Кексики маленькие хорошенькие!:)

Ставим топиться масло на маленький огонь

Тем временем давим сок из мандаринов:) я давила через маленькое ситичко, так гораздо удобней:)

Миксером взбиваем яйцо с сахаром

Продолжая взбивать, вливаем масло тонкой струйкой, подсыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, немного корицы, в последнюю очередь сок, не весь, чуть больше половины.

В половину теста я добавляю изюм, т.к. вкусы членов семьи разнятся:)

Разливаем по формочкам

Ставим в разогретую до 200градусов духовку минут на 15-20 (в зависимости от размеров формочек), готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пока кексики пекутся делаем глазурь: в маленький ковшичек насыпаем сахарную пудру, где-то 1,5 стол. ложки, добавляем немного корицы и увариваем до загустения на среднем огне.

Готовые кексики вынимаем и поливаем глазурью

Приятного аппетита!