Карамельно-ореховый пти-фур

Корзиночка из горького шоколада:

Растопить шоколад на водяной бане, залить в формочки до половины, распределить его по бокам формы, дать застыть.

Карамельно-медовая начинка:

Смешать мед и сахар (100г), довести до кипения. В полученную карамель добавить слив. масло (50г), влить кипящие сливки+сахар (100г)и мешать до однородности (полного растворения масла).Хорошо охладить, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Карамель должна загустеть.

Застывшую корзиночку освободить от капсулы, заполнить карамельной начинкой. Украсить грецким орехом.

Приятного аппетита!