Кекс вишнёвый

отцедить вишни,посыпать мукой.

масло,сахар,ванильный сахар,соль и цедру апельсина растереть до пышной массы.

отделить желтки от белков,и по одному желтку добавить в тесто продолжая растирать.

добавить молоко.

белки взбить в пену, добавляя по 1ст.л остальной сахар,соединить с тестом.

муку смешать с порошком для выпечки,и подмешать легонько к массе,дабавить вишни и тоже легонько перемешать.

смазаную маслом и посыпаную сухарями форму наполнить тестом,выпекать 1 час при 175 г.

после охлаждения пропитать 6ст.л амаретто.

остальной ликёр,смешать с какао и сахарной пудрой,полить кекс и обсыпать мелкими фисташками.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТЕЯ.