Вход | Регистрация
Струдель по-молдавски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Запарьте мак и изюм, дайте постоять, слейте воду и разотрите мак.
2. Орехи измельчите.
3. Свеклу натрите на терке, айву очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками или потрите на терке
4. Свеклу и айву слегка припустите на маленьком огне с ложкой меда.
5. Смешайте мак, орехи, изюм, айву и свеклу.
6. Готовое слоеное тесто раскатайте, не сильно надавливая, смажьте медом, сложите и еще раз раскатайте. Так повторите 4 раза.
7. Затем тесто снова раскатайте, посыпьте мукой и выложите на нее начинку.
8. Сверните тесто рулетом, помажьте взбитым яйцом.
9. Запекайте при температуре 170 градусов 40 минут
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень люблю айву. Рецепт понравилсяиз-за необычного сочетания продуктов. Результатом остались довольны все: очень нежное тесто, аромат необыкновенный, вкус нежный не сладкий. Айва последний фрукт, который дарит нам осень. Свежей ее можно сохранить до февраля, выбрав целые и спелые плоды. Можно сварить из них ароматное розово-янтарное варенье или закрыть компоты с ягодами винограда. Или, как известный римский гурман Апиций, хранить целые плоды в меду, разбавленном молодым вином со специями. Айвой можно смело заменять яблоки во многих блюдах. Вряд ли вам удастся догрызть свежую айву до конца (еще в Древнем Риме была традиция новобрачным вместе съесть этот твердый плод, чтобы потом легко преодолевать невзгоды), а вот блюда с нею потрясающи! Ими славится молдавская кухня. И не только в виде десертов, а и с мясом, и с тыквой, и с мамалыгой, и в плове.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
. Всем СПАСИБО!
