Бисквитный ореховый пирог с медовой карамелькой

яйца взбить с сахаром. на большой скорости миксера .в течении 5 минут до однородной пышной массы.

ввести муку и осторожно.но энергично.перемешать лопаточкой снизу вверх.от края к центру и по кругу.до однородной массы.

добавить охлажденное масло и перемешать тем же способом.

затем добавить орехи и опять перемешать.

поместить тесто в форму.крутануть пару раз по часовой стрелке.чтобы не вздулся купол и выпекать в прогретой духовке при 180"35-40 минут.

готовый бисквит освободить от формы.остудить на решетке.

приготовить карамельку:

в кастрюльке с толстым дном нагреть масло с мёдом до пузырьков.проварить.чтобы смесь слегка загустела.можно проверить капнув каплю на блюдце.она не должна растекаться.густота зависит от того сколько вы будете варить карамель.

покрыть карамелью пирог. украсить орехами.налить чашку чая и наслаждаться!