Соляночка домашняя с курицей

Фото к рецепту: Соляночка домашняя с курицей

Домашняя

Не определен

15827

20

45

27 февраля 2010, 16:21

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть, положить целиком в большую кастрюлю (у меня 7-ми литровая), залить водой и сварить, до полной готовности вместе с лавровым листом, чесноком, перцем и солью.

Картофель вымыть, почистить и нарезать соломкой.

Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Когда курица сварится - вынуть её и оставить остужаться. Желательно постараться вытащить из бульона все специи. В бульон положить картофель и гибы. Дать закипеть, затем убавить огонь и пусть все это дело варится.

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на тёрке.

Сало порезать небольшими кусочками и кинуть на сковородку. Оно должно растопиться, слегка обжарить - получатся шкварки.

Высыпать в шкварки лук, перемешать, обжарить.

Добавить туда морковь, перемешать и жарить практически до готовности.

Затем, высыпать всё это в кастрюлю и пусть варится дальше.

Порезать сосисочки.

Обжарить сосисочки и добавить к содержимому кастрюли.

Порезать ветчинку.

Обжарить ветчинку и добавить туда же, в суп.

Остывшую курочку порезать мелкими кусочками, предварительно отделив мясо от костей (кости выбросить, конечно :)) и высыпать в кастрюлю.

Затем, порезать и добавить в суп огурчики.

Так же, как с огурчиками - поступить с оливками. (Я порезала их пополам вдоль).

Когда все продукты будут добавлены в суп - влить туда стакан огуречного маринада и положить томатную пасту. Если необходимо - посолить. Дать закипеть и практически сразу можно выключать. Солянка готова!

Подавать со сметаной, украсив мелко-порубленной зеленью, кусочком лимона и четвертинками сваренного "в крутую" яйца. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Соляночка домашняя с курицей: шаг 1
1. Курицу вымыть, положить целиком в большую кастрюлю (у меня 7-ми литровая), залить водой и сварить, до полной готовности вместе с лавровым листом, чесноком, перцем и солью.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 2
2. Картофель вымыть, почистить и нарезать соломкой.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 3
3. Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 4
4. Когда курица сварится - вынуть её и оставить остужаться. Желательно постараться вытащить из бульона все специи. В бульон положить картофель и гибы. Дать закипеть, затем убавить огонь и пусть все это дело варится.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 5
5. Лук мелко порезать.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 6
6. Морковь натереть на тёрке.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 7
7. Сало порезать небольшими кусочками и кинуть на сковородку. Оно должно растопиться, слегка обжарить - получатся шкварки.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 8
8. Высыпать в шкварки лук, перемешать, обжарить.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 9
9. Добавить туда морковь, перемешать и жарить практически до готовности.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 10
10. Затем, высыпать всё это в кастрюлю и пусть варится дальше.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 11
11. Порезать сосисочки.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 12
12. Обжарить сосисочки и добавить к содержимому кастрюли.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 13
13. Порезать ветчинку.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 14
14. Обжарить ветчинку и добавить туда же, в суп.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 15
15. Остывшую курочку порезать мелкими кусочками, предварительно отделив мясо от костей (кости выбросить, конечно :)) и высыпать в кастрюлю.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 16
16. Затем, порезать и добавить в суп огурчики.
Соляночка домашняя с курицей: шаг 17
17. Так же, как с огурчиками - поступить с оливками. (Я порезала их пополам вдоль).
Соляночка домашняя с курицей: шаг 18
18. Когда все продукты будут добавлены в суп - влить туда стакан огуречного маринада и положить томатную пасту. Если необходимо - посолить. Дать закипеть и практически сразу можно выключать. Солянка готова!
Соляночка домашняя с курицей: шаг 19
19. Подавать со сметаной, украсив мелко-порубленной зеленью, кусочком лимона и четвертинками сваренного "в крутую" яйца. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sbane
27.02.2010 16:29
Ответить
*BRAVO*
chirkova
27.02.2010 16:34
Ответить
Ух и Красотааа!5555
jstyle
27.02.2010 16:36
Ответить
очеьнь красиво))
ксения1973
27.02.2010 17:01
Ответить
Аппетитненько! 555+++
kialis
27.02.2010 17:54
Ответить
Очень аппетитная соляночка!)))5
мисс107
27.02.2010 18:16
Ответить
очень понравилась.
naumovec
27.02.2010 18:27
Ответить
Вкусно!
kuzhelena
27.02.2010 18:27
Ответить
Спасибо большое! :)
wereld
27.02.2010 18:46
Ответить
Это как это- кости выбросить? Не обглодав? Да там самое вкусное мясо. Ну все-равно, за рецепт +++5, а с костями я сама разберусь.;)
luba5
27.02.2010 18:53
Ответить
И я любитель косточки "погрысть",а потом выкинуть!!!Вкусно!555
krista_!!!
27.02.2010 19:28
Ответить
вкусняшка!
яалиса
27.02.2010 20:06
Ответить
Мммммммммм,слюна всю клавиатуру обрызгала.Отличный вариант.Описано очень понятно и продукты приведёные в рецепте всегда почти дома водятся(кроме маслин)Молодец!@}--}--
Inna_2107
27.02.2010 20:38
Ответить
555!!!
севуля
27.02.2010 22:43
Ответить
Я солянку вообще не ем, но у Вас такая аппетитная тарелочка получилась!:p
кыш
28.02.2010 06:24
Ответить
Отличный рецепт, и фото очень красивое! 5!
natasha76-07
28.02.2010 16:12
Ответить
Очень красиво! 555!
ludochek1978
28.02.2010 22:15
Ответить
Угостите пожалуйста такой соляночкой!? обалденно!O<img loading=" />
chef
01.03.2010 01:25
Ответить
Ммм, как вкусно, а как красиво у вас в рецепте!!! @}--}--
kuzhelena
01.03.2010 12:32
Ответить
Ой! Друзья! Так много комментариев и такие все приятные, хорошие!!! Спасибо Вам всем огромное-огромное!!! Всех люблю!!! :*
mama tasi
16.09.2010 14:27
Ответить
Очень люблю такие наваристые супчики!!!! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru