Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе

Фото к рецепту: Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе

Итальянская

6

Не определен

8457

35

58

10 апреля 2010, 23:53

Ингредиенты

  • 1 большой бакалажан
  • 250 гр. тотеллини
  • 4 помидора
  • 250 гр. моцареллы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 паприки
  • небольшой кусочек корневого сельдерея
  • 1 баночка (400 г) помидоров без шкурки
  • 250 мл. томатного сока (по необходимости)
  • небольшой пучок базилика или 1 ч.л. сухого
  • соль, молотый перец , щепотка сахара
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Тортеллини отварить до полуготовности в подсоленной воде, слить с них воду.

Все овощи почистить. Баклажан порезать на пластины 0,5 см, слегка посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Морковку и сельдерей натереть на терке. Лук и паприку нарезать кубиками. Потушить овощи немного в растительном масле, добавить к ним измельченные помидоры из баночки вместе с соком, посолить поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара и тушить около получаса, если соус вам покажется густым добавить немного томатного сока. В конце положить в соус измельченный базилик.

Помидоры и моцареллу нарезать тонкими пластинами.

В огнеупорную форму, смазанную растительным маслом выложить обжаренные ломтики баклажана, сверху высыпать тортеллини, залить их соусом. Поверх соуса выложить чередуя кружочки помидора и моцареллы. Верхний слой слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать в духовке при 180°C примерно 25-30 минут, пока не расплавится и зарумянится сыр.

Вынуть из духовки, дать запеканке подышать минут 10-15 разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 1Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 2Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 3Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 4Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 5Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 6Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 7Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 8Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе: шаг 9

Дополнительная информация

Тортеллини я брала сухие с ветчиной, а можно и другие макаронные изделия, например, пенне или ракушки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
11.04.2010 00:05
Ответить
Очень аппетитно!
irisli
11.04.2010 00:00
Ответить
Вика, просто великолепно! Забрала! 555
valentina 78
11.04.2010 00:11
Ответить
Это вкусно 100% 5!
naumovec
11.04.2010 00:12
Ответить
Какая соблазнительная!
ЯВенера
11.04.2010 00:37
Ответить
Вика, вкуснятина необыкновенная!!!*THUMBS UP*
Steblik
11.04.2010 00:52
Ответить
Виктория, вкусняша!!! моцарелла, помидоры....шик!!!:)
alyakeyk
11.04.2010 00:58
Ответить
На это просто невозможно спокойно смотреть%)Вкуснота!Красота!Очень нравится!*BRAVO*
for_ever
11.04.2010 00:59
Ответить
Викуля, я хоть и наевшись, но от такого не отказалась бы! 55555+++5555555555 Супер!*THUMBS UP*
sussi30
11.04.2010 01:11
Ответить
ОБАЛДЕТь!ВКУСНОТА!!!!%)5!
natapit
11.04.2010 01:19
Ответить
здорово!вкусно.очень!
moonstar
11.04.2010 01:20
Ответить
Мне , как любителю запеканок всех видов, очень нравиться! Забираю!*BRAVO**THUMBS UP*
oulga
11.04.2010 01:29
Ответить
Очень вкусно! 55555!!!!!
Mil@_Mil@
11.04.2010 01:35
Ответить
Необычайно вкусно, все фото до единого, очень аппетитны!
nsv03
11.04.2010 02:13
Ответить
Забираю,невозможно спокойно пройти.Очень впечатляет.555
яалиса
11.04.2010 02:22
Ответить
Нуууууууу,на ночь глядя и такая тяжёлая пища.Но вкуснятина,видно.Молодец!
strelec148
11.04.2010 02:18
Ответить
не поспоришь...аля капризе...только по-взрослому! серьезный подход, Викуль! 5
чили
11.04.2010 02:28
Ответить
Ой, сколько разных вкусов в одном блюде! Очень интересно! @}--}--
glaros
11.04.2010 02:29
Ответить
Ярко,красиво,вкусно!555
двоечка
11.04.2010 02:37
Ответить
ПЯТЬ!
sss5
11.04.2010 03:36
Ответить
Вам 55555
svlux
11.04.2010 04:03
Ответить
ochen appetitno!!!!!!!!!!!!555555555++++++++++++++
джеральдина
11.04.2010 06:56
Ответить
Супер-5555+++
dobry_doktor
11.04.2010 08:10
Ответить
очень интересное блюдо, вам - 555
fanny
11.04.2010 14:21
Ответить
Ах, как я люблю стиль Капрезе! Очень по-летнему!:)
cpz_new
11.04.2010 17:56
Ответить
А я даже без тортеллини на двойную порцию согласнаЯЯЯЯЯЯЯ !!!!
fraut
11.04.2010 20:01
Ответить
ой, какая красота!!!! 5!!!
mellorn
11.04.2010 23:37
Ответить
Вкуснотища!!! 55
рыжий_ангел
12.04.2010 00:02
Ответить
вкуснятина!:p
шуш
12.04.2010 06:44
Ответить
Викуль, обалденно вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+O<img loading=" />
chemicolya
13.04.2010 03:03
Ответить
Виктория мне очень понравился рецепт, очень изысканно и вкусно! *THUMBS UP*
irina90-60-90
13.04.2010 14:54
Ответить
ВКУСНО!!!
irina-kolyshkova
21.04.2010 14:56
Ответить
хороша 555
vicus
01.05.2010 18:26
Ответить
вкуснятина!!!
lenochek 0107
05.05.2010 00:06
Ответить
Какая же это вкуснятина!!! Только что отведала на ужин! Восторг!!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru