Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями "на пике экстаза"

Фото к рецепту: Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза"

Домашняя

90 мин.

12

Простой

54554

138

211

20 февраля 2010, 03:06

Ингредиенты

  • шоколадный бисквит:
  • 100 гр. муки
  • 150 гр. тёмного шоколада
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
  • 1 ч.л разрыхлителя теста
  • щепотка соли
  • крем-брюле:
  • 420 гр. творожного сливочного сыра
  • 480 гр. карамельно-бисквитного десерта 5% жирности
  • 2 крупных апельсина (вес моих=694гр)
  • 100 гр. обычного сахара
  • 20 гр. желатина
  • 4 ст.л. кипячёной воды (комнатной температуры)
  • для украшения:
  • 100 гр. тёмного шоколада
  • 1 апельсин
  • веточка мяты или гвоздичного базилика
  • кроме того:
  • разъёмная форма d=26см, высота стенок=6,5см
  • пищевая плёнка
  • жир для смазывания формы
  • мука для припыления формы

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто.

Шоколад крупно порубите ножом и растопите на водяной бане, дайте немного остыть.

В подходящей посуде соедините сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и слегка взбейте венчиком.

Введите в масляно-сахарную смесь яйца и взбейте до однородной массы.

Просейте поверх массы муку и разрыхлитель теста, а затем снова взбейте.

Добавьте к тесту слегка охлаждённый шоколад и перемешайте смесь ложкой.

Духовку разогрейте до t=175С.

Разъёмную форму смажьте жиром и припылите мукой.

Тесто выложите в форму, разровняйте ложкой и выпекайте 20-23 минуты.

Достаньте форму из духовки и оставьте на 15 минут, затем выньте из неё корж и дайте окончательно остыть.

Крем-брюле.

Замочите желатин в кипячёной воде на 30 минут.

Апельсины вымойте горячей водой.

Срежьте с плодов кожицу сверху и снизу.

Затем полностью, включая белый слой кожуры, очистите их острым ножом.

Прорезайте дольки вдоль плёночек, отделяя филе и собирая выделяющийся сок.

Нарежьте мякоть апельсинов крупными кусочками.

Плёночки отожмите, они тоже содержат много сока.

Влейте полученный сок к набухшему желатину и распустите на слабом огне (не доводите массу до кипения).

Смешайте творожный сыр, карамельный десерт и сахар венчиком.

Добавьте к массе кусочки апельсинов и перемешайте крем ложкой.

В распущенный и охлаждённый до комнатной температуры желатин введите 2 столовые ложки крема, а затем тщательно перемешайте ложкой до однородности.

Подмешайте желатиновую массу к остальному крему.

Сборка торта.

В чистую разъёмную форму выложите корж, сомкните бортики формы и наполните её кремом.

Поставьте торт в холодильник на 5 часов (у меня простоял всю ночь).

Освободите застывший торт от формы (проведите острым ножом с тонким лезвием по внутреннему краю формы), разместите его на тарелке и прикройте бочка пищевой плёнкой.

Шоколад мелко натрите.

Апельсин очистите, снимая кожуру с белым слоем, и нарежьте кружочками.

Посыпьте поверхность торта шоколадом, украсьте апельсином и веточкой мяты или гвоздичного базилика, а затем снимите плёнку.

Секрет... Если у вас всё же не получились красивыми и ровными бортики торта, то накалите на газу шпатель или нож с широким лезвием и проведите им по неровностям (мне этого делать не пришлось).

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 1
1. На фото набор продуктов для шоколадного бисквита: тёмный шоколад, сливочное масло, яйца, мука, коричневый сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 2
2. Шоколад крупно порубите ножом и растопите на водяной бане, дайте немного остыть.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 3
3. В подходящей посуде соедините сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и слегка взбейте венчиком.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 4
4. Введите в масляно-сахарную смесь яйца и взбейте до однородной массы.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 5
5. Просейте поверх массы муку и разрыхлитель теста, а затем снова взбейте.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 6
6. Добавьте к тесту слегка охлаждённый шоколад и перемешайте смесь ложкой.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 7
7. Духовку разогрейте до t=175С. Разъёмную форму смажьте жиром и припылите мукой. Тесто выложите в форму, разровняйте ложкой и выпекайте 20-23 минуты. Достаньте форму из духовки и оставьте на 15 минут, затем выньте из неё корж и дайте окончательно остыть.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 8
8. На фото набор продуктов для крем-брюле: апельсины, желатин, сахарный песок, творожный сливочный сыр "Violettе", карамельно-бисквитный десерт "Чудо-Делис". Замочите желатин в кипячёной воде на 30 минут.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 9
9. На фото близкий план сыра и карамельного десерта (именно он даёт вкус крем-брюле). Кликните на снимок для более тщательного просмотра...
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 10
10. Апельсины вымойте горячей водой. Срежьте с плодов кожицу сверху и снизу. Затем полностью, включая белый слой кожуры, очистите их острым ножом. Прорезайте дольки вдоль плёночек, отделяя филе и собирая выделяющийся сок.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 11
11. Нарежьте мякоть апельсинов крупными кусочками. Плёночки отожмите, они тоже содержат много сока. Влейте полученный сок к набухшему желатину и распустите на слабом огне (не доводите массу до кипения).
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 12
12. Смешайте творожный сыр, карамельный десерт и сахар венчиком.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 13
13. Добавьте к массе кусочки апельсинов и перемешайте крем ложкой.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 14
14. В распущенный и охлаждённый до комнатной температуры желатин введите 2 столовые ложки крема, а затем тщательно перемешайте ложкой до однородности. Подмешайте желатиновую массу к остальному крему.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 15
15. В чистую разъёмную форму выложите корж, сомкните бортики формы и наполните её кремом.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 16
16. Поставьте торт в холодильник на 5 часов (у меня простоял всю ночь).
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 17
17. Освободите застывший торт от формы (проведите острым ножом с тонким лезвием по внутреннему краю формы), разместите его на тарелке и прикройте бочка пищевой плёнкой. Шоколад мелко натрите. Апельсин очистите, снимая кожуру с белым слоем, и нарежьте кружочками. Посыпьте поверхность торта шоколадом, украсьте апельсином и веточкой мяты или гвоздичного базилика, а затем снимите плёнку.
Шоколадный торт с крем-брюле и апельсиновыми вкраплениями  "на пике экстаза": шаг 18
18. Секрет... Если у вас всё же не получились красивыми и ровными бортики торта, то накалите на газу шпатель или нож с широким лезвием и проведите им по неровностям (мне этого делать не пришлось).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

иррез
20.02.2010 03:14
Ответить
Наталь,у тебя как всегда, очередной шедевр!!! Хочу воспроизвести!
e-cat
20.02.2010 03:15
Ответить
Очень красивый тортик!!!!!5555555;)
mari2020
20.02.2010 03:17
Ответить
Наташенька,шикарный торт получился. Умница.5!!!!!!
naumovec
20.02.2010 03:18
Ответить
Наташа, просто убила! Будет сниться!
эврика
20.02.2010 03:18
Ответить
KPACOTA 100!!!*OK*
marinamasych
20.02.2010 03:19
Ответить
superrrrr!!!!55555
Steblik
20.02.2010 03:22
Ответить
Натуська, я прям с кровати чуть не грохнулась....такой тортец, ну чума, ну ты вааааааааащщщееееееее!!! да еще и в пол первого ночи!!! ну давай уж, делись!!!;)
favila
20.02.2010 03:22
Ответить
Люблю такие тортики!555:)
Ответить
Чудесно!!!!! Суфлейные торты..одни из не многих которые я ем.. и ем я их с бооольшим удовольствием!! +5.. я себе рецептик взяла, ага?
шуш
20.02.2010 03:24
Ответить
Натулькина, обалденный десерт!!!Скажи, а карамельным пудингом можно этот десерт заменить- я у нас такого не видела :(! Обожаю сочетание апельсинов с шоколадом, а ткт ещё и крем брюлле-%)@}--}--*BRAVO* 10++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
fanny
20.02.2010 03:32
Ответить
Ой, Рулетка с очередным шедевром вырулила и привела меня в экстаз!:p Натусь, ну ты ваще!%)
pupsik-109
20.02.2010 03:41
Ответить
супер.555555*BRAVO*
maria6a
20.02.2010 03:51
Ответить
+55555555 НЕТ СЛОВ .....вашими рецептами можно только восхищаться...но и очень многому научится ....O<img loading=" />*THUMBS UP*
lirsa
20.02.2010 04:01
Ответить
и когда ты всё успеваешь? завидОВАю! 555*BRAVO*
чили
20.02.2010 04:02
Ответить
Восторг души и тела, экстаз, пик экстаза... (дальше не стану продолжать ;) ) @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
апайя
20.02.2010 04:06
Ответить
*BRAVO* ОБАЛДЕТЬ!*YAHOO*
johnny
20.02.2010 04:14
Ответить
Сложные у Вас рецепты, многокомпонентные. :)
Steblik
20.02.2010 04:14
Ответить
)))))))))) ну даже и если громко брякнусь, так что????! имею право!!!!! такой торт увидела!!!!:);)
strelec148
20.02.2010 04:25
Ответить
ох, ну название! прям даже не знаю...:[:) торт конечно сказочный! Наташ, просто супер! читала раздел...вкусы...верю каждому твоему слову! *BRAVO* и 5!!!
lianaaa
20.02.2010 04:26
Ответить
Нат как купила журнал всё смотрела не этот "экстаз" *DANCE* но твой шикарнее в 100 раз*THUMBS UP* СУПЕРМАСТЕРИЦА*BRAVO*
севуля
20.02.2010 04:31
Ответить
Ну вот опять, искусительница, искушаешь нас своими шедеврами?! Нет слов... *HELP*
chef
20.02.2010 04:47
Ответить
Девочки, спасибо! Просмотрела рецепт Оли-Фанни и убежала есть :)
Ларисочка- пудингом карамельным или любым другим десертом с этим вкусом (в моём жирность 5%).
Наташа (johnny), не сложно... Гляньте на фото ингредиентов.
Лер (стеблик), после 10-ти не имеешь права громко падать ;)
Оксан (strelec148), я тебя в этом убежу при встрече (главное чтоб за сутки предупредили). Запьём самогоном ;)
Лиан, в журнале "тирамису" из обезжиренного творога и не найденного мной крема "тираису"... Кстати, что за крем я так и не поняла...
chef
20.02.2010 04:54
Ответить
Оля (johnny), дико извиняюсь... @}--}--
Ну вот , пишешь проценты, а они в комментах преобразуются в смайлы.
Лариса, повторюсь - пудингом карамельным или любым другим десертом с этим вкусом (в моём жирность 5 процентов).
lianaaa
20.02.2010 05:05
Ответить
Вот я и говорю что твой ШИКАРНЫЙ;)
suworowa
20.02.2010 05:22
Ответить
Очередной шедевр, просто молодец 555
sister_chaos
20.02.2010 05:29
Ответить
насчёт экстаза очень верно подмечено ;)
duduka.markedonskaja
20.02.2010 05:42
Ответить
Натаха, мы все за ЭКСТАЗ!!! ;)
кыш
20.02.2010 05:53
Ответить
Эротический тортик!:p
тётя маша
20.02.2010 09:56
Ответить
Сам торт очень хороший, почему его обозвали бруле?????????
anzelikas
20.02.2010 09:57
Ответить
Тортик просто отпад! *THUMBS UP*100 баллов!
jamiroquai
20.02.2010 10:06
Ответить
Умопомрачительная композиция!!!За очистку долек апельсина - отдельная пятерка!
vega
20.02.2010 10:25
Ответить
Натуська - МАЛАДЕЦ! Мне самый большой кусочек, пожалста:)
Aaaaa
20.02.2010 10:41
Ответить
ОТЛИЧНО!!!55555@}--}--
lfi1313
20.02.2010 11:10
Ответить
Вкусняшка!!!!!!!:) А мне кусочек оставите? O<img loading=" /> 555!!!!
natapit
20.02.2010 11:55
Ответить
отличный торт!и вкрапления так кстати!!!суППер!
irisli
20.02.2010 12:01
Ответить
Забрала, превосходный рецепт! Господи, мне б праздников побольше, чтоб всю эту красоту печь! А то для себя не будешь делать, а на работу таскать - избалуются! 55555
marktisha
20.02.2010 12:28
Ответить
красивый
Юлечка - *
20.02.2010 12:52
Ответить
У Вас очень хорошие рецепты!O<img loading=" />@}--}--
krista_!!!
20.02.2010 13:21
Ответить
Наташа ты супер!!! и твои шедевры тоже.
zhanna78
20.02.2010 13:32
Ответить
555!@}--}--@}--}--@}--}--
*маша*
20.02.2010 13:52
Ответить
Очень вкусный тортик 555555555
nattyland
20.02.2010 14:04
Ответить
Наталья, сразила наповал!!! Нежнее чем птичье молоко... это надо приготовить обязательно!
Ответить
Красиво! И безумно вкусно*BRAVO*55555
purplefly
20.02.2010 14:54
Ответить
какая красота!!!!! просто слов нет!!!!
sadi 09
20.02.2010 15:20
Ответить
Натка! Поздравляю с прекрасным рецептом. Ты такая умничка. Обязательно попробую сделать это совершенство.
strelec148
20.02.2010 15:26
Ответить
Наташа, ЛОВЛЮ НА СЛОВЕ!!! Я для Броньки и Алинки в клювике....
ketico
20.02.2010 15:36
Ответить
super 55555555555O<img loading=" />
bagira13782006
20.02.2010 15:51
Ответить
Натусь, шикарный тортик! Очень красивый!! :)
gelsomina
20.02.2010 16:02
Ответить
Тортик выше всех похвал! Шедевральный торт! *IN LOVE* Сладкий красавец *THUMBS UP* СУУУУПЕР!!!! @}--}-- *DRINK* - за твои золотые ручки и вдохновение!!!
boela
20.02.2010 16:32
Ответить
Шикарно!!!! Экстаз - это мягко сказано!!!*BRAVO*
машечка2202
20.02.2010 16:34
Ответить
Какая вкуснотища!!!!*THUMBS UP*
krisenok
20.02.2010 16:50
Ответить
Умничка! Такая красота-вкуснота получилась!
mama tasi
20.02.2010 17:03
Ответить
Да уж..... что бы дядюшка Фрей сказал, прочитав название??? :) Шик! 555
valentina 78
20.02.2010 18:10
Ответить
Шикарно.:* Спасибо.
svet_atm
20.02.2010 18:20
Ответить
ООоччччччччччуууууумелые ручки*THUMBS UP*Глядя на твои суперские пошаговые,у тебя все так просто,думаешь,ну почему самой не делать.Умница,здорово...нет слов@}--}--
ирусик-88
20.02.2010 18:23
Ответить
Вай какой тортик провоцирующий на повтор.У нас такой пистолет для обжога десерта продают в каждом магазине стоит 10$. Очень понравился десерт!10+++++++++
sveta-koolinar
20.02.2010 18:44
Ответить
Какой красавец! Вкуснющий!!!
ботакоз
20.02.2010 20:25
Ответить
Красота, слов нет=O*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
адель2009
20.02.2010 21:15
Ответить
Так оккуратно все выглядит! Вкуснейший тортик! 100+!@}--}--
linaleo
20.02.2010 22:01
Ответить
Натусь,отпад,хочу кусочек попробывать,жаль,что ты далеко!100!
mellorn
20.02.2010 22:48
Ответить
Восторг!!!! 5555
oulga
20.02.2010 22:58
Ответить
Какой красавчик торт, в том что вкусен нет абсолютно сомнения. Наташенька, какая же ты умница!!!!! Заберу к себе в копилочку, рискну(а вдруг получится )испечь на праздник своим мужчинам. 55555!!!!!:)
pantera
21.02.2010 00:37
Ответить
Наталка, ну до чего же вкусно!!! Фотки просто вызывают слюноотделение!55555++++*THUMBS UP*
bratyury
21.02.2010 01:54
Ответить
Всё труднее становится писать комментарии, всё меньше остаётся неиспользованных хвалебных слов, а повторятся не хочется, как не повторяются и твои блюда. В этот раз рецепт... знатный!
lillit1
21.02.2010 13:03
Ответить
Натка, ты просто сразила своим тортиком! фотки великолепные!!! спасибо за восхитительный тортик 5555!*BRAVO*@}--}--
elfinataly
21.02.2010 18:35
Ответить
KLASS!555!
chef
22.02.2010 00:37
Ответить
Большое и тёплое всем спасибо.
Ириш (ирусик-88), у нас за 10 баксов можно купить всего лишь баллончик к этому "пистолету"... Сама горелка стоит в разы дороже. Готовь на удовольствие.
Девушки, так и есть - всё просто как и на пошаговых снимках.
Олечка (oulga), всё обязательно получится, у хорошей хозяюшки не бывает иначе.
Юра, ты как всегда неповторим...
Ирадочка, спасибо за зажигательную песенку.
Всех люблю :*
nsv03
22.02.2010 02:32
Ответить
Нет слов!!!Торт фантастический,и по составу и выглядит потрясающе!@}--}--Восхищаюсь твоей неутомимостью и когда нибудь попробую приготовить.Как же всё таки повезло твоим близким-волшебница,ты наша обожаемая!!! :*
natashenka
22.02.2010 03:17
Ответить
вау вау вау!!! я захлебываюсь слюнками!
utro8
22.02.2010 03:39
Ответить
Обалдеть!!!!!!!!!!!100+++++!!!!
federal
22.02.2010 19:23
Ответить
какая красота и вкуснота!:p55555
машенька-84-
23.02.2010 05:41
Ответить
Наташа, супер вкусно, нежно , аппетитно. Попробую зделать , очень соблазнительный.5.
krakazuka
23.02.2010 20:03
Ответить
Умопомрачительная вкусность! *IN LOVE*
Galina
23.02.2010 23:19
Ответить
@}--}--*KISSED*555
Ответить
безумно красивый торт)а название-то))))всё,надо идти спать,иначе от таких фотошедевров потянет на кухню)))спасибо Вам за радость глазам))))И удачи!!!
karmusa0
24.02.2010 02:59
Ответить
spasibo!!!! zabrala
chef
24.02.2010 06:38
Ответить
Девушки, спасибо большое за добрые слова. Готовьте на радость.
Натка (nsv03), мы все волшебницы. Торт повторю еще не раз. Чмасики.
Лена (ленчик-поваренок), название то ещё. Сейчас чуть неловко за него, но оно всё же соответствует ;)
izuminka
25.02.2010 15:35
Ответить
Восхитительный торт! Я в восторге и от фотографий и от торта! Обязательно приготовлю! 555555+ Спасибо!@}--}--
vicus
25.02.2010 15:58
Ответить
шикарный экстаз торт!!! %)
ya-xont
25.02.2010 18:04
Ответить
После таких аппетютнейших картинок, думаю, мы все тут в полнейшем экстазе! Представляю, что будет со мной, после того, как я отведаю кусочек это экстаза!%):)
a_l
25.02.2010 21:57
Ответить
Обалденный тортик! Спасибо большое за рецепт!!!:) 555!
chef
26.02.2010 00:47
Ответить
Любимые кулинары, большое спасибо за добрые слова. Готовьте на радость, вкусных вам дней и улыбок :*
Ответить
слов нет! %)555+++
lenchik20-85
03.03.2010 20:04
Ответить
оЧЕНЬ КРАСИВО И ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Продукты все купила , завтра буду пробовать !!!! Надесь что получится так же красиво и вкусно ))))))) 5555555+++++
chef
05.03.2010 01:13
Ответить
Девушки, спасибо! Ленчик, держу за вас кулачки и очень надеюсь на вкусный результат! Готовьте на радость @}--}--
леший
12.03.2010 14:36
Ответить
Действительно:на пике экстаза!555555555555555
Babyfire
12.03.2010 21:53
Ответить
Обажаю тебя и твои тортики !!! :)*KISSED*
chef
13.03.2010 04:20
Ответить
Девочки, спасибо :*
appassionata
13.03.2010 20:12
Ответить
Супер!!!!!!!!!:)
ksyusha
18.03.2010 17:24
Ответить
Шикарнейший тортик!
кирюша1
19.03.2010 23:31
Ответить
Шедевр!*THUMBS UP*
chef
23.03.2010 00:07
Ответить
Спасибо большое :*
апрель`86
12.04.2010 09:01
Ответить
Божественно!O<img loading=" />
ok27
18.07.2010 20:23
Ответить
НЕТ СЛОВ! УТАЩИЛА!
gumrusha
29.08.2010 16:10
Ответить
Ну что я могу сказать.Нежно,вкусно, десерт как из дорогих кафе, при этом без мороки, то есть достаточно быстро.Если не считать то, что 3 дня мы бегали в поисках десерта:))))( карамельно бисквитного, в итоге заменив его на пудинг-то же карамельный).Рекомендую. Ну у меня без ЧП не обходится.Часть крема у меня утекла,потому что ослаб замок на форме,поэтому он тоненький получился. Спасибо,дорогая! Ну и фото отчет в придачу!Чмоки.
chef
30.08.2010 06:15
Ответить
Гумрушенька, спасибо за доверие к рецептам и прекрасный отчёт! Ты бисквитик пропитала, всё вижу. Представила как вкусно и нежно получилось. Делала этот тортик уже много раз. Солнышко, сочувствую с формой. Желаю новой посудки и радужного настроения. Целую в носик :*
gumrusha
30.08.2010 17:35
Ответить
Да,Натусик,это ооочень нежно,и шоколадно по максимуму!Да, я пропиатала, при чем, разрезала на 2 коржа и каждый отдельно пропитала,чтобы мягче было.Ну я здесь оставила комент,чтобы те кто еще сомневаются,делать этот тортик или нет,определились быстрее. Всем Рекомендую.Не сомневайтесь,все получится.А я буду готовить продукты для "Профитроли с манговым кремом и шоколадом":)))))))))))))
chef
05.09.2010 05:14
Ответить
Гумрушенька, ты фантазёрка. Кончай готовить по нашим рецептам и неси свои. Ты очень талантливая девочка, твои розочки с тортика у меня перед глазами стоят. Спасибо за добрую рекламу изделия/ Жду шедевров с нетерпением @}--}--
fedchenka
05.09.2010 07:28
Ответить
Приготовила тортик по вашему рецепту. Вкусно. Особенно понравился корж. И потому решила из этого теста отдельно сделать печеньки. Дети в воссторге!
chef
05.09.2010 19:24
Ответить
Спасибо большое и тёплое! Очень рада, что вам и вашим деткам пришёлся шоколадный бисквит по вкусу. Благодарю за отзыв. Улыбок вам и всех благ @}--}--
oulga
28.09.2010 14:34
Ответить
Натуль, на этот раз пришлось печь два торта. Один улетел в День рождения сына, так что даже времени на фото не осталось. А второй готовила в воскресенье, в понедельник вынула из холодильника, уезжала. Без меня за один день съели. На этот раз апельсины заменила на киви, карамельный десерт готовила из конфет золотой ключик и 35% сливок, На второй день сливочно-творожный сыр заменила Маскарпоне. Какой был вкуснее, так никто и не признался. Гости были в восторге, ничего подобного не пробовали. Что могу сказать, что это просто быстро и безумно вкусно! Наталочка- ты просто ЧУДО! Огромное, приогромное спасибо тебе за твои шедевры, за то, что ты есть на этом сайте! Всех, всех благ тебе дорогая!@}--}--
oulga
28.09.2010 14:43
Ответить
Да, забыла, в качестве загустителя для карамельного десерта у меня был крахмал. Вдруг кому-то пригодится. 200-250 гр. золотого ключика,сливки примерно 350-400 мл.,поставила на медленный огонь, гогда конфеты расстают, добавить 1 ст.л. с горкой разведенного крахмала в сливках, после закипания, варила 4-5 мин.
алёнушка777
01.10.2010 04:42
Ответить
Изумительная!!! вкусность, с удовольствием попробую 555...и доп.инф. про "золотой ключик" очень к месту - спасибо!
chef
09.10.2010 07:14
Ответить
Ой, Олечка, Алёнушка, я только сейчас увидела ссылку на почте с добавлением комментариев.
Олюшка, благодарю тебя за коррективы, они просто бесценны. Спасибо тебе, Солнышко!
Алёнушка, пробуйте на радость.
lenzovna
21.12.2010 01:09
Ответить
Долго любовалась вашим тортиком и наконец свершилось.Очень вкусно ,посто и красиво.Вот, что получилось
lenzovna
21.12.2010 01:38
Ответить
НЕ получается загрузить фото
region29
07.01.2016 19:45
Ответить

Тортик пекла аж три раза! Божественный вкус!! Гости просто пищали от удовольствия!! sad

Сыр Виолетте заменила сыром Альметте; карамельный десерт - карамельным пудингом Чудо - продается практически во всех магазинах.

В третий раз решила изменить вкус сливочного слоя: карамельный пудинг заменила на йогурт без наполнителя, апельсины - на замороженную вишню. Добавила цедру и сок 1/4 лимона. В итоге тортик получился приятно освежающим! Чтобы сохранить приятный сливочный цвет кремового слоя, вишню выкладывала двумя слоями: первый слой - прямо на корж, второй слой - непосредственно в налитый слой крема.

lenzovna
21.12.2010 02:01
Ответить
НЕ получается.................
region29
07.01.2016 19:46
Ответить

Спасибо огромное за такой вкуснящий торт!!

lenzovna
21.12.2010 15:01
Ответить
Спасибо Вам внимание и помощь.
chef
22.12.2010 03:40
Ответить
Пожалуйста, а Вам спасибо за доверие к рецепту.
timon86
03.01.2011 01:33
Ответить
 С Новым годом! Пусть удачу Вам подарит этот год, Сложные решит задачи И успехи принесет. Чтоб забот душа не знала. И в полночный чтобы час Была влага из бокала Вами выпита за нас, За любовь и счастье в доме. Дорогая ruletka78 ,Спасибо вам огромное за ваши шедевры. Делала этот тортик на новый год, все были в восторге от такой вкусняшки))))))) и красоты. Спасибо вам за подробное описание рецепта и качественное фото, без этого вряд ли я рискнула делать такое чудо)))))):)
риса-фиса
17.01.2011 01:16
Ответить
Обалденно снято все приготовление сего шедевра,готовить просто одно удовольствие.Умница! Спасибо за труды и великолепные фото.Торт выше всех похвал!!!@}--}--
chef
18.01.2011 02:48
Ответить
Спасибо большое за визит, добрые слова и внимание к рецепту @}--}--
Лена-zepter
30.01.2011 15:36
Ответить
Наташ, как я такое чудо пропустила, видать где то отдыхала, пойду по магазинам, сотворю твое чудо. Потом отчитаюсь.
chef
31.01.2011 02:49
Ответить
Ленусь, готовь на радость. Куда-то десерт карамельный с прилавков исчез... Если найдешь, то поделись где купила. Вкусных дней тебе и мальчишкам :*
Лена-zepter
20.02.2011 23:17
Ответить
с телефона фоткала, извини
chef
21.02.2011 03:39
Ответить
Ленусь, какой красивый и ровный тортик. Спасибо тебе за доверие и отчёт :*
avise
06.03.2011 07:39
Ответить
Сегодня приготовила этот торт. Это просто сказка!!!! Очень-очень-очень вкусный!!! Правда у нас здесь не продается карамельный десерт, и я воспользовалась советом gumrusha и сделала десерт из ирисок. Спасибо зам за такой вкуснющий рецепт!!! @}--}--
chef
07.03.2011 02:09
Ответить
Спасибо вам большое за доверие к рецепту и добрый отчёт! Желаю вам приятных праздников, весенних улыбок и солнышка в душе. Благодарю @}--}--
ма-ма
10.05.2011 03:18
Ответить
Натуля, случайно наткнулась на этот рецепт, т. к. он опубликован до моей встречи с сайтом ;) очень заинтересовал! он по- прежнему для тебя лучший или наверное появились другие любимцы :)подскажи какие ;) спасибо тебе за твои труды! :)
chef
10.05.2011 04:08
Ответить
Ой, сейчас лучших стало больше, но когда мне надо что-то быстрое и не сильно замороченное, то прибегаю к этому рецепту - беспроигрышный вариант, нравится всем. Куда-то пропал мой любимый десерт карамельный, приходится экспериментировать. С пудингом хорошо выходит, можно взять обычный ванильный и размешать со сгущёнкой варёнкой.
lena36
23.05.2011 23:51
Ответить
Увидела этот рецепт внизу в похожих рецептах.Супер! Я по фото уже узнаю мастера и обязательно смотрю и восхищаюсь, а так же поднимаю настроение.
lena36
23.05.2011 23:54
Ответить
Еще.Пожалуй, надо посоветовать беременным, если они хотят родить девочек,смотреть твои десерты!!!!!!!
chef
24.05.2011 03:02
Ответить
Лена, спасибо за визит и внимание к рецепту. То есть, тем, кто хочет мальчика лучше не смотреть? :) Запомню твои слова, а вдруг... ;)
evheniya13
29.01.2012 01:49
Ответить
я давно уже хочу приготовить этот безумно привлекательный торт, но почему то в Германии, точнее в моем городе нет ни карамельного дессерта ни пудинга, нашла только йогурт... Честное слово облазила все магазины за три недели и так ничего и не нашла:(*DONT_KNOW* Я его все равно сделаю*DANCE* сыр заменю на маскарпоне или филадельфию, и дессерт заменю самодельным, спасибо oulga. Нет сомнений что торт вкустный, но все равно потом отчитаюсь *THUMBS UP*
evheniya13
30.01.2012 15:46
Ответить
этот рецепт тоже уже имеется в моих избранных рецептах ;) Обязательно попробую... Спасибо за такие замечательные рецепты!!!@}--}--*OK*
chef
30.01.2012 18:30
Ответить
Пробуйте на удовольствие! Спасибо за внимание к моему творчеству. Вкусных вам дней и солнечного настроения @}--}--
evheniya13
15.02.2012 16:10
Ответить
ну наконец-то испекла я ваше творчество *YAHOO* Пекла ко дню рождения 2 торта по вашим рецептам , этот понравился всем больше, так как он не жирный и не очень сладкий.... Немного поменяла рецепт, потому что не нашла в магазинах данных ингредиентов: Violette заменила на 500 гр маскарпоне, а десерт и вовсе не нашла, впрочем как и пудинг:( но приготовила его сама по данному в комментариях рецепту из ирисок "Золотой ключик" и сливок. Так как карамельная масса получилась сладкой, то в сыр добавила только 50 гр сахара вместо 150. Вобщем слов нет *OK* Рецепт записан в любимую кулинарную книгу. Спасибо огромное за вкусный и легкий тортик!!!
evheniya13
15.02.2012 16:13
Ответить
Жаль что не умею добавлять фотографии, так бы пришла с отчетом :(:(
chef
16.02.2012 00:37
Ответить
С громадным удовольствием угостилась бы сейчас вашим тортиком. Спасибо громадное за отчёт! Очень приятны ваши вкусные впечатления @}--}-- :) Фото не обязательно... Жаль не могу придти сейчас к вам на чай-кофе :[
chef
16.02.2012 20:05
Ответить
Какой кусочек шикарный на фото! Всего самого волшебного вам и вашим близким. Спасибо @}--}--
chef
14.03.2012 13:24
Ответить
Спасибо большое за бесподобный отчёт и доверие к рецепту @}--}--
maryam
07.12.2012 15:30
Ответить
XOCU POPROBOVAT NO CEM MOJNO ZAMENIT JELATIN? POMOQITE S SOVETOM POJALUYSTA
chef
07.12.2012 22:57
Ответить
Доброго времени суток. Желатин можно заменить агаром, но тогда следует поменять технологию приготовления. У вас есть агар в наличии?
maryam
08.12.2012 01:14
Ответить
dobroy noci jal cto i agara u nas net.
chef
08.12.2012 15:48
Ответить
Посмотрите в интернет магазинах агар или желатин. Агар - желирующее вещество из водорослей.
chef
26.03.2013 00:30
Ответить
Аллусь, а ведь можно и самой жидкую карамель сделать и подмешать её в крем. Спасибо большое за доверие к рецепту и красивый отчёт *KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6967161144275881.0213
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru