Маринованные кальмары с лимонной заправкой.

Ингредиенты

900 гр. кальмаров,нарезанных тонкими кольцами.
маринад: 3 ст.л. лимонного сока,
3 зубчика чеснока,толченного,
1/2 ст. оливкового масла.
заправка: 2 ст.л. лимонного сока,

3 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. рубленой зелени петрушки,
1 зубчик чеснока,толченый,
1 ч.л. сладкой горчицы,
черный перец молотый и соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Положить кальмаров в эмалированную посуду.

Все компоненты маринада смешать,залить кальмаров,перемешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа,лучше на всю ночь.

В миске смешать компоненты заправки до однородной массы.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить колечки кальмаров (можно на гриле).

Разложить жареных кальмаров по сервировочным тарелкам. При подаче полить заправкой.

Пошаговые фото рецепта

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 1

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 2

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 3

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 4

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 5

Маринованные кальмары с лимонной заправкой.: шаг 6

Дополнительная информация

Так как дома не оказалось оливкового масла,то взяла кунжутное,которое замечательно подошло к этой закуске. Блюдо вкусное как в теплом,так и холодном виде. Дополнительная информация: Подготовка 8 минут,плюс маринование (я поставила миску в холодильник и спокойно пошла на работу). Готовка 5-6 минут (смотреть,чтобы кальмары не стали резиновыми). Калорийность 423. Жиры 4,9 г. Мне такой вариант поглощения кальмаров очень понравился. Попробуйте.