Блинчики"царские"(на сливках)

Такие блинчики мы очень любим,они получаются нежными и вкусными.

Итак,приступим:Муку обязательно просеять.Желтки растереть с сахаром,солью и добавить сливки.В муку добавляем жидкость,масло и вмешиваем тесто до густоты жидкой сметаны.

Соду также добавляем в тесто,перемешиваем.

Белки хорошо взбиваем и вводим в тесто,осторожно помешивая его сверху вниз.И сразу начинаем выпекать.

Раскаленную сковородку смазываем кусочком сала и выпекаем блинчики с двух сторон.Мы пользуемся чугунной сковородкой.

Пекла блинчики моя доченька!

По русскому обычаю горячие блины рекомендуется подавать с красной или черной икрой,сметаной,с семгой.