Ароматнейший кускус с овощами. - рецепт.

Фото к рецепту: Ароматнейший кускус с овощами.
19.02.2010 19:10
 39 605.04.6396929655216151.060

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Участвует в конкурсе: Конкурс: «Семейный ужин за 10 минут»

Ингредиенты
  • Кускус - 200 гр.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Морковь - 2 шт.,
  • Куриный бульон - 400 мл.,
  • Корица - 1/8 ч.л.
  • Апельсиновая цедра - 1 шт.,
  • Масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
Как приготовить

В глубоком сотейнике нагреть масло, на среднем огне.

Пассеровать лук и морковь(натёртую на крупной тёрке), часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.

В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.

Добавить кускус, хорошенько перемешать.

Закрыть сковороду, снять с огня. дать постоять 5 минут.

Очень важно постоянно разрыхлять кускус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натёртую апельсиновую цедру.

Всё! Наивкуснейший гарнир готов!

P.S: в оригинале, в рецепте, вместо репчатого лука, был зелёный лук - 3-4 пера, но его у меня не оказалось, поэтому заменила репчатым, и думаю, что вкус от этого совершенно не пострадал.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Фото приготовления рецепта: Ароматнейший кускус с овощами.
Дополнительная информация о рецепте
К кускусу я приготовила "Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами" рецепт можно посмотреть здесь

Рецепт: Ароматнейший кускус с овощами., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
60 человек
оценили
Сохранить
рецепт
105 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 19.02.2010 19:12
    Steblik
    Вот хоть и не люблю я кус-кус!!! а на Вашей фотке такая красота получилась!!!!!:)555
  • 19.02.2010 19:14
    ЯВенера
    Ой, зря не любишь, приготовь по этому рецепту, и за уши тебя потом от него не оттащишь.:)
  • 19.02.2010 19:35
    Svettt
    Венер, обещаешь, что не оттащишь? Тогда мы идем к Вам%), хотя баранину наверно уже съели:'(
  • 19.02.2010 19:41
    ЯВенера
    Светик, обещаю!!! Жду с нетерпением, куплю целого барашка, ещё нажарю, и кускуса целый казан приготовлю, вот!!! :)
  • 19.02.2010 20:03
    johnny
    Интересно, а то коробка с кускусом у меня зря простаивает. :)
  • 19.02.2010 20:04
    johnny
    И ещё посудка твоя мне очень нравится, Венера! Хорошая фирма Rondell?
  • 19.02.2010 20:08
    ЯВенера
    Оль, очень даже хорошая фирма, "Tefal" отдыхает ;) У меня этот сотейник очень удобный, прям не нарадуюсь на него :)
  • 19.02.2010 20:16
    sentyabr
    Кускус никогда не ела, как-то не приходило в голову его приготовить. Теперь стало любопытно, надо обязательно попробовать. 55555
  • 19.02.2010 20:22
    ЯВенера
    Обязательно приготовь, отличный вкусный и нежный гарнир :)
  • 19.02.2010 20:50
    johnny
    Спасибо! Вот такую посуду я себе и куплю! :)
  • 19.02.2010 20:51
    кыш
    Очень вкусный кус-кус получился! Почти плов из кус-куса. :)
  • 19.02.2010 20:55
    sentyabr
    Пожалуй надо к кускусу еще и посудку прикупить!
  • 19.02.2010 21:08
    lorxen1
    и мне захотелось,очень аппетитненько у тебя всё смотрится, Венерчик, умничка*YAHOO*
  • 19.02.2010 21:23
    ЯВенера
    Да, на самом деле, апельсиновая цедра внесла свою ароматную нотку :)
  • 19.02.2010 22:15
    sweta1
    вот это кус-кус! у Вас -чудесный вкус!... на 5!
  • 19.02.2010 22:32
    чили
    Красавец кус-кус, рассыпчатый такой, яркий! А с бараниной дуэт просто фантастический!!!
  • 19.02.2010 23:10
    ЯВенера
    Кускус - символ восточной кухни. Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая её водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. В кухне Ближнего Востока им часто заменяют рис. Кускус отлично сочитается с тушеным мясом и овощами.
  • 20.02.2010 01:34
    ksanka_z
    ммм какая красота, я ни разу не готовила кус-кус и не пробовала, теперь очень хочется) спасибо за рецепт 5++
  • 20.02.2010 02:28
    шуш
    Венер, очень вкусный кускус!!! Я очень часто его делаю в разных комбинациях- всегда вкусно и быстро, и дети обожают :) 55555555
  • 20.02.2010 20:02
    mama tasi
    Бог мой!!! Корица, апельсин....!!!! А фото!!!!!! Венерочка, ты просто волшебница :) 100балов!
  • 05.05.2010 05:39
    chef Ruletka
    Венер, чудом пропустила рецепт... Волшебно приготовила и красиво подала @}--}--
  • 05.05.2010 12:27
    alyakeyk
    А я хоть и не пропустила,но приятно посмотреть ещё раз на реальный ужин, за реальные 10 минут!
  • 13.03.2013 21:29
    ЯВенера
    Спасибо за фото @}--}-- Мне тоже нравится кус-кус по этому рецепту :)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт