Креветки в кокосовой стружке

Порезать мелко лук.Чеснок измельчить.

В кастрюле разогреть масло, всыпать туда лук и чеснок. Минуты через 3 положить помидор, помешивать постоянно.Посолить,поперчить.

Креветки немного обжарить на сливочном масле. Выложить креветки к луку с помидорами, всыпать кокосовую стружку. Влить немного воды, грамм 100.

Выжать сок лимона.

Теперь особенно нужно следить,чтобы не подгорело.

Готовить минут 10.

Выложить на тарелку и полить лимонным соком.

Готово!

Приятного аппетита!