Быстрый чечевичный супчик
Ингредиенты
- чечевица 1,5 ст.
- копченая грудинка 400 гр.
- картофель 5 шт.
- морковь 5 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 2 зубчика
- перец черный молотый
- соль
- сметана
Пошаговый рецепт приготовления
В кипящую (не подсоленную!) воду (около 2-х литров) засыпать промытую чечевицу и варить до полуготовности. Время варки обычно указано на упаковке, я варила обыкновенную чечевицу 15-20 минут. (На упаковке сказано варить 30 мин.)
Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой и добавить к полуготовой чечевице.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и все это обжарить, после чего добавить к супу.
Грудинку нарезать кубиками, тоже слегка обжарить и высыпать в суп.
Дать закипеть, посолить, поперчить, выдавить через чеснокодавку чеснок, убавить огонь и поварить ещё минут 5.
Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Важно! Солить суп надо только тогда, когда чечевица будет готова. В начале варки чечевицу солить нельзя, она будет твердая и не разварится. Супчик действительно оказался простеньким, но на удивление вкусным!