Суши-роллы от juliasha

Для начала нужно отварить рис. Я брала специальный "для суши", но пробовала и с сортом "камолино", тоже не плохо.

Чтобы получилось 2 большие тарелки с роллами, отвариваю 3 стакана риса в соотношении 1:1 по инструкции, указанной на упаковке, предварительно замочив рис в воде на 30 минут. При варке рис солить не нужно.

Рыбу по всем правилам нужно давать сырую, но я, честно говоря, предпочитаю засолить, а потом снимаю шкуру и отделяю от костей. Очень люблю горбушу, так как она не так жирна как лосось, или семга, но это уже дело вкуса.

Дальше уже даём волю фантазии:

На лист нори выкладываем рис, потом рыбу кусками (я смазываю рыбу васаби в очень небольшом количестве, так как с соевым соусом получается как-то "термоядерно"), огурчик и авокадо кусочками и заворачиваем в ролл.

Другой вариант: сыр фета, крабовые палочки, огурец, авокадо, помидор.

Третий вариант: икра, авокадо, огурец.

Вобщем делала по всякому и в кажлом варианте получается отлично.

Также делала с копченым угрем, тоже шикарная вещь.

Сезамом можно или присыпать сверху, или дать вовнутрь ролла.

Ролл можно делать наизнанку, то есть наложить на лист нори рис и перевернуть, начинку выложить на нори и скрутить ролл.

Сформированый ролл нарезать на 6 частей и подавать вместе с маринованным имбирем и васаби.