Нас уже 270468, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 72106

ПОИСК

Каталог » Раздел Основные блюда » Подраздел: Другие основные блюда

РЕЦЕПТ

Сырные блинчики-пакетики

Источник рецепта: Само собой...

Добавлено:
laralaram
09.03.2010 20:20

Каталог: Основные блюда / Другие основные блюда
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: пикантный сырный
Теги: домашняя блины сыр сёмга закуска или основное блюдо
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)

Пошаговые фото рецепта

	1. Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

	2. Для начинки трём твёрдые сыры. 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

	3. Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

	4. Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

	5. Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть! Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

	6. Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!).

	7. Заворачиваем пакетиком.

	8. Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики,

	9. смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

	10. Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

	11. Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом. Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.

	12. Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть...

	13. кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

	14. Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!

	15. Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

Ингредиенты

Способ приготовления

Блины по любимому рецепту (у меня заварные) - по 2-4 шт. на порцию, в зависимости от того, как будет блюдо подано - как закуска или как основное блюдо
Начинка
Сыр сливочный - 125 г
Сыр гауда - 125 г
Сыр пармиджано - 150 г
Малосолёная сёмга (факультативно) - у меня была своего посола, по вкусу...
Травы (укроп и петрушка) - по полпучка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 2-3 ст. л.
Кунжут
Для подачи блюда
Порей

Вот, всё началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо...), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить... в лучшем виде, как упаковать? вот и родилась идея. Ел-ел, куда он денется!
Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.
Для начинки трём твёрдые сыры. 2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.
Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.
Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.
Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть!
Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.
Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!). Заворачиваем пакетиком.
Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики, смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.
Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...
Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом.
Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.
Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть... кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.
Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!
Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 57

Дополнительная информация о рецепте

Комментарии

passion1963 | 09.03.2010 20:34

Ох, так сырно, ну хоть иди на кухню, блины печь!!!

машечка2202 | 09.03.2010 20:37

Чудо блинчики! У меня даже слюнки потекли! 5+

mama elena | 09.03.2010 20:39

Вкусные блинчики!И розочки чудесные!! 100+

irisli | 09.03.2010 20:47

Розы меня добили. 5555555555555555555555!!!!!!

dajana | 09.03.2010 20:50

,хороши-555

mama tasi | 09.03.2010 20:49

А по мне так после сладкого (тортика-конфетки) очень солёненького хоца, блинчик сырный например! 5

sadi 09 | 09.03.2010 20:55

Рецептик, он,конечно, супер. НЕ бонален и красив. С фантазией всё в порядке, чему рада. Но не рада тому, что ты там в Германиях так долго хрумкала и доедала, а про своих ,читателей забыла. Взяла и пропала. И думай, что хошь.

vikadk | 09.03.2010 21:04

Спасибо за рецептик. У меня сыр никогда не используется и пропадает (нам его всегда дарят, а мы его не любим). С таким рецептикок наверное полюбим.555555

laralaram | 09.03.2010 21:11

Всем спасибо за внимание... а я пропала потому как уезжала - вот. Сыр у нас тоже не пропадает, просто я его всегда много покупаю, так как лю очень. Вот перед отъездом и накопился надкусанный...

манюша | 09.03.2010 21:15

555 Люблю блинчики! Попробуем и с сыром в такой интерпретации! 555

sadi 09 | 09.03.2010 21:33

Вот вернулась полюбоваться ещё раз. Завтра сделаю на завтрак. Почитала, посмотрела - на сыр пробило.

варуник | 09.03.2010 21:40

Ух,как смачно то!!

nata196277 | 09.03.2010 21:46

5+++

венерик | 09.03.2010 21:47

Уже представила себе на вкус эти блинчики...ммм...обалдеть!!!! 555!!!

светлана65 | 09.03.2010 21:53

555!Вкусненько!

sweta1 | 09.03.2010 21:57

ух,ты!ах,ты!нет слов,одни эмоции!вкусно-то как!5!

murrrrrya | 09.03.2010 22:08

Отличные блинчики а кот супер))555555555

nikolina80 | 09.03.2010 22:07

Спасибо! Очень вкусно!5555+++

ruletka78 | 09.03.2010 22:27

Внимательно прочитала рецепт и с нетерпением перешла к дополнительному инфу... Ждала красивого рассказа и "нетуть". Очень соскучилась! Блины шикарно поданы и очень вкусно приготовлены.

«ДОРОГИЕ МОИ ПОДРУГИ , ПУСТЬ ВАМ ПОВЕЗЁТ В ЛЮБВИ !!!» на Яндекс.Фотках

tatianowna | 09.03.2010 22:34

Блинчики, да с такой начинкой аппетитны настолько, что хоть беги на кухню и конец диете! 5+

pinkflamingo1962 | 09.03.2010 22:37

Ой как вкусно-то!Да на ночь как всегда!Обожаю такие вот всякие начиночки!555

naumovec | 09.03.2010 22:37

Если ОТК проверил, значит все в порядке!

druzhina | 09.03.2010 22:54

Ну и блины!!! Очень понравились!!! А моя кошка сыр терпеть не может.

laralaram | 09.03.2010 22:56

Да в порядке! в порядке! А рассказ... как-то всё грустное на ум приходили... и сходили... подождём - может, умное придёт...

babyfire | 09.03.2010 23:00

Очень славные блинчики и миленькие розочки ... А наличие кошачьей мордочки очень увеселяет рецепт 5+

шуш | 09.03.2010 23:07

Ларчик, у тебя всегда из подчистки остатков перед поезками такие вкуснятиность получаются !!!! Обалденные блинчики!!!! К тебе хочуууууууууу........ 5+5+5+5

sveta-koolinar | 09.03.2010 23:14

Восхитительные блинчики!!!

lorxen1 | 09.03.2010 23:39

Лорчик, приветик, лягушка-путешественница Блог создай,как отдохнула. Блинчики, просто улёт очень вкусные,вот из заварного никогда не пекла. Ну и как же без миленького ОТК. Он так нежненько сыр лопает. Ты наверно соскучилась за ним---5+++

wereld | 09.03.2010 23:59

Я поняла твой замысел коварный. Ты хочешь, чтобы я твоими блинчиками моих сыроедов (мужа и кошку) раскормила до безобразия. Если они такое один раз попробуют, они же с меня не слезут.

gelsomina | 10.03.2010 00:00

Классненькие ленточки на блинчиках и розочки на тарелочке!

кыш | 10.03.2010 00:29

Вкуснотища!

nathalya | 10.03.2010 00:51

мне на полставки помощником ОТК монА?

laralaram | 10.03.2010 01:11

Наташа, про ставки ОТК вопрос поднимался и ответ был: выкансий нет и не будет! Рина, дык жду в гости, в чём проблема? Лена, а всё в твоих руках - напеки и ешь сама... А розочки меня научила наша милая мама Лена делать - ей пасибки! я ж неумёха украшать - а она добрая какая, не жалко, научила...