Итальянский лимонный торт

Фото к рецепту: Итальянский лимонный торт

Домашняя

1 мин.

8

Не определен

14299

13

27

20 февраля 2010, 00:52

Ингредиенты

  • песочное тесто сметанное
  • 2 ст. муки (500 г)
  • 150 гр. сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 0,25 ч.л. пищевой соды или 1 пак. разрыхлителя
  • 1—2 ст.л. сахара,
  • 100 гр. сметаны
  • начинка:
  • сок лимона 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Песочное тесто:

Муку просеять, высыпать горкой на разделочную доску, сверху насыпать сахар, разрыхлитель. В муке сделать углубление, вбить яйцо+сметана, положить кусочки масла. Длинным ножом порубить все продукты и быстро замешать тесто. Затем тесто сформовать в виде шара, накрыть салфеткой и поставить на 1 час в холодильник. Далее тесто, раскатать его и выложить в форму со съемным дном. Проложить пергаментом и засыпать горохом. Выпекаем при температуре 200 градусов 25 минут.

2.2. Готовим лимонный крем: Сок лимона, сахар, сливочное масло и цедру доводим до кипения. Добавляем перемешанные, слегка подбитые яйца с сахаром и провариваем 3 минуты. После выпечки теста, удалить горох и заливаем туда лимонный крем. Выпекаем еще 25 минут. В крем можно добавить немного желатина (предварительно набухшего)

3.Приготовить меренг. Сахар с водой уварить до 121 градуса (на средний шарик) и тонкой струйкой выливаем во взбивающийся белок с сахаром. Взбиваем до полного охлаждения. Отсаживаем из кондитерского мешка и выпекаем при температуре 250 градусов еще 2 минуты.

Дополнительная информация

Получается очень нежный ароматный тортик!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Aaaaa
20.02.2010 00:54
Ответить
555@}--}--
strelec148
20.02.2010 00:57
Ответить
а пошаговые будут? :(
marktisha
20.02.2010 00:57
Ответить
оппа,какие завитушечки на тортике красивые 555;)
e-cat
20.02.2010 01:03
Ответить
К сожалению пошаговых я не делаю, т.к . у меня маленький ребенок и пеку преимущественно вечером или ночью - поверьте не до них...В этом торте нет ни чего сложного просто строго следовать рецепту и все получиться...
nira60
20.02.2010 01:07
Ответить
Вкусный тортик, 555
яалиса
20.02.2010 01:07
Ответить
Кудрявый какой пирог то.Иописала хорошо.Держи 5.
leonila
20.02.2010 01:09
Ответить
как я Вас понимаю e-cat, по поводу ребенка.555
duduka.markedonskaja
20.02.2010 01:24
Ответить
Не верю!!! Посмотрите на края торта, это по рецепту?
чили
20.02.2010 01:27
Ответить
а чё с краями не то?
sadovaia_sonia
20.02.2010 01:32
Ответить
а мне понравилось
e-cat
20.02.2010 01:32
Ответить
А что с краями не то ??? В форме пирог!!
natapit
20.02.2010 02:27
Ответить
хороший лимонный пай!
mama tasi
20.02.2010 19:00
Ответить
Вкусно 5, Селезневу привет! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru