Вход | Регистрация
Маринованный чилли перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошо промываем перец.
Плотно утрамбовываем перец(вертикально)в банку.
В центр добавляем укропа.
Мне на 1 стакан маринада понадобилось 2 чайные ложки уксуса и по одной ч.ложки соли и сахара(маринад должен быть как на огурцы).
Вскипятив маринад заливаем в баночку с чилли до краёв и закрываем плотно.
Через сутки убираем в холодильник
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Да блин надоело что, когда чилли купишь много, то часть проподает, а когда берешь мало, то всегда не хватает и лениво бежать на рынок(тем более не всегда найдешь). А сушённый чилли - это не то, это другая песня... Решил попробовать! И о чудо.... Маринад вообще не сказывается на вкусе перца, то есть там не ощущается солённость или кислинка. Я одну штуку съел, так чуть не помер нафиг. Всю остроту чилли полностью сохранил! А главное хранится может долго.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
krion
Ответить27.02.2010 16:52
Забыл сказать: Что бы плотно перец уложить и вертикально при этом, я банку положил на бок, и выкладывал поштучно друг на дружку перцы(тем самым переложив часть ответсвенности на всемирное тяготение), ну а в свободные промежутки уже потом утрамбовывал небольшие перчики, для большей плотности.
lisa treumer
Ответить27.02.2010 16:59
Согласна
, я тоже давно пользуюсь собственными заготовками. Удобно и вкусно! А Вы использовали обычный, столовый уксус?
, я тоже давно пользуюсь собственными заготовками. Удобно и вкусно! А Вы использовали обычный, столовый уксус?kuzhelena
Ответить27.02.2010 17:04
Молодец! Прикольно!
kuzhelena
Ответить27.02.2010 17:04
Да, и страничка прикольная! Много вкусностей!
lisa treumer
Ответить27.02.2010 17:15
Ага , посмотрела ещё раз! Я помню. Т.е. Вы пользуете вот этот свой изумительный уксус? С добавками? Очень мне это нравится Можно посоветовать Вам попробовать вот такую штуку? Я лимон в точно таком же маринаде делаю))) Режу лимон на дольки, укладываю в банку (кстати, тоже закладываю, держа банку в положении лёжа - удобно), заливаю маринадом и через 3-4 дня можно пробовать. Любопытно выходит.
, посмотрела ещё раз! Я помню. Т.е. Вы пользуете вот этот свой изумительный уксус? С добавками? Очень мне это нравится Можно посоветовать Вам попробовать вот такую штуку? Я лимон в точно таком же маринаде делаю))) Режу лимон на дольки, укладываю в банку (кстати, тоже закладываю, держа банку в положении лёжа - удобно), заливаю маринадом и через 3-4 дня можно пробовать. Любопытно выходит.krion
Ответить27.02.2010 17:19
lisa treumer Интересный рецепт! Я вот читал один рецепт, где лимон крест на крест разрезают почти до конца, а потом в разрезы соль вбухивают и солят так пару суток...
Думаю хорошо пойдёт для текилы.
Но я текилу не пью, по этому вот не эксперементирую ибо сложно вкус представить
krion
Ответить27.02.2010 17:20
sadi 09 Да это монстры какие то а не чилли
тётя маша
Ответить27.02.2010 17:49
Крион ещё не видел моего рецепта солёных лимонов???? Ай-ай-ай! Уже десятки кулинаров солят лимоны и едят их вовсю!
krion
Ответить27.02.2010 18:17
тётя маша Эм... не видел 
Нету потребности в солённых лимонах. Я если честно, не знаю куда их применять
Нету потребности в солённых лимонах. Я если честно, не знаю куда их применятьpassion1963
Ответить27.02.2010 20:32
Правильное решение с чили, а лимонам соленым много применений найдется и кроме текилы
тётя маша
Ответить27.02.2010 21:36
Упрямый Крион! Прочти рецепт, там и предлжение к применениям увидишь. (мужчины такой консервативный народ - ужас!)
jamiroquai
Ответить27.02.2010 22:48
krion Я в восхищении!!! Когда-то пробовала и до сих пор не могла найти "острого" рецепта! Наконец-то, свершилось!!!
bratyury
Ответить28.02.2010 00:14
В банку могло войти перцев намного больше, если половину из них засунуть толстой частью вниз, а половину вниз острой частью. В остальном полный зачот.
krion
Ответить28.02.2010 07:33
bratyury Запихал ровно столько, сколько было!
lisa treumer
Ответить02.03.2010 17:14
Про разрезанный лимон с солью - вот и я не пью кактусовые эрзацы Значит, не попробовать солёных крест-накрест лимонов Честно говоря, тоже не могу представить вкуса... ведь без маринада... чуднО мне это
А можно я ещё встряну Делаю пасту из чили, чеснока и разных-разных орехов. Можно кинуть туда же ботвы всякой (кинзу, базилик, петрушку. Только не укроп!). Очень удобно в салаты к заправке вмешивать. Все ингредиенты в произвольной пропорции пробиваю в комбайне, добавляю крупную соль (тоже от левой ноги ), закладываю в баночки. Держу в холодильнике. Очень удобно сделать майонез с этой пастой для заправки салатов, растительное масло с лимоном (лаймом), пастой взбить и заправить овощи (рыбу). Вот! Похвалилась
и я не пью кактусовые эрзацы Значит, не попробовать солёных крест-накрест лимонов Честно говоря, тоже не могу представить вкуса... ведь без маринада... чуднО мне это
А можно я ещё встряну Делаю пасту из чили, чеснока и разных-разных орехов. Можно кинуть туда же ботвы всякой (кинзу, базилик, петрушку. Только не укроп!). Очень удобно в салаты к заправке вмешивать. Все ингредиенты в произвольной пропорции пробиваю в комбайне, добавляю крупную соль (тоже от левой ноги ), закладываю в баночки. Держу в холодильнике. Очень удобно сделать майонез с этой пастой для заправки салатов, растительное масло с лимоном (лаймом), пастой взбить и заправить овощи (рыбу). Вот! Похвалилась johnny
Ответить05.03.2010 21:20
Прикольный рецепт!
mr.order
Ответить06.07.2013 22:16
Лёша спасибо.![]:}](/img/smiles/aq.gif)
5+++
5+++Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
