Пляцок “творожные шарики”
Ингредиенты
- тесто
- 2 яйца
- ст. сахара
- 100 гр. растопленного маргарина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. гашеной соды
- 1 ст теплого молока
- 2,5 ст муки
- 1 ст л какао (с горкой)
- творожные шарики
- 0,5 кг. жирного творога
- горсть изюма
- горсть кукурузных хлопьев
- чуть цукатов
- 1 яйцо
- пол ст. сахара
- 2 ст л крахмала
- крем 1
- 4 яйца (отделить белки от желтков)
- пол ст. сахара + ¼ cт сахара
- пол ст л муки
- пол ст. молока
- 125 гр. слив масла комнатной температуры
- 1 ст л с верхом желатина
- крем 2
- ст. сметаны или жирных сливок (я делала со сливками)
- пол банки вареной сгущенки
- 1 ст л с верхом желатина
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем творожные шарики
Все ингредиенты смешиваем блендером
Делим на 2 части
Мокрыми руками формируем шарики
Выкладываем 1 часть на противень (у меня тефлоновая форма и я слегка ее смазала маргарином)
Тесто
Яйца слегка взбить с сахаром
Добавить все остальные ингредиенты
Хорошо смешать
Тесто должно получиться как густая сметана
Делим тесто на 2 части
Одну часть выливаем на противень между творожными шариками
Духовка на 180
Выпекаем до готовности ( у меня 25 мин)
Таким же образом выпекаем 2 корж
Крем 1
Желтки взбить с половиной стакана сахара
Влить молоко
Добавить муку
Перемешать и поставить на огонь,непрерывно помешивая
Довести до загустения
Снять,остудить и взбить с маслом
Белки взбить с ¼ ст сахара и ввести в масляную смесь
Желатин замочить в небольшом количестве воде
Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
Чуть остудить и влить в крем
Перемешать
Крем 2
Сметану (или взбитые сливки) и сгущенку хорошо перемешать
Желатин замочить в небольшом количестве воде
Поставить на огонь и непрерывно помешивая довести до полного растворения
Чуть остудить и влить в крем
Перемешать
Сборка
Я выпекала в небольшой форме,поэтому коржи получились ну очень высокими и пришлось их разрезать на 2 части. Лучше брать форму побольше и не разрезать коржи
Промазываем коржи
Сразу убираем на ночь в холодильник
Достаем,режем на кусочки и идем пить чай или кофе!