкуснота!СУПЕР!100 баллов!!!
nataliya.u
13.04.2010 01:49
Ответить
Какие потрясающие пирожные!Просто нет слов!@}--}--
chemicolya
13.04.2010 03:49
Ответить
Нежный, красивый!O<img loading=" />
mama tasi
13.04.2010 04:31
Ответить
:) бесподобная подача. Болею за тебя!!! Жду голосования :) 5
natapit
13.04.2010 05:43
Ответить
спасибо!
chef
13.04.2010 06:49
Ответить
Наталь, шедевральные десерты. Снимки бесподобные. Как празднично и красиво. Спасибо @}--}--
bagira13782006
13.04.2010 15:59
Ответить
Очень аппетитные и красивые пирожные!!:)
natapit
13.04.2010 20:07
Ответить
спасибо большое.так приятно!O<img loading=" />
purplefly
14.04.2010 04:01
Ответить
Хоть стой хоть падай! просто по-русски, но от чистого сердца и правда=)))
antea
14.04.2010 15:46
Ответить
Отлично! Вкусно! Красиво! 5!
natapit
15.04.2010 00:35
Ответить
спасибо!
леший
17.04.2010 03:50
Ответить
Вау!!!Так бы и съела!!!5555555555555
двоечка
19.04.2010 19:24
Ответить
Восторг! Нет слов! ПЯТЬ!
natapit
19.04.2010 23:02
Ответить
большое спасибо!
snow-white
19.04.2010 23:21
Ответить
нет слов!!!!супер!
a_l
20.04.2010 00:12
Ответить
Красота какая! Молодец!555!
strelec148
20.04.2010 01:01
Ответить
красота какая! %)
pantera
20.04.2010 04:43
Ответить
:)Представляю, как изысканно-вкусно!!!55555+
vicus
20.04.2010 15:55
Ответить
Наташенька- молодец!!! Заинтриговала :)
ljudascha
20.04.2010 20:34
Ответить
слов нет...=O
lorxen1
20.04.2010 23:01
Ответить
ну , даже не сомневалась, такое шикарненькое пироженко, мммм*THUMBS UP**BRAVO*5+++
natapit
22.04.2010 20:33
Ответить
БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
rusmafia
22.04.2010 23:52
Ответить
ЭТО НАТАЛЬЯ ВАМ СПАСИБО !!!
Galina
25.04.2010 01:21
Ответить
*KISSED*Net slov.Krasivie ochen'. Rodnaya spasibo za receptik!555*KISSED*
saharochek.lar
25.04.2010 03:15
Ответить
Какой восторг вызывает этот шедевр !!!!!! Как сделать и съесть такое великолепие!!!!!!!
Ответить
С ума сойти! Я тоже так хочу!)))5555555555555
алёнушка777
23.05.2010 16:53
Ответить
:'(...как я не удержалась и зашла...Просто опупительно-шедевралая вкусность..555
ok27
20.07.2010 18:53
Ответить
КАКАЯ КРАСОТИЩА И, НЕ СОМНЕВАЮСЬ, ВКУСНОТИЩА! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ! УЖЕ ЗАБРАЛА!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6532170014164021.0132
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru