Пряный брусничный пирог

Фото к рецепту: Пряный брусничный пирог

Домашняя

Не определен

13231

31

63

31 января 2010, 02:51

Ингредиенты

  • 350 - 400 гр. брусники
  • 125 гр. сливочного масла или маргарина
  • 150 гр. + 1 ст. сахара
  • 4 крупных яйца
  • 1/2 ч.л. гашеной соды
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. гвоздики
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. какао
  • цедра 1 лимона
  • 450 - 500 гр. муки
  • 300 гр. сметаны 30%

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку с пряностями.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать на время в холодильник. Желтки взбить с сахаром (150 г) до побеления.

К желткам добавить размягченное масло, цедру лимона. Перемешать.

Ввести гашеную соду, а затем муку. Замесить тесто. Оно получается мяким и эластичным.

Выложить тесто в форму, сформировать бортик.

Сверху рассыпать бруснику.

Белки взбить с сахаром (1 стакан), добавить сметану и еще взбить.

Сметанно-белковой смесью покрыть бруснику.

Выпекать при 190 градусах примерно 1 час.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Пряный брусничный пирог: шаг 1Пряный брусничный пирог: шаг 2Пряный брусничный пирог: шаг 3Пряный брусничный пирог: шаг 4Пряный брусничный пирог: шаг 5Пряный брусничный пирог: шаг 6Пряный брусничный пирог: шаг 7Пряный брусничный пирог: шаг 8Пряный брусничный пирог: шаг 9

Дополнительная информация

Хочу предепредить: пирог очень сильно поднимается, так что форма нужна с высокими бортиками. Приятный пряный корж, вкусность брусники и нежность запеченой с белками сметаны вместе образуют неповторимый вкус!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lonestar
31.01.2010 02:53
Ответить
Замечательный пирог!!!!!!!!!55555555
ksenia02
31.01.2010 02:57
Ответить
Вкуснятина! Вам твердая пятерка!
luba5
31.01.2010 02:56
Ответить
Спать уже пора,а тут такие вкусные пироги!!!!555555555555
siyanie
31.01.2010 02:58
Ответить
Спасибо! :)
рафаэлла
31.01.2010 03:02
Ответить
Оль, прелесть!!!!!!!
purplefly
31.01.2010 03:02
Ответить
вкуснятина!!!! 5!
natapit
31.01.2010 03:05
Ответить
вкусный пирог.так и хочется попросить кусочек!
pinkflamingo1962
31.01.2010 03:10
Ответить
Какой красавец!И вкусный без всяких сомнений!555
lorxen1
31.01.2010 03:17
Ответить
Ольчик, ну опять пирог,вчера твой заприметила,сегодня опять вкуснотищу выставляешь---5++++
siyanie
31.01.2010 03:17
Ответить
Спасибо девочки!
MissJoker
31.01.2010 03:18
Ответить
Помните фильм... Все печете, девушки...:) лучше уж капусту квасили б.. :) 555 вообщем это я о том, издеваются некоторые над нами, такие красотищи и вкуснотищи выставляют...
севуля
31.01.2010 03:39
Ответить
missjoker - :):):) А за рецепт - 5+!
siyanie
31.01.2010 03:49
Ответить
missjoker - мы и капусту моГём, а пироги, так - баловство одно! ;)
naumovec
31.01.2010 03:54
Ответить
Вкусно!
cофуша
31.01.2010 05:15
Ответить
Отличный пирог!555
шуш
31.01.2010 05:41
Ответить
Оль, невозможно соблазнительный пирог!!!!! 5+55+5+
Nathalya
31.01.2010 06:21
Ответить
обожаю вашу выпечку!
ciren_
31.01.2010 07:31
Ответить
СОБЛАЗНИТЕЛЬНО...!!! 555555555++++++++++
ирусик-88
31.01.2010 07:52
Ответить
Ну очень соблазнительный!5555+
odessa1949
31.01.2010 10:27
Ответить
Сколько вкусностей и пряностей в одном пироге! 55555!
sigma002
31.01.2010 10:38
Ответить
Как всегда - ВКУСНО!555555555
anzelikas
31.01.2010 10:53
Ответить
Спасибо за рецепт!Попробую!55555555
Украинка
31.01.2010 12:33
Ответить
Вкусный пирог !!! 5
Ответить
Красивый такой! И ароматный! 5
irina90-60-90
31.01.2010 14:32
Ответить
ПЯТЬ:)
mara
31.01.2010 15:07
Ответить
Пряный -это нотка достойна внимания!Еще один соблазн. 5
vicus
31.01.2010 16:03
Ответить
Сметанно-белковой смесью ещё не встречалась! Очень красиво поднялось!
lillit1
31.01.2010 16:39
Ответить
очень люблю бруснику 555!
siyanie
31.01.2010 19:10
Ответить
Спасибо всем!!!
chef
01.02.2010 03:09
Ответить
Шикарный у вас красавец! Сейчас бы кусочек :)
irina-kolyshkova
02.02.2010 16:39
Ответить
ПИРОЖОЧЕК ПРОСТО ШИКАРНЫЙ---СПАСИБО!!!555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru