Вход | Регистрация
Чимичанга
Ингредиенты
- лепешки тортилья(сырые)
- лук, чеснок, перец чили, сладкий перец, отвареный картофель
- сметана, сыр
Пошаговый рецепт приготовления
Обжариваем на сковородке нашинкованный лук, перец, пару зубчиков чеснока и чилли, до мягкости.
Тем временем отвариваем картофель.
На сырую тортилью(рецептов на сайте предостаточно) выкладываем луковую смесь смешанную со сметаной.
Сверху добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель
Присыпаем сыром
Заворачиваем тесто конвертиком и обжариваем в масле с двух сторон.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт горячей, калорийной и несложной в приготовлении мексиканской чимичанги - результат кулинарной оплошности. Одна американская рестораторша утверждала, что рецепт чимичанги и само название придумала в 1920 году ее тетя, работая на кухне собственного ресторана «EL CHARRO». Однажды она нечаянно уронила буррито на сковородку с кипящим маслом...как говорят свидетели, тетушка хотела произнести ругательство: «Ay, chingado !» (см. «Oh, fuck!»), но поскольку на кухне сидела ее маленькая племянница, она осеклась и вместо ругательства у нее получилось: “Ay, chi…michanga!”. Когда она сняла буррито со сковородки, то поняла, что обжарка пошла ему только на пользу. Таким образом, в меню ресторана появилось новое блюдо под названием «Чимичанга». Вскоре его стали подавать по всей испаноговорящей Америке. P.S Чуть поже выложу рецепт с Чимичанги с мясом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
блины то тоже 1000 видов и все настоящие и начинки разные.
Особенно вызвало уважение то, что даже смотрел видео, искал оригинал... так сказать серьезно подошел к процессу!
с картошечкой!!! Беру!!! ЗЫ. Спасибо за история возникновения блюда фасоль и кукуруза являются основными составляющими блюд текс-мекс,а также различные виды острых перцев(паста из них,консервированный халапеньо вообще идеален),сыр Чеддер...я бы не отказался от рецепта с мясом,но думаю придется составлять самому...Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
