слоеные корзиночки с печеночным паштетом - рецепт.

21.03.2010 16:59
 7593 15 365.04.5886104031450151.036

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • Для паштета
  • Печень куриная- 600г.
  • Масло сливочное-300г.
  • Грецике орехи -1стакан
  • Лук репчатый -2 средние луковицы
  • 1 пачка-500г. слоеного теста
  • для обвалки 1 ст. грецких молотых орехов
Как приготовить

Достать из морозилки и поставить размораживать слоеное тесто.

Паштет печеночный

Отварить печенку .Лук порезать крупными кольцами( все равно потом перемелится) и пассировать в растопленном сливочном масле. Грецкие орехи промыть и подсушить на сковородке. Все ингредиенты перекрутить в мясорубке или блэндере. Добавить растопленное сливочное масло, поперчить черным перцем, охладить в холодильнике.

Размороженное тесто слегка раскатать. Вырезать кружки диаметром 5-7 см . Половину кружков оставить как есть , а во второй половине стопкой меньшего диаметра вырезать середину – получится кольцо. Кольца и кружки смазать яйцом. Наложить кольцо на кружки , совмещая края . Дно корзиночки надколоть вилкой . Переложить на противень и выпекать в прогретой до 180г. духовке 10-15 минут.

Наполнить охлажденные корзинки паштетом и обмакнуть паштетной стороной в перемолотые грецкие орехи. Это усилит ореховый вкус и не даст заветреться паштету . Поэтому эту закуску можно приготовить накануне и она не потеряет внешний вид.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Фото приготовления рецепта: слоеные корзиночки с печеночным паштетом
Дополнительная информация о рецепте
Если нет времени печь корзинки, то скатайте из паштета шарики- крокеты и обваляйте их в молотых орехах , выложите на блюдо и проткните зубочистками , чтобы удобно было брать. Вместо грецких орехов можно использовать жареный очищеный арахис.Я так раньше и готовила.Но попробовала грецкие и понравилось больше.

Рецепт: слоеные корзиночки с печеночным паштетом, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
36 человек
оценили
Сохранить
рецепт
40 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт