Нас уже 270469, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 72106

ПОИСК

Каталог » Раздел Горячие закуски » Подраздел: Мясные

РЕЦЕПТ

Горячий завтрак из оставшейся курицы ( или любых мясных "остатков")

Источник рецепта: Книга Гастронома ( со значительными изменениями) и желание готовить в порционных формочках вновь и вновь

Добавлено:
svett66
11.03.2010 11:04

Каталог: Горячие закуски / Мясные
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: куриный яичный нежный
Теги: домашняя курица куриное филе сливки яйца
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Отварная куриная грудка - 300г
Яйца - 3шт
Желтки - 2шт
Сливки жирные - 100г
Масло сливочное - 2ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Куриный бульон - 2/3 стакана
Сыр Чеддер - 50г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Сварить яйца в крутую. Остудить.
Куриное филе ( у меня практически всегда есть отварная куриная грудка) нарезать ломтиками.
Для соуса растопить масло на сковороде на среднем огне. Добавить муку, обжарить до золотистого цвета, помешивая, 3 минуты. Влить бульон, размешать до однородности, постоянно помешивая во избежание образования комочков, варить 3 минуты. Снять с огня.
Смешать до однородности 2 желтка со сливками и , постоянно помешивая, соединить с мучной массой. Вернуть на минимальный огонь и готовить МЕШАЯ ПОСТОЯННО! чтобы желтки не свернулись до загустения 2-3 минуты. Посолить и поперчить.
Сваренные в крутую яйца, очистить и нарубить мелкими кубиками.
Смешать курицу и яйца, разложить по маленьким жаропрочным формочкам, залить сливочным соусом, выложить нарезанный ломтиками Чеддер и запекать при 220 градусах 20 минут.
Подавать завтрак( или кому когда нравится) горячим.

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 58

Дополнительная информация о рецепте

Изумительно нежный, сытный, не особо вредный и очень вкусный завтрак. Если некуда пристроить остатки ужина или праздничной трапезы, этот рецепт, по-моему, находка и весьма не избитая. А если сварить яйца накануне, то это еще и очень быстро. Да и понравится практически всем, особенно детям.

Комментарии

севуля | 11.03.2010 11:07

Вот как в Москву приеду, Свет, точно к вам на завтрак заявлюсь! Завтракаете вы, конечно, со вкусом!

севуля | 11.03.2010 11:07

Фотографии в допинфе - умереть, не встать!

svett66 | 11.03.2010 11:13

Севонька, это только в субботу и воскресенье. Люблю с утречка пораньше, пока никто не снует по кухне, поколдовать в одиночестве и побаловать своих. Так, что когда приедешь, в выходные милости просим. Не, милости просим в любой день, но в будни - овсянка, сэр.

севуля | 11.03.2010 11:15

Овсянку мы и дома откушаем. Уж лучше завалиться к вам на выходные.

микулишна | 11.03.2010 11:19

И я хочу, на завтрак. Фотки класс, идея супер

charlizee | 11.03.2010 11:19

Замечательный завтрак! Умничка

passion1963 | 11.03.2010 11:20

Светик, формочки знатные, завтрак тоже, а я использую, что называется, подручный материал, то стаканчики, то баночки

gelsomina | 11.03.2010 11:20

Устраиваем массовый завтрак - гости с сайта Koolinar.ru !

svett66 | 11.03.2010 11:23

Спасибо, девочки. Формочки прикупила случайно, дооолго такие во сне видела. Теперь вот экспериментирую.. Севуля, ждем в гости. Викуль, я опасаюсь баночек-стаканчиков. Как-то раз лопнул стаканчик, теперь боюсь.

marktisha | 11.03.2010 11:23

glaros | 11.03.2010 11:23

Вкусный завтрак в выходной.555

ksyusha | 11.03.2010 11:25

как сытно, позавтракал и до обеда со спокойным желудком))!

светлана65 | 11.03.2010 11:37

555! Побегу формочки искать. Красиво и вкусно!

венерик | 11.03.2010 11:40

Какая красивая и аппетитная корочка получилась!!! Мы тоже любим в выходные вкусненько позавтракать

naumovec | 11.03.2010 11:47

Ну и завтрак у вас, Света! Завидую!

arminka99 | 11.03.2010 11:57

Отличный завтрак!555

elfinataly | 11.03.2010 12:28

555!

molli1 | 11.03.2010 12:48

Светуль, знатные "остатки" перевоплощенные во вкусный и сытный завтрак формочки-обзавидуешься, я таких не встречала, бум искать

ната777 | 11.03.2010 13:06

Отличный завтрак. 5.

mama tasi | 11.03.2010 13:04

Вкусный завтрак!!!! Теперь и мне такие формочки сниться будут... 5+

принцесса специй | 11.03.2010 13:14

55555!!!!!Хочу такие формочки!

fim | 11.03.2010 13:45

Очень вкусно и на завтрак, и на обед, и вообще...5+

johnny | 11.03.2010 14:17

Да это на целый обед тянет!

cus-pus | 11.03.2010 14:20

Класс ! 555

lillit1 | 11.03.2010 15:06

завтрак супер аппетитный! 555! тоже такие формочки хочу...

sveta-koolinar | 11.03.2010 18:31

vicus | 11.03.2010 20:03

очень вкусно в любое время!!!

daria_vb | 11.03.2010 20:29

Ай, вкуснятина! Вот ведь фантазия есть! Отлично! Супер!!!

шуш | 11.03.2010 21:33

Светик, убила прям этим завтраком!!!! Сплошная красота и вкуснятиность!!!! Как бы я такую вот порцию сцапала ! Никак не соберусь формочки купить . Фотки соблазнительнейшие !!!! 5+5+5+5+