Пирог "проя"

Ингредиенты

3 яйца
1 ст. молока
по 1 ст. блинной и кукурузной муки (или крупы)

300 гр. брынзы (можно сыр "фета")
3/4 ст. раст. масла
1 пакетик разрыхлителя

Пошаговый рецепт приготовления

Кукурузную муку залить молоком, тщательно размешать и оставить набухать. В это время взбить яйца, перемешать их с раскрошенной брынзой, маслом и блинной мукой, в которую добавили разрыхлитель.

Ввести смесь с брынзой в молоко с кукурузной мукой и тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями или мукой и выложить жидкое тесто слоем 1,5-2см .Выпекать в разогретой духовке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Вкусный пирог! Забрала в закрома! Спасибо! Кукурузная мука делается из кукурузных зерен и чем-то напоминает манку, только желтенькая, но бывает и белая. При желании и неимении в продаже смелите кукурузную крупу в кофемолке, потом просейте. Эта мука немного тяжелее по консистенции и желательно ее смешивать с обычной пшеничной для улучшения "пушистости" пирогов - в том случае, если предусматривает рецепт.

19.03.2010 02:47

вкусно,5!

19.03.2010 02:59

А вот тут такое дело - у нас продаётся полента (это кукурузная мука для каши) и кукурузная мука - она помельче... какую вы использовали? Я сегодня как раз купила и то и другое.

e-cat

19.03.2010 03:19

Ответить

А сколько времени печь????

19.03.2010 10:51

555!!!

19.03.2010 11:01

21.03.2010 17:15

Яалиса! На вопрос "в чем разница между кукурузной и пшеничной мукой" вам очень хорошо ответила tati_69_20. По рецепту кукурузную муку можно заменить кукурузной крупой. Я первый раз пекла именно из крупы, получается ничуть не хуже. Акрупа продается везде.

лимончелла

21.03.2010 17:22

Ответить

laralaram. В рецепте было сказано, что можно использовать кукурузную крупу, я чаще использую крупу, т.к. кукурузная мука у нас тоже не часто продается. С крупой тесто получается с крупинками, мне так даже больше нравится.

лимончелла

21.03.2010 17:20

Ответить

e-cat. Я пеку обычно 30-40 мин. А вообще жду когда хорошо зарумянится.

vicus

23.03.2010 17:26

Ответить

Вкусный пирог!