Заварные блинчики с творожно-клубничным кремом
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 2 яйца
- сахар
- соль щепотка
- ванилин
- мука 4 ст.л
- масло сливочное 40 гр
- начинка:
- творожный сыр (или кремчиз) 100 гр
- сливки 50 мл.
- клубника 100 гр
- сахарная пудра с ванилином 3 стл.л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбиваем с сахаром (сахар добавляем по вкусу, кто как любит). Не переставая взбивать вливаем кипящее молоко ( пока взбиваете яйца молоко можно подогреть в микроволновке) Продолжаем взбивать. Масса увелияивается в двое.
Добавляем муку, ванилин и соль. Перемешиваем (уже не взбиваем) И уже после растопленное сливочное масло.
Тесто получается с пенкой, заварное :)
Выпекаем блинчики, как обычно:)
Делаем крем:
Кремчиз взбиваем со сливками и сахарной пудрой, добавляем растертую клубнику.
Получается творожно-клубничный крем.
Когда блинчики остынут (совсем) промазываем каждый блин кремом и заворачиваем в трубочку.
Посыпаем сахарной пудрой :)