Страччателла. суп"лохмотья" с дополнениями
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца,манку,сыр и мускат слегка взбиваем-перемешиваем вилкой или венчиком до однородности. Добавляем грамм 100-150 холодного бульона и еще раз перемешиваем
Не крупно режем морковь и шпинат(у меня был замороженный).
Доводим бульон до кипения,вкидываем морковь,через пару минут шпинат,еще через пару минут,непрерывно мешая наш суп,струйкой вливаем перемешанную яичную смесь.Пробуем,добавляем,если надо,соль,перец. Даем провариться еще 2-3 минуты,кладем пропущенный через пресс чеснок и секунд через 30 выключаем
Подаем,посыпав рубленной петрушкой
Приятного аппетита!!
Дополнительная информация
Вообще,благодаря конкурсу итальянской кухни,я познакомилась со многими интересными рецептами. Суп очень интересный,легкий,нежный и необычный! Я его немного перекроила под себя и свою семью- ели ВСЕ!Написала 3 порции-это нормальные,типа для взрослого получаются. Так просто,что надо и вам ОБЯЗАТЕЛЬНО попробовать! Сделайте,если сомневаетесь,маленькую порцию(из одного яйца) и прочувствуйте-ваше или нет
Я сейчас усиленно тренирую мышцы лица, чтобы выдержать смехотерапию и не порвать лицевые нервы ))