Терпуг домашнего копчения

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Терпуг размораживаем,чистим,промываем,даем подсохнуть.

2. Достаём медицинский бикс.

3. Выкладывем тонким слоем щепу или стружку(у меня ольховая)ставим 2 решётки от микроволновки.На низкую размещаем поддон.В данном случае жаропрчная форма с низким бортиками.

4. на верхнюю решётку,та что повыше кладём рыбку,чуть присолив её.В поддон будет стекать жир.

5. Закрываем бикс,ставим на медленный огонь на 1 час 50 минут.В процессе приготовления крышку открывать нельзя.

7. По истечении время,выключаем газ,открываем крышку и достаём рыбку.

8. Снимем шкурку нашей рыбки и наслаждаемся.

9. Может кому нибудь и пригодится.Так же делаем и курицу, и окорочка, и мясо.

9. мясо получается очень нежное,съедается быстро.

10. Даже кошечка наша была в полном восторге.

Дополнительная информация

Коптильню присмотрели у друзей. Сделана она из медицинского бикса.

На дно выкладывается стружка. Мы делаем или рябиновую или ольховую. Только веточка должна быть очищена от коры.

Затем ставим решётки от микроволновки.

Та что пониже ставится на дно, затем на неё размещаем поддон или формочку для выпечки, в неё будет стекать жир.

Затем идёт решётка повыше, на неё укладывается рыбка или курочка.

Всё плотно закрывается крышкой.

Зимой коптим дома на газовой плите, а летом берём с собой на дачу или отдых, готовим на углях от костра, потому как шашлыки приедаются.

Попробуйте может кому-нибудь пригодится.

Если кого нибудь смущает что в квартире будет стоять ужасный запах, то не волнуйтесь, за счёт герметичности бикса этого не происходит.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Терпуг запечённый

Селедка домашнего копчения

Сайра домашнего "копчения"

Шашлык из свинины со вкусом копчености из аэрогриля

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

фери

22.02.2010 20:42

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

фери

22.02.2010 21:21

Ответить

Как так????? почему у меня фотография в в заставке совсем не та????Помогите разобраться!!!!!!!

luba5

22.02.2010 21:25

Ответить

Вот где бы ещё бикс найти!!!! Рыбку очень люблю!55555 Попробуйте удалить и вставить другую фотку!!!!Наверное глюк!!!!

галина_л

22.02.2010 21:27

Ответить

Вам 555++. Только бикс найти проблема. А фото можно выбирать при редактировании, ту фотографию, которую хотите основной сделать.

фери

22.02.2010 21:34

Ответить

Спасибо,но только вот никак не получается,первый раз связалась с пошаговым и ,похоже последний.А бикс можно взять не только большой но и поменьше.У нас их продают в магазине медецинское оборудывание.

светлана65

22.02.2010 21:48

Ответить

Классная придумка! Большое спасибо! 555!

oulga

22.02.2010 21:53

Ответить

Вкусная рыбка! 55555!!!!!

sveta-koolinar

22.02.2010 23:19

Ответить

Ух-ты!!! Супер-придумка!!! Представляю, какая рыбка вкусная!

anzelikas

22.02.2010 23:48

Ответить

Отличный вариант домашней коптильни!5+!

jamiroquai

22.02.2010 23:54

Ответить

Ну если такая азиатская красавица ест - тогда действительно вкусно!!!

alyakeyk

23.02.2010 00:35

Ответить

Здоровский рецепт-срочно закажу бикс!

севуля

23.02.2010 00:48

Ответить

Ох чую, чую я аромат копченой рыбки!

chef

23.02.2010 02:09

Ответить

Интересный у вас способ приготовления. Котя милый

фери

23.02.2010 12:05

Ответить

rous таким способом пользуемся давно,он хорош тем что не надо заморачиваться.

фери

23.02.2010 12:06

Ответить

По времени пробовали держать меньше, тогда она просто сыроватая остаётся.Всё таки видимо отличается бикс от коптильни rous .

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт