Рулетики ветчинные по-новгородски

Ветчину порезать тонкими пластинами

Морковку натереть на мелкой терке

петрушку мелко нарезать

Сырки потереть на терке

Все соединить,кроме ветчины

Чеснок выдавить или натереть на мелкой терке

Добавить в массу чеснок и майонез

Хорошо размешать

На отдельное блюдце натереть белки

На другое натереть желтки

На ветчину положить начинку

свернуть ветчину трубочкой

Концы трубочки обмакнуть в майонез

Обмакнуть один конец трубочки в желтки,а другой в белки

Уложить рулетики на блюдо и подавать