Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".

Фото к рецепту: Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".

Домашняя

90 мин.

12

Простой

74080

91

167

23 марта 2010, 02:52

Ингредиенты

  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • прослойка:
  • 2 банки варёной сгущенки (2 х 370 гр)
  • 3 спелых банана (вес моих 460 гр)
  • кроме того:
  • 1/2 чайная ложки корицы (для посыпки изделия)
  • жир (для смазки формы)
  • пищевая плёнка
  • кондитерская бумага
  • форма d = 23 см (дно), d = 26 см (верх), высота стенок 2,5 см

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто.:

В подходящей посуде взбейте венчиком размягчённое сливочное масло, яйцо, щепотку соли и сахарный песок.

Просейте в смесь какао, взбейте, а затем подмешайте растопленный и охлаждённый до комнатной температуры тёмный шоколад.

Добавьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

При помощи скалки раскатайте охлаждённое тесто на бумаге для запекания до d = 28 см.

Приложите тестом вниз к смазанной жиром форме.

Снимите слой бумаги и пальцами равномерно прижмите тесто к краям и дну формы.

Вилкой несколько раз проколите донышко.

Разогрейте духовку до t = 200 С.

Выпекайте тесто 10-12 минут...

Если тесто будет вздуваться, проколите его вилкой.

В форму с выпеченным горячим шоколадным коржом выложите варёную сгущёнку.

Разровняйте сгущёнку ложкой и охладите.

Крем:

Белый шоколад измельчите ножом и растопите на водяной бане.

Охладите растопленный шоколад до комнатной температуры (обязательный пункт, иначе у вас осядут сливки в креме).

Сливки взбейте с ванильным сахаром.

Введите в сливки шоколад и аккуратно перемешайте смесь лопаткой.

На сгущенку выложите нарезанные ломтиками бананы (примерная толщина ломтиков 1 см).

Покройте торт кремом и уберите в холодильник на 1-2 часа (крем должен застынуть).

Перед подачей извлеките торт из формы и посыпьте через сито корицей.

Пошаговые фото рецепта

Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 1
1. На фото набор продуктов: мука, сахарный песок, ванильный сахар, соль, какао, корица, яйцо, сливки, сливочное масло, варёная сгущёнка, белый шоколад, тёмный шоколад, бананы.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 2
2. В подходящей посуде взбейте венчиком размягчённое сливочное масло, яйцо, щепотку соли и сахарный песок.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 3
3. Просейте в смесь какао, взбейте, а затем подмешайте растопленный и охлаждённый до комнатной температуры тёмный шоколад.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 4
4. Добавьте просеянную муку и замесите однородное тесто.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 5
5. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 6
6. При помощи скалки раскатайте охлаждённое тесто на бумаге для запекания до d=28см.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 7
7. Приложите тестом вниз к смазанной жиром форме. Снимите слой бумаги и пальцами равномерно прижмите тесто к краям и дну формы.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 8
8. Вилкой несколько раз проколите донышко. Разогрейте духовку до t=200С. Выпекайте тесто 10-12 минут... Если тесто будет вздуваться, проколите его вилкой.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 9
9. В форму с выпеченным горячим шоколадным коржом выложите варёную сгущёнку. Не извлекайте корж из формы до окончательной стадии приготовления (хрупкий, чуть не сломался)...
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 10
10. Разровняйте сгущёнку ложкой и охладите.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 11
11. Белый шоколад измельчите ножом и растопите на водяной бане. Охладите растопленный шоколад до комнатной температуры (обязательный пункт, иначе у вас осядут сливки в креме).
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 12
12. Сливки взбейте с ванильным сахаром.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 13
13. Введите в сливки шоколад и аккуратно перемешайте смесь лопаткой.
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 14
14. На сгущенку выложите нарезанные ломтиками бананы (примерная толщина ломтиков 1см).
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 15
15. Покройте торт кремом и уберите в холодильник на 1-2 часа (крем должен застынуть).
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".: шаг 16
16. Перед подачей извлеките торт из формы и посыпьте через сито корицей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

purplefly
23.03.2010 02:59
Ответить
какая вкуснотища!!!! я первая за кусочком!!!! :)
bratyury
23.03.2010 03:02
Ответить
Если буду долго писать комментарий, он не будет первым. Так что самое главное - прекрасный рецепт!
e-cat
23.03.2010 03:03
Ответить
И мне кусочек!!!!55555
gelsomina
23.03.2010 03:01
Ответить
Класс! Я в восторге! Уже хочу этот торт! С сервировочкой с Бэмби! @}--}--
Nathalya
23.03.2010 03:01
Ответить
Натуль, нет слов, так романтично *IN LOVE*: облачко...
шуш
23.03.2010 03:04
Ответить
Натулькина, торт не просто изумительный, а БЕСПОДОБНЫЙ!!!! У меня из-за тебя столько планов уже *ROFL*! Фотки соблазнительнейшие- искусительница :)! 10+++++++++++++++++++++++@}--}--:*
светлана65
23.03.2010 03:04
Ответить
Замечательное неблачко!555!*BRAVO*
Aaaaa
23.03.2010 03:09
Ответить
Восхитительный тортик!555@}--}--
кыш
23.03.2010 03:07
Ответить
Должно быть это нечто необыкновенное! выглядит просто ах!@}--}--
иррез
23.03.2010 03:12
Ответить
Первое, что я сделала, не дочитав до конца рецепт,это добавила себе в избранные. Мне очень-очень понравился!Бесподобно!!!*BRAVO*
lianaaa
23.03.2010 03:16
Ответить
Натусь убила%)ну просто сказка а ни торт:*
севуля
23.03.2010 03:17
Ответить
Натулечка, восхитительно! Нет слов! Одни смайлики - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lonestar
23.03.2010 03:21
Ответить
Умница,Натулькин!!!!!!!!!!+100!!!!!!!@}--}--@}--}--
Елена М
23.03.2010 03:18
Ответить
Cказочно вкусно икрасиво!55555@}--}--:*
chef
23.03.2010 03:21
Ответить
Девушки, Юрий, большое спасибо за внимание к рецепту и первые тёплые комментарии.
Тесто очень податливое, с ним приятно работать. Мука для припыления не требуется... Сливки с шоколадом напоминают вкус мороженого. Более часа при комнатной температуре торт сохраняет свою форму (1,5 часа он подвергался фотосъёмке), затем крем чуть подтаивает.
Неблачками мой сынуля называл в детстве облака, а икру "гришенками" :)
Готовьте на радость!
Ответить
Натуля.. как всегда.. просто восхитительно.. ты права, шоколад, вареная сгущенка и сливки.. это просто сказочно вкусно.. и фоточки.. и фоточки.. вкуснююючие +5
irisli
23.03.2010 03:23
Ответить
Какая вкуснота на ночь! 5555555
alyakeyk
23.03.2010 03:23
Ответить
Просто праздник вкуса%) Сказка с бемби@}--}--
svetkins999
23.03.2010 03:35
Ответить
Ой,сейчас в обморок упаду!5555555555*BRAVO*
laralaram
23.03.2010 03:44
Ответить
классно! Натусь, не перестаю удивляться! такой интересный!
masha2907
23.03.2010 03:54
Ответить
Ух! Вкуснятина!
amabilis
23.03.2010 03:57
Ответить
этот торт божественный!! потрясающий рецепт! забираю, спасибо! а тебе 5+! :)
ботакоз
23.03.2010 04:28
Ответить
Просто нет слов от восхищения!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
elfinataly
23.03.2010 05:02
Ответить
Какой торт замечательный!ОЧЕНb ВКУСНЫЙ!!!!!У ирландцев такой почти похожый торт называется BANOFFY PIE(там корж ненадо печь,а делать из печенья с маслом как на CHEESE CAKE)*BRAVO*
raile
23.03.2010 05:21
Ответить
Очень изысканно,непременно приготовлю,5!
poozitifka
23.03.2010 07:19
Ответить
Вау супер!обязательно испробуем!;)
nira60
23.03.2010 09:31
Ответить
торт прекрассный, рай для сладкоежек. 55!
ludochek1978
23.03.2010 09:35
Ответить
Какой вкусный тортик!O<img loading=" />
Ответить
Тортик СУПЕР! 555++
natalusik_
23.03.2010 10:17
Ответить
Такой тортик замечательный. Быстрий и легкий. Попробую на выходных сделать. Спасибо Вам за пошаговый рецепт.
anzelikas
23.03.2010 10:51
Ответить
Обалденный тортик! 100 баллов!
sadi 09
23.03.2010 11:11
Ответить
Талантище! Большой кулинарный дар и чувтсво меры во всём. Наталка - ты изысканная искусстница, кулинарная львица, спасибо тебе за усладу для глаз и вкуса.
allenka(alarm clock)
23.03.2010 11:32
Ответить
К тебе на страничку хожу как на праздник! Всегда элегантно,вкусно и утонченно! Спасибо,Натуля!
Svettt
23.03.2010 11:54
Ответить
Натуль, тебе пора открывать свой ресторан, а при нем фотостудию. Офигенно, у меня аж слова кончились. ШЕДЕВРАЛЬНО!!!!!!
oulga
23.03.2010 11:55
Ответить
М-м-м-м-м, сказочно вкусно и как красиво!!!!!! 55555!!!!!
манюша
23.03.2010 11:52
Ответить
Интрига у тебя, Наташа, в крови. Все планы меняю. Хочу такой торт! Я у тебя на страничке всё хочу! 55555
oulga
23.03.2010 11:57
Ответить
М-м-м-м-м, сказочно вкусно и как красиво!!!!!! 55555!!!!!
она.
23.03.2010 12:07
Ответить
Супер!)Великолепный торт - очень понравилось сочетание продуктов)5
ната777
23.03.2010 12:15
Ответить
Отличный тортик. Вкусный и красивый.5.
valentina 78
23.03.2010 12:19
Ответить
Прелесть 555!!!
irina-kolyshkova
23.03.2010 12:27
Ответить
ОБАЛДЕННО!!!5555555!!!@}--}--*BRAVO*@}--}--
irisecka
23.03.2010 12:29
Ответить
ВЕЩЬ!!! Ну просто взрыв вкуса, ароооматноооо!!!!!
krakazuka
23.03.2010 12:42
Ответить
Бесподобно! Очень и очень! В очередной раз шедевральное лакомство! Наталка, ты - чудо кулинар!*IN LOVE*
irina90-60-90
23.03.2010 12:48
Ответить
пять:)
миска
23.03.2010 12:56
Ответить
забрала, буду пробовать.
fanny
23.03.2010 13:05
Ответить
Натуль, представляю, какая это нереальная вкуснотища!
vega
23.03.2010 13:04
Ответить
Вот оно, то - что мне надо! Любимое, вкусное, легкое в приготовлении, с корицей..... Счастье есть:)
lillit1
23.03.2010 13:05
Ответить
селезнев нервно курит в углу!=O даже у него тортик ТАК не выглядел! это просто неописуемый соблазн! фотки шикарные 555!
linaleo
23.03.2010 13:13
Ответить
Натуся,у тебя,как всегда оригинальный рецепт,торт великолепный!Умничка!Отлично!
чили
23.03.2010 13:53
Ответить
Даже если кто-то и не любил до этого момента бананы, теперь всё изменится! @}--}-- Мимо такого кусочка никто бы не прошел равнудушным! Невероятная красота! %)%)%)*BRAVO*
black see
23.03.2010 13:55
Ответить
Читала рецепт, наслаждалась фотографиями. Как роман!... У Вас несомненный талантище! Все так душевно! И преподнесено красиво, и на деле не разочарует. Судя по отзывам Ваших подруг, Вы - гарант качества. Торт попробую, не откладывая в долгий ящик. Спасибо!555555555555555555555555555
moonstar
23.03.2010 14:04
Ответить
Ну это просто невозможно! Только сегодня собралась сесть на диету, и вот как теперь? После такого ? Это не просто соблазн, это совращение!:)
bagira13782006
23.03.2010 14:43
Ответить
Натуль, очень ароматный, красивейший и соблазнительнейший пирог!!!%):)
izuminka
23.03.2010 14:44
Ответить
Великолепный тортик! Фотки шикарные. 55555+
vicus
23.03.2010 15:07
Ответить
Сказочно вкусно!!!
lisa treumer
23.03.2010 16:32
Ответить
С дебютом обновки :):):) Душевный торт! Мои комплименты!!!
pantera
23.03.2010 17:57
Ответить
Вкуснейший торт, великолепное исполнение и супер-фотки!!! 555555+
olga28
23.03.2010 19:21
Ответить
Супер!!!555555555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
23.03.2010 20:00
Ответить
Не ем бананы, но такой кусочек попробовала бы :) 5
federal
23.03.2010 20:24
Ответить
хороший тортик,попробую!
nattyland
23.03.2010 22:12
Ответить
Вкусное сочетание, Натали! Ты, как всегда, на высоте! Замечательный торт и очаровательно-привлекательный кусочек!!!
Babyfire
23.03.2010 22:15
Ответить
Все мои любимые ингредиенты O<img loading=" />. Спасибо за такой чудненький тортик !!! :) Чмок:*
mellorn
23.03.2010 23:02
Ответить
Соблазнительный тортик! 555
lorxen1
24.03.2010 00:01
Ответить
Наташ, мне кажется,что напоминает тортик -мороженое*BRAVO* а фотки-сдуреть можно*BRAVO*
nsv03
24.03.2010 00:49
Ответить
Фантастически красив,и несомненно вкусный!!!Я согласна со всеми ,что пора превратить это чудесное увлечение в заработок денег и сколько людей были бы счастливы заказать у тебя твои шедевры!@}--}--Я в восторге.
gumrusha
24.03.2010 01:23
Ответить
Ой, ну как тут можно не написать похвалу, в адрес такой хозяюшки! Шеф повара- вам пора в отпуск! Теперь мы будем наслаждаться шедеврами ХУДОЖНИКОВ!
chef
24.03.2010 03:54
Ответить
Ой, ошибок в словах наделала :) Извиняюсь :[
jamiroquai
24.03.2010 10:33
Ответить
Как же у тебя все нежно и красиво получается!!! 5!
ptmsaida
24.03.2010 21:16
Ответить
Извиняюсь за глупый вопрос 420 гр сливок это сколько если 250 мл стаканом мерить?
chef
25.03.2010 04:35
Ответить
Спасибо большое!
420 гр сливок - это 420 мл в жидкости.
ptmsaida
25.03.2010 14:52
Ответить
спасибо на выходных приготовлю, и обязательно отчитаюсь:)
lfi1313
25.03.2010 21:47
Ответить
Сказать, что твой десерт красив и вкусен, это ровным счетом ничего не сказать...:) торт просто прекрасен!!!! так и хочется кусочек утащить =) 5555!!! @}--}--
utro8
28.03.2010 00:52
Ответить
Обалденный тортик!100+++!!!
леший
10.04.2010 14:49
Ответить
Вот это дааааааааааааааа!!!%)555555555555555
niklar
14.04.2010 21:08
Ответить
Торт просто прелесть!! Тоже загорелась сделать на выходных :)) вопрос только по извлечению из формы.. каким образом у тебя получается уже почти готовый торт вытащить из формы ;)явно есть какой-то секрет!!! *OK*
Лена-zepter
25.04.2010 20:57
Ответить
Ну чтож я буду пробовать. Спасибки. Пошла в магазин.
chef
29.04.2010 02:13
Ответить
Девушки, спасибо за добрые слова.
Алёна (lfi1313), могла бы и кусочек в коммент вставить. Странно от того, что тебе торт "пахнул" кокосами. Может шоколад ароматизированный взяла...
niklar (извините , не знаю имени). Очень легко изъять торт из формы... Обычно я вставляю лопатку в зазор между коржом и формой, слегка наклоняю её и стаскиваю десерт на тарелку.
Леночка, пробуй на радость.
ирусик-88
09.06.2010 09:40
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*Роскошный торт!10+++++++++
lenochek 0107
24.06.2010 15:42
Ответить
Загляденье просто!!!*BRAVO*
лёшка
30.09.2010 01:14
Ответить
Подскажите пожалуйста, если тортик сделать в первой половине дня, он доживет до вечера в холодильнике?
luda161086
16.10.2010 16:01
Ответить
лёшка, да доживет у меня сутки стоял в холодильнике.
chef
23.11.2010 04:03
Ответить
Девушки, извините, только сейчас заметила много-много комментриев. Спасибо за доверие к рецепту и красивый отчёт! Благодарю @}--}--
alekstrelch
19.12.2010 22:56
Ответить
Большое спасибо за еще одну идею!!!
chef
20.12.2010 03:41
Ответить
Кошка Туся (похоже мы тёзки), благодарю! Надо копировать ссылку с хтмл - кодом.
Алекс, вкусных вам дней. Спасибо за визит!
timon86
01.01.2011 18:50
Ответить
Здравствуйте ,Наталья. Тортик делала давно ,безумно вкусно,ничего подобного никогда не ела))) Но у меня тесто почему очень жесткое получилось, оно таким и должно быть??? Просто хочу на ДР его приготовить)))))))) Спасибо вам за ваши вксности@}--}--
timon86
02.01.2011 00:22
Ответить
С Новым годом))))))))))))))))))
kasina
13.03.2011 03:47
Ответить
ваууууууууу.ничего себе..........круто.тоже забираю
ansera
20.03.2011 02:27
Ответить
Тоже попробавала испечь! Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось!)
chef
20.03.2011 04:38
Ответить
Спасибо большое за добрый отчёт! @}--}--
Софья
07.12.2011 20:50
Ответить
Большое спасибо за рецепт! Сегодня попробовала сделать, когда папа попробует его съесть, узнаю, правда ли вкусно:) думаю, ему должно понравится:) Жаль, что про "Воздушный" шоколад поздно увидела. Боялась брать пористый, взяла тоже "Восторг". И правда, есть проблемы при его плавлении:( но, надеюсь, сильно торту это не помешало. А сгущенки вы правда целых 2 банки брали? я что-то так посмотрела, мне показалось, это слишком... использовала только полторы
chef
08.12.2011 22:01
Ответить
Доброго времени суток. Пожалуйста. Да, именно 2 банки и использовала. Есть ещё лучше шоколад по качеству... ;) Вкусных дней папе @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67350277880860251.0165
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru