Ржаные ватрушки с чесноком

Фото к рецепту: Ржаные ватрушки с чесноком

Домашняя

Не определен

15064

45

55

07 апреля 2010, 19:12

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Всю муку просеиваем, смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Маргарин растапливаем, заливаем в муку, размешиваем.

Добавляем сметану, водку и майонез и замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя еще муки. Тут у нас альтернатива: чем мягче тесто, тем вкуснее выпечка, но тем труднее придать ей форму. Я пожертвовала красотой.

Творог разминаем, смешиваем со сметаной, мелко порезанными чесноком и кинзой, яйцом. Все хорошенько перемешиваем, солим.

Из теста раскатываем лепешки, довольно толстые, проминаем середину и выкладываем туда начинку. Загибаем края, разглаживаем, выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. Смазываем яйцом и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

Выпекаем 25-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня получилось 16 небольших ватрушек.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ржаные ватрушки с чесноком: шаг 1Ржаные ватрушки с чесноком: шаг 2Ржаные ватрушки с чесноком: шаг 3Ржаные ватрушки с чесноком: шаг 4Ржаные ватрушки с чесноком: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Babyfire
07.04.2010 19:14
Ответить
Очень вкусненькие:)
marktisha
07.04.2010 19:15
Ответить
к майонезу отношусь совершенно спокойно;)
Aaaaa
07.04.2010 19:17
Ответить
Очень вкусно!555@}--}--
purplefly
07.04.2010 19:17
Ответить
ммм ,вкусно! надо попробовать =)
boela
07.04.2010 19:20
Ответить
я за майонез!!! Всегда говорила,что он украшает вкус блюда.А некоторые вообще без него не годятся....
naumovec
07.04.2010 19:24
Ответить
Спасибо!
севуля
07.04.2010 19:28
Ответить
555!:)
Svettt
07.04.2010 19:32
Ответить
Уверена, что все противники майонеза хоть иногда, но используют его. А в чем вред-то? Только калориен и только. Танюш, ватрушенции дивные. Все для них в доме имеется, даже водка где-то была. Мой супруг будет счастлив вкушая ржаные ватрушки.*THUMBS UP*
anasstko
07.04.2010 19:33
Ответить
И я за майонез!!! Когда без фанатизма, то всё классно! Супер-ватрушки, утащила пробовать!O<img loading=" />
nira60
07.04.2010 19:36
Ответить
555! Танюша, в майонезе большое содержание раст. масло, которое не дает тесту черстветь, только и всего, а вот горчица, она-то придает тесту вкус и пикантность. Это мое умозаключение, может я не права, но ватрушками угостиласть бы точно;)
mama tasi
07.04.2010 19:41
Ответить
И у меня в планах выпечка с ржаным тестом, вот только меня смутило количество разрыхлителя, т.к. два стакана муки равняются по весу 250гр. а не пол кило :)
А вот начиночка - то, что надо! Спасибо, Танюша, за идею! 555
naumovec
07.04.2010 20:17
Ответить
Спасибо. Наташа, ржаная мука более тяжелая, ей нужно больше разрыхлителя. И дрожжей я кладу больше. Я поэтому и написала на 500г. Вкуса соды и разрыхлителя не было.
Marusy
07.04.2010 20:25
Ответить
Аппетитные какие O<img loading=" />
lillit1
07.04.2010 20:27
Ответить
ароматно 555!
murrrrrya
07.04.2010 20:43
Ответить
Очень вкусно!555555555
l@r@4ka
07.04.2010 20:44
Ответить
похоже на ржаные калиточки, супер вкуснятина, обожаю ржаную выпечку 555
alyakeyk
07.04.2010 20:49
Ответить
Какая вкуснятина!Начинка, просто чую аромат!*OK*@}--}--
светлана65
07.04.2010 20:52
Ответить
Очень вкусные ватрушки! Начинка замечательная! 555! А по поводу вредности того или иного продукта можно спорить до бесконечности и вообще прийти к выводу, что все вредно =O "Вредности" покупному майонезу (и очень многим продуктам) придают содержащиеся в нем эмульгаторы, загустители, красители и т.п. А они вредны как в холодном, так и в горячем виде.
naumovec
07.04.2010 20:56
Ответить
Света, как я с этим согласна! Но с появлением блендера делаю домашний майонез для выпечки и соусов. Для заправки боюсь сырых яиц.
Mil@_Mil@
07.04.2010 21:01
Ответить
Танечка, ватрушки так и просятся в рот;), а можно мне угоститься парочкой, уж больно вкусно:) 55555
светлана65
07.04.2010 21:20
Ответить
Танечка, конечно же, домашний всегда лучше, мне он и по вкусу больше нравится. Двумя руками "за". Надо же как-то сокращать-минимизировать эти самые вредности, а то атакуют со всех сторон, помимашь;)
cus-pus
07.04.2010 21:28
Ответить
вкусненько 555.
pinkflamingo1962
07.04.2010 21:33
Ответить
Я не буду кидать тапки-всё понравилось и против майонеза не имею ни чего!Ватрушечки суперские!555
as
07.04.2010 21:50
Ответить
можно вопрос? А почему водка в тесто, а не коньяк? Коньяк как-то часто встречался мне в рецептах... Сколько соли вы сыпали в начинку?
неля0503
07.04.2010 22:30
Ответить
Очень хорошо,5!
bagira13782006
07.04.2010 22:53
Ответить
Отличные ватрушки! Тесто на майонезе и правда очень вкусное :)
flame136
07.04.2010 22:54
Ответить
Вкусные и ароматные! Молодец,Танюшка!!!
johnny
07.04.2010 23:03
Ответить
Вкуснятина!
naumovec
07.04.2010 23:25
Ответить
Спасибо! Людочка, конечно можно! As, коньяк я добавляю в сладкое тесто, он дает аромат, который тут лишний на мой взгляд, а водка нейтральна, она не чувствуется, но улучшает качество теста. А соли я добавляю по чуть-чуть и пробую. Точно не могу сказать, щепотка примерно.
чили
08.04.2010 00:40
Ответить
Танечка, кто ж будет за тесто на майонезе бить? Оно рассыпчатое получается, и работать с ним легче (мне, во всяком случае). Так что только "УРА!" *BRAVO*
as
08.04.2010 01:10
Ответить
в общем, сделал. Мне понравилось. Творога на мой взгляд не меньше 200 надо и насчет головки чеснока... это не ппперебор?
Nathalya
08.04.2010 01:18
Ответить
очень вкусно! люблю выпечку с майонезом ;) - вот особенная она и все тут!:)
иррез
08.04.2010 02:00
Ответить
Отличные ватрушки!!! Только "за" за выпечку с майонезом.Мне нравится!*THUMBS UP*
naumovec
08.04.2010 02:34
Ответить
Спасибо. As, я брала молодой чеснок, там небольшая головка, но это, конечно, дело вкуса. Если честно, то я брала полторы, у меня любят чеснок.
яалиса
08.04.2010 04:28
Ответить
Ватрушки вкуснецкие видно получились.и по описанию уж очень хороши.У нас вот ржаной муки нет в продаже.В Ташкенте у нас я не встречала её по крайней мере.Вот не задача,а то можно было бы попробывать испечь.
алёнушка777
08.04.2010 07:02
Ответить
И мне очень нравится тесто на майонезе :) 555!
Ирина 211978
08.04.2010 12:38
Ответить
Ну что поделать, почти все вредное - очень вкусное, в т. ч. тесто на майонезе! Татьяна, очень вкусные ватрушки!!!
шуш
09.04.2010 08:03
Ответить
Танюша, ооооочень вкусные и ароматные ватрушечки!!!! Такие красивые!!!!! Прелесть!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />
леший
10.04.2010 15:27
Ответить
Супер!!!5555555555555
as
11.04.2010 17:47
Ответить
да, попробовал еще раз, положил целую головку молодого, действительно можно больше. Даже мои девочки 6 и 8 лет ели на ура.
naumovec
11.04.2010 22:20
Ответить
Я рада, что вам понравилось. Спасибо, что написали.
vicus
30.04.2010 20:20
Ответить
Очень вкуснo!!!! :*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5719608308689381.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru